在廣州，一講起宵夜

就少不了「光頭佬燒烤」

這家在江南西出沒了6年的走鬼檔

是廣州宵夜界的王者

......

進口牛肉做燒烤，走鬼檔時期被封神

在江南西，一講起夜宵，就少不了光頭佬的神級燒烤。團長見到誰都想強制安利，恨不得全世界都來嘗一口。

一年前，識貨的食客們就會在江南西的小涌邊，等到凌晨1點，只為吃一串光頭親手炮制的進口牛肉。

這次，這個開了6年的走鬼檔，搬進了富力海珠城的室內(nèi)。新店環(huán)境升級了1000倍！一出電梯就能看到這個神級光頭的大招牌，叫「奇葩記」。

難得的是，做了大店老板，光頭依然堅持親手料理燒烤。'是不是我燒的，老熟客試一口就知，絕不能馬虎！'

團長問老板：“每天這么多人來幫襯你，有什么吸引食客的訣竅嗎？”光頭說：“訣竅好簡單，不能欺騙食客的舌頭。做燒烤第一步就是選材，我選的進口牛肉夠靚，隨便撒幾顆鹽，都好好味?！?/p>//三款招牌菜，稱霸廣州燒烤界//

光頭最自信的招牌推薦，肯定是進口牛肉。肥牛、雪花、安格斯牛肉，你想要幾成熟，他都能信手拈來。

丨招牌一：安格斯牛肉丨

安格斯牛肉，是光頭的得意之作。不需要過多裝飾和擺盤，幾顆鹽和黑椒，最大程度保留了牛肉原味。

第一塊牛肉趁熱入口，飽滿的肉汁瞬間放肆狂奔   '嗯！嗯！嗯！' 不好意思，嘴巴的說話功能暫時丟失了....

誰說燒烤只是簡單的街邊小吃？這一塊牛肉可以媲美很多西餐廳的牛排！來，給你試一口。

丨招牌二：榴蓮牛肉丨

除了傳統(tǒng)的烤牛肉，光頭還自創(chuàng)了獨受萬千寵愛的榴蓮烤牛肉。畢竟，有誰會不愛榴蓮呢？

把冰凍的大塊貓山王榴蓮肉，堆在剛烤好的牛肉表面，錫紙重新包好。肉香與榴蓮香融合后的香氣，直鉆團長鼻腔，想吃想吃想吃！

丨招牌三：牛肉烤茄子丨

茄子，是燒烤的?？?。但光頭的茄子,不常見。不是簡單加蒜蓉和辣椒，還有鋪得滿滿的噴香牛肉粒。

吃前拌一拌，讓肉汁與茄子汁交融?？曜右粖A，整條不帶皮撕下，入口咸香。

茄子肉的柔軟和牛肉粒的嚼勁，在口腔里不斷重復(fù)上演，我我我....能吃一整盤！

//在其他地方，很少能吃到它們//

來吃光頭的神級燒烤，雪花牛肉是必嘗之一，入口小心飚汁。我愿意月半10斤，來換這一口6成熟的雪花！

還有每天限量的香草牛舌，光頭對火候精準(zhǔn)的把握，完美鎖住肉汁，不用任何調(diào)味直接趁熱吃！

除了牛肉，光頭還特地推薦了骨膠原，一頭豬最多能做4串。脆脆的軟骨口感讓人欲罷不能~

還有烤雞皮，不會軟綿綿，而是脆爽帶勁的口感，在其他地方很少能吃到。

//請認(rèn)準(zhǔn)這顆會發(fā)亮的光頭//

熟客味蕾認(rèn)證：無論是走鬼檔，還是室內(nèi)，光頭依然是那個光頭。光頭話：“我一直將至好至靚的味道，帶給每個食客。你來試一下就明白，我不會騙人的?！?/p>

和三五老友肉肉狂歡后，吖一口汽水啤酒。一整天的疲憊不開心，都隨著這頓光頭燒烤散去，盡興就好。

甩上地址

別迷路哈

↓↓↓

- 奇葩記光頭佬花膠魚翅雞煲-

地址：海珠區(qū)江南西路11號（富力海珠城廣場A區(qū)四樓406）

人均：73元

營業(yè)時間：周一至周日 8:30-23:00

↓↓↓

今日話題

#說說你有多少年終獎？#

來啊

互相傷害啊！