| 中藥熬藥的器具一般以砂鍋和瓦罐為好，搪瓷鍋次之，忌用銅鍋和鐵鍋，因為銅鍋和鐵鍋會和中藥里面的一些有效成分起化學反應，中藥的煎藥方法一般的是，一副藥煎兩到三次，煎藥先煎頭和，后煎二和，或者再煎三和，把三和的藥合在一起以后，均勻的分兩到三次服用，中藥在煎藥的時候，還有一些特別的講究，比如說有的藥先煎，有的藥后下，先煎的藥，就是凡是質(zhì)地比較重的，或者是一些礦物質(zhì)，或者是有毒的藥，一定要先煎，比如說龜板、鱉甲、牡蠣、石膏、附子、烏頭，那么先煎的目的，一般得先煎20到30分鐘，如果用量更大可以煎一小時到兩小時，附子和烏頭里面主要是含有烏頭堿，先煎以后把這些有毒的成分，基本上就是隨著時間的推移，有毒成分就煎掉了，剩下的就是一些治療的藥物，第二后下，凡是有一些比較芳香的藥物，是不能夠煎的時間過長，一般水開了以后，煎3到5分鐘，再煮藥，比如說薄荷、藿香一些含有芳香的藥物，要后下，第三要包煎，有些藥物它含有黏液質(zhì)的成分，或者是含有一些毛的成分，含有黏液質(zhì)成分比如說車前子，一定要包煎，所謂包煎就是用一塊紗布把它包起來去煎，另外含有毛的比如說枇杷葉、旋覆花，如果不包煎的話，就容易刺喉嚨，第四叫烊化，烊化就是融化的意思，像鹿角膠、龜板膠、阿膠這些藥物，一定先用黃酒燉一下，把它融化以后，把中藥煎好，把這些藥物再放進煎好的中藥里面，這樣呢就能提高療效，減少藥物的毒副作用。 |
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