黃土峁，是一種外形很象饅頭的峁，峁頂面積不大，呈明顯的穹起，周圍全呈凸形斜坡。坡度變化較大，主要分布在丘陵溝壑區(qū)。在地貌分類上屬黃土丘陵類。黃土高原地區(qū)特有的一種地貌形態(tài)，呈孤立的黃土丘狀，頂部渾圓，坡面向四周傾斜，狀如饅頭。

黃土峁，其生成可由于繼承了古地貌形態(tài)，或由于近代溝谷分割梁而成。大多數(shù)黃土峁是由黃土梁進一步侵蝕切割形成的，極少數(shù)是晚期黃土覆蓋在古丘狀高地上形成的。黃土峁可見于甘肅環(huán)縣、永登等地。黃土塬、墚、峁之間的關(guān)系基本代表了流水對黃土的侵蝕強度和地貌演化過程。[1]