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(來源：廣東號(hào)百一呼百應(yīng) 公眾號(hào)）
世界上有一種風(fēng) 會(huì)讓人撕心裂肺 叫“痛風(fēng)” 
痛風(fēng)，在過去被稱為“宮廷病”，只有貴族才會(huì)因大吃大喝患上它。但隨著生活條件改善，如今“惹”上痛風(fēng)的人們?cè)絹碓蕉嗔恕?/span>有研究顯示，我國高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá)1.7億，痛風(fēng)患者超過8000萬人，痛風(fēng)已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。 其實(shí)，痛風(fēng)屬于“富營養(yǎng)化”導(dǎo)致的，是“吃”出來的疾病。我們想要躲開它的糾纏，少不了在飲食上下一番功夫。吶，小百準(zhǔn)備好啦：對(duì)照權(quán)威營養(yǎng)專家總結(jié)的“食物嘌呤等級(jí)表”，從飲食入手，遠(yuǎn)離痛風(fēng)。 含（嘌呤）低的205種食物 | 第一類可以放心吃的食物 | |
| 奶、蛋、海產(chǎn) | 嘌呤含量 | 1 | 皮蛋白 | 2.2 | 2 | 雞蛋黃 | 2.6 | 3 | 鴨蛋黃 | 3.2 | 4 | 鴨蛋白 | 3.4 | 5 | 雞蛋白 | 3.7 | 6 | 海參 | 4.2 | 7 | 皮蛋黃 | 6.6 | 8 | 海蜇皮 | 9.3 | 9 | 豬血 | 11.8 | 10 | 奶粉（脫脂高鈣） | 15.7 |
| 五谷、根、莖 | 嘌呤含量 | 1 | 甘薯 | 2.6 | 2 | 荸薺 | 2.6 | 3 | 馬鈴薯 | 3.6 | 4 | 樹薯粉 | 6 | 5 | 小米 | 7.3 | 6 | 冬粉 | 7.8 | 7 | 玉米 | 9.4 | 8 | 高粱 | 9.7 | 9 | 芋頭 | 10.1 | 10 | 米粉 | 11.1 | 11 | 小麥 | 12.1 | 12 | 通心粉 | 16.5 | 13 | 面粉 | 17.1 | 14 | 糯米 | 17.7 | 15 | 白米 | 18.4 | 16 | 面線 | 19.8 | 17 | 糙米 | 22.4 | 18 | 麥片 | 24.4 | 19 | 薏仁 | 25 | 20 | 燕麥 | 25 |
| 蔬菜類 | 嘌呤含量 | 1 | 冬瓜 | 2.8 | 2 | 黃瓜 | 3.3 | 3 | 洋蔥 | 3.5 | 4 | 番茄 | 4.3 | 5 | 姜 | 5.3 | 6 | 西葫蘆 | 7.2 | 7 | 白蘿卜 | 7.5 | 8 | 胡瓜 | 8.2 | 9 | 腌菜類 | 8.6 | 10 | 蔥頭 | 8.7 | 11 | 青椒 | 8.7 | 12 | 新鮮黑木耳 | 8.8 | 13 | 胡蘿卜 | 8.9 | 14 | 紫甘藍(lán) | 9.7 | 15 | 圓白菜 | 9.7 | 16 | 榨菜 | 10.2 | 17 | 芹菜 | 10.3 | 18 | 蘿卜干 | 11 | 19 | 苦瓜 | 11.3 | 20 | 絲瓜 | 11.4 | 21 | 薺菜 | 12.4 | 22 | 白菜 | 12.6 | 23 | 青蔥 | 13 | 24 | 菠菜 | 13.3 | 25 | 辣椒 | 14.2 | 26 | 茄子 | 14.3 | 27 | 去根豆芽菜 | 14.6 | 28 | 萵仔菜 | 15 | 29 | 韭黃 | 16.8 | 30 | 空心菜 | 17.5 | 31 | 薺藍(lán)菜 | 18.5 | 32 | 韭菜花 | 19.5 | 33 | 芫荽 | 20.2 | 34 | 莧菜 | 23.5 | 35 | 雪里紅 | 24.4 | 36 | 菜花 | 24.9 |
| 水果類 | 嘌呤含量 | 1 | 葡萄 | 0.9 | 2 | 菠蘿 | 0.9 | 3 | 蘋果 | 0.9 | 4 | 西瓜 | 1.1 | 5 | 梨子 | 1.1 | 6 | 香蕉 | 1.2 | 7 | 枇杷 | 1.3 | 8 | 桃子 | 1.4 | 9 | 楊桃 | 1.4 | 10 | 蓮蓬 | 1.5 | 11 | 木瓜 | 1.6 | 12 | 芒果 | 2 | 13 | 橙子 | 3 | 14 | 橘子 | 3 | 15 | 檸檬 | 3.4 | 16 | 哈密瓜 | 4 | 17 | 李子 | 4.2 | 18 | 番石榴 | 4.8 | 19 | 紅棗 | 6 | 20 | 小番茄 | 7.6 | 21 | 黑棗 | 8.3 |
