西蘭花是非常受歡迎的綠色蔬菜，大人小孩都很喜歡吃它，是很健康的蔬菜，今天給大家介紹兩種西蘭花的吃法，蝦仁西蘭花和西蘭花飯團(tuán)，保證你都會喜歡的，美味又健康，顏色搭配也很漂亮，全家人都喜歡！西蘭花還有很多的做法，這兩種比較好吃，大家可以學(xué)習(xí)一下，給家人做的吃，他們都會喜歡的，趕緊收藏起來！

第一種：蝦仁西蘭花。需要食材：大蝦若干，西蘭花，大蒜，生姜，油，淀粉，鹽。

先處理大蝦，有活蝦是最好的，要是沒有的話，就買蝦仁也可以。一個手拿住大蝦，另一只受將蝦頭掰斷，要是輕輕掰的時候，蝦線也很容易被扯出來，再將蝦皮去掉，去掉蝦尾的時候，也輕輕掰可以將后半部分的蝦線帶出來，要是沒有處理干凈的話，就用牙簽挑一下，第一處理好之后，將所有蝦仁清洗干凈放入碗中，在里面加入一點(diǎn)生姜和鹽，腌制一會兒，再將生姜取出，撒上淀粉，揉抓均勻。

將西蘭花切小朵后在鹽水中浸泡，然后洗凈。鍋中加入適量的清水，燒開后，撒入一點(diǎn)鹽和幾滴油，西蘭花放進(jìn)去焯水，變色后取出。炒鍋中加入適量的油，燒熱后，放入蒜末炒出香味，再將蝦仁倒入，炒至變色，再將西蘭花倒進(jìn)去，翻炒之后，加入一點(diǎn)鹽調(diào)味，快速翻炒就能出鍋了。

第二種：西蘭花飯團(tuán)。需要食材：大米和小米混合做出的米飯一碗，西蘭花，橄欖油，黑胡椒，鹽。

先蒸好米飯，用兩種米混合的飯，也可以用白米飯。再將西蘭花在鹽水中浸泡，然后在鍋中焯下水，撈出控干，切成西蘭花碎末。將西蘭花倒在米飯中，里面加入鹽，黑胡椒，橄欖油，進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后，搓成飯團(tuán)的形狀，然后再汆的緊實(shí)一點(diǎn)就好了，香氣撲鼻的飯團(tuán)就做好了，營養(yǎng)健康，大家可以時常做這個給孩子吃，出去玩的時候，做上幾個帶上是很不錯的。

西蘭花的這兩種吃法，美味又健康，全家人都喜歡，趕緊收藏起來！