炸帶魚時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不要用面粉了，應(yīng)該用“它”，帶魚更香更脆！

馬上就要過(guò)年了，那么大家的年貨都準(zhǔn)備的怎么樣了呢？這個(gè)時(shí)候因?yàn)槭羌彝F(tuán)聚的日子，這個(gè)時(shí)候只有拿上一手好菜。才在家人面前有好的面子，你們說(shuō)呢？那么我們?cè)谶^(guò)年的時(shí)候，魚肯定是少不了的，因?yàn)檫^(guò)年吃上魚，寓意著就是年年有“余”的意思。當(dāng)然了。魚的種類有很多種。

相信很多人都非常喜歡吃帶魚，每次過(guò)年的時(shí)候，我家里面基本上都是少不了吃帶魚的，帶魚的味道簡(jiǎn)直是越嚼越香，而且?guī)~的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，還有著開(kāi)胃的效果，在家沒(méi)事的時(shí)候，吃著自己炸的帶魚，然后再看著晚會(huì)，簡(jiǎn)直是非常的幸福。

我們都知道帶魚的味道是非常的酥脆，看到很多人在炸帶魚的時(shí)候，基本上都是用面粉來(lái)炸了，用面粉炸出來(lái)的帶魚，口感不是很好，今天跟大家說(shuō)的就是炸帶魚時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不要用面粉了，應(yīng)該用“它”，帶魚更香更脆！喜歡吃帶魚的朋友們一起來(lái)看一下，等到過(guò)年的時(shí)候肯定是用得上。

我們一般買回來(lái)的帶魚基本上都是經(jīng)過(guò)冷凍過(guò)后的。我們先將帶魚解凍一下，然后再將帶魚處理一下，將帶魚的頭和內(nèi)臟全部去掉之后，放入盆中清洗一下，我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候千萬(wàn)不要去搓，如果將帶魚上面的一層磷脂給搓掉的話，那么會(huì)失去它的營(yíng)養(yǎng)成分，帶魚上面的一層磷脂對(duì)我們的身體是非常好的。

然后再將處理好的帶魚放入盤中里面加入，料酒，姜片，蔥花，八角，鹽，胡椒粉，蠔油和花椒，進(jìn)行攪拌，均勻腌制25分鐘，然后我們?cè)谡ǖ臅r(shí)候，再加入淀粉，一定要讓帶魚全身包裹上一層淀粉，然后再撒上適量的面包糠。鍋中加入適量的油。

油溫達(dá)到7成熱的時(shí)候，將帶魚放入鍋中進(jìn)行油炸，我們?cè)谡ǖ臅r(shí)候一定要不停的翻動(dòng)一下，炸至金黃色的時(shí)候就可以撈出來(lái)控油，直接吃了。那是非常的美味，而且也是非常的香脆。炸帶魚時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不要用面粉了，應(yīng)該用淀粉，炸出的帶魚更香更脆！你們喜歡吃炸帶魚嗎？

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