| 調(diào)味品 | 嘌呤含量 | 1 | 米醋 | 1.5 | 2 | 果醬 | 1.9 | 3 | 番茄醬 | 3 | 4 | 陳醋 | 12 | 5 | 高鮮味精 | 12.3 | 6 | 食用油 | 0-25 |
| 其他類 | 嘌呤含量 | 1 | 蜂蜜 | 3.2 | 2 | 瓜子 | 24.2 | 3 | 葡萄干 | 5.4 | 4 | 桂圓干 | 8.6 | 5 | 冬瓜糖 | 7.1 | 第二類可以適當(dāng)吃的食物 | |
| 豆類 | 嘌呤含量 | 1 | 豆?jié){ | 27.8 | 2 | 紅豆 | 53.2 | 3 | 豆腐 | 55.5 | 4 | 豆腐干 | 66.5 | 5 | 綠豆 | 75.1 | 6 | 花生 | 79 | 7 | 紅蕓豆 | 126 | 8 | 黑豆 | 137.4 |
| 肉類 | 嘌呤含量 | 1 | 豬皮 | 69.8 | 2 | 豬心 | 78 | 3 | 牛肚 | 79.8 | 4 | 豬腦 | 83 | 5 | 牛肉 | 83.7 | 6 | 兔肉 | 107.6 | 7 | 羊肉 | 111.5 | 8 | 牛腩 | 120 | 9 | 鴨腸 | 121 | 10 | 雞心 | 125 | 11 | 豬肚 | 132.4 | 12 | 豬肉 | 132.6 | 13 | 豬腰 | 132.6 | 14 | 豬舌 | 136 | 15 | 雞胸肉 | 137.4 | 16 | 鴨胗 | 137.4 | 17 | 雞胗 | 138.4 | 18 | 鴨肉 | 138.4 | 19 | 雞腿肉 | 140.3 | 20 | 豬排骨 | 145 | 21 | 鴨心 | 146.9 |
| 海鮮類 | 嘌呤含量 | 1 | 魚丸 | 63.2 | 2 | 鱸魚 | 70 | 3 | 鯊魚皮 | 73.2 | 4 | 烏賊 | 87.9 | 5 | 鱔魚 | 92.8 | 6 | 旗魚 | 109.8 | 7 | 魚翅 | 110.6 | 8 | 鮑魚 | 112.4 | 9 | 鰻魚 | 113.1 | 10 | 蜆子 | 132.4 | 11 | 刀魚 | 134.9 | 12 | 鯽魚 | 137.1 | 13 | 蝦 | 137.7 | 14 | 螃蟹 | 138.4 | 15 | 草魚 | 140.3 | 16 | 紅鮒 | 140.3 | 17 | 黑鱔魚 | 140.6 |
| 蔬菜類 | 嘌呤含量 | 1 | 鮑魚菇 | 26.7 | 2 | 四季豆 | 29.7 | 3 | 油菜 | 30.2 | 4 | 茼蒿菜 | 33.4 | 5 | 九層塔 | 33.9 | 6 | 平菇 | 35 | 7 | 筍干 | 53.6 | 8 | 猴頭菇 | 54 | 9 | 金針菇 | 60.7 | 10 | 豌豆 | 75.7 | 11 | 花椰菜 | 81 | 12 | 海帶 | 96.6 | 13 | 銀耳 | 98.9 |
| 其他 | 嘌呤含量 | 1 | 杏仁 | 31.7 | 2 | 枸杞 | 31.7 | 3 | 栗子 | 34.6 | 4 | 蓮子 | 40.9 | 5 | 黑芝麻 | 57 | 6 | 腰果 | 80.5 | 7 | 白芝麻 | 89.5 | 第三類少吃的食物 | |
| 豆類 | 嘌呤含量 | 1 | 綠豆芽 | ≥150.0 | 2 | 發(fā)芽豆類 | ≥150.0 | 3 | 納豆 | 172 | 4 | 麥芽 | 500 | 5 | 黃豆芽 | 500 | 6 | 豆苗菜 | 500 |
| 內(nèi)臟類 | 嘌呤含量 | 1 | 羊腰 | ≥150.0 | 2 | 牛百葉 | ≥150.0 | 3 | 雞腸 | 162.6 | 4 | 豬肝 | 229.1 | 5 | 豬小腸 | 262.2 | 6 | 雞肝 | 293.5 | 7 | 鴨肝 | 301.5 | 8 | 鵝肝 | 377 | 9 | 豬脾 | 516 |
