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石斑魚營(yíng)養(yǎng)豐富 肉質(zhì)細(xì)嫩潔白 是一種低脂肪、高蛋白的食用魚 不少人在海鮮市場(chǎng)采購或者在餐館點(diǎn)餐時(shí) 常常被各種“名目”的石斑魚“繞暈”  青斑魚、紅斑魚 老虎斑、老鼠斑…… 都是石斑魚，到底有啥不一樣？ 小編這就帶你來認(rèn)一認(rèn)！ 1 紅斑魚  這條通體為赤紅的石斑還有個(gè)名字，叫赤點(diǎn)石斑魚，是一個(gè)相對(duì)來說比較好分辨品種，不但外貌特征明顯，且由于紅斑魚是名貴魚類，價(jià)格昂貴，若是野生的赤點(diǎn)石斑，售價(jià)可達(dá)800元/斤。但是這魚太貴了，所以一般的餐桌上咱也瞧不見。 盡管有些領(lǐng)域不是我們觸手可及的，但這不妨礙我們要不斷學(xué)習(xí)，不斷認(rèn)知。 2 青斑魚  看起來有點(diǎn)兒綠的石斑十有八九就是它沒跑了，和紅斑魚一樣，它也有別名，叫做點(diǎn)帶石斑魚，但與昂貴的紅斑不同，青斑魚卻是我們下館子的時(shí)候經(jīng)常能見到的一個(gè)品種。個(gè)頭大，管飽！由于捕撈和養(yǎng)殖的產(chǎn)量都較高，所以價(jià)格相對(duì)親民，一般為80元/斤。 價(jià)格平庸但量大管飽的青斑魚告訴我們：你可能平平無奇，但你也會(huì)有屬于你的閃光點(diǎn)。  3 老虎斑  這個(gè)和“百獸之王”穿著同款外衣的石斑又名棕點(diǎn)石斑魚，因何而得名自然不必解釋，大自然應(yīng)該是賦予了這些生物天然的價(jià)值，因?yàn)槭抢匣撸詢r(jià)格也就跟著上去了，這個(gè)品種的價(jià)格可達(dá)到300元～400元/斤。 有時(shí)候，適當(dāng)?shù)膫窝b，也能讓一個(gè)人看起來強(qiáng)大。  4 老鼠斑  這賊眉鼠眼的玩意又叫駝背鱸、尖嘴鲙仔，身上很多隔開的大小不一的圓形黑斑，要是放進(jìn)昂貴的生態(tài)魚缸，也能混進(jìn)那些嬌滴滴的觀賞魚群里。既然看著與觀賞魚無異，那么價(jià)格自然不能遜色，老鼠斑也是名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，野生合規(guī)格的老鼠斑可達(dá)1000元/斤。 那些聽起來、看起來的“小人物”，到最后往往會(huì)令你瞠目結(jié)舌。  5 龍躉  說好了一家人要整整齊齊，可龍躉這個(gè)品種從名字上就表現(xiàn)出一股出偏不合群的傲慢，于是我們強(qiáng)行給它按上個(gè)學(xué)名，叫做鞍帶石斑魚。但人家傲慢是有理由的，畢竟龍躉是石斑魚中的巨無霸，最大可長(zhǎng)到270厘米，足有400千克，這已經(jīng)不僅僅能管飽了，龍躉最多的用途，是用于水族館的展示。 人生是一個(gè)圈，當(dāng)你超越了極端，也就意味著回到了原點(diǎn)，這就叫“物極必反”。  6 珍珠龍膽 這是一個(gè)聽起來很貴的名字，并且它有一對(duì)了不起的父母，媽媽是老虎斑，爸爸是龍躉，大約是結(jié)合了父母的所有優(yōu)勢(shì)，令它同時(shí)擁有了虎斑頭和龍膽尾的高貴外型。但這么優(yōu)秀真的好嗎？由于珍珠龍膽生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)，迅速占據(jù)了海南石斑魚養(yǎng)殖量的70%，由于養(yǎng)殖產(chǎn)量拔高，市場(chǎng)價(jià)格在40元～50元/斤，不僅成為石斑魚養(yǎng)殖的第一品種，也成為了價(jià)格親民第一品種。 這個(gè)故事告訴我們，先天條件再優(yōu)異，也有可能會(huì)讓人最終淪為平庸。 |
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