| 海鮮類 | 嘌呤含量 | 1 | 海鰻 | 159.5 | 2 | 草蝦 | 162.2 | 3 | 鯊魚 | 166.8 | 4 | 虱目魚 | 180 | 5 | 烏魚 | 183.2 | 6 | 鰱魚 | 202.4 | 7 | 四破魚 | 217.5 | 8 | 小管 | 226.2 | 9 | 白鯧魚 | 238.1 | 10 | 牡蠣 | 239 | 11 | 生蠔 | 239 | 12 | 花甲 | 316 | 13 | 蛤蜊 | 316 | 14 | 秋刀魚 | 355.4 | 15 | 扁魚干 | 366.7 | 16 | 干貝 | 390 | 17 | 白帶魚 | 391.6 | 18 | 蚌蛤 | 426.3 | 19 | 小魚干 | 1538.9 |
| 蔬菜類 | 嘌呤含量 | 1 | 香菇 | ≥150.0 | 2 | 蘆筍 | 500 | 3 | 紫菜 | 500 |
| 其他類 | 嘌呤含量 | 1 | 濃肉汁 | 500 | 2 | 雞肉湯 | 500 | 3 | 酵母粉 | 559.1 |
防痛風(fēng)，要降尿酸，除了嚴(yán)格控制飲食，避免攝入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是預(yù)防重要一環(huán)。那么，如何快速排出體內(nèi)尿酸？吃什么有利于體內(nèi)尿酸快速排出呢？ 奶制品 尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)的發(fā)病率。 豆類
并非痛風(fēng)患者的禁忌，豆制品（如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等）可彌補(bǔ)限制紅肉攝入帶來的蛋白質(zhì)攝入減少，還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 蔬菜 近年多項(xiàng)研究表明進(jìn)食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率，進(jìn)食大量的蔬菜可堿化尿液有利于尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。 新鮮水果 選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等攝入。 建議痛風(fēng)患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。 維生素C 口服維生素C的降尿酸作用已被應(yīng)用于臨床實(shí)踐，平均劑量為500mg/d（成人每日攝入量不應(yīng)超過2000mg）。 維生素C可能通過促進(jìn)尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。 茶 茶有類似咖啡的降尿酸機(jī)制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，飲茶對(duì)血尿酸水平無顯著影響，痛風(fēng)患者可根據(jù)自己的喜好選擇是否飲茶。 多喝水 每日喝水2000毫升，多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。 少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，因?yàn)檫@些湯中含有大量嘌呤成分。 適當(dāng)補(bǔ)腎 腎主排泄，想要尿酸盡快排泄出去，就得依仗腎功能。腎好，自然排泄就好，平時(shí)可以多吃一些固腎的食物如熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓能起到滋陰補(bǔ)腎的功效。
總的飲食原則是“一限三低”，即限制嘌呤、低熱量、低脂肪、低蛋白質(zhì)飲食。具體從生活方式上，應(yīng)遵循下述原則：
1.限制飲酒 2.減少高嘌呤食物的攝入，比如生猛海鮮、大魚大肉、動(dòng)物內(nèi)臟 3.防止劇烈運(yùn)動(dòng)或突然受涼 4.減少富含果糖飲料的攝入 5.大量飲水（每天2000毫升以上） 6.控制體重，減少脂肪堆積，改善代謝功能 7.增加新鮮蔬菜的攝入 8.規(guī)律飲食和作息 9.規(guī)律運(yùn)動(dòng)，選擇健走、慢跑等中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) 10.禁止吸煙 春節(jié)放假肥家 小百勸各位節(jié)制哈 對(duì)胡吃海喝日夜顛倒生活say no 過一個(gè)健健康康歡歡喜喜的假期哦
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