醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院副院長、呼吸病專家 張忠德教授

西洋參麥冬鮮雞湯功效：養(yǎng)肺陰、補元氣

食材：

鮮雞肉100克、精鹽適量。

藥材：

西洋參10克、麥冬15克。

制作方法：

西洋參、麥冬稍浸泡；鮮雞肉洗凈，切塊。一起放入燉盅內，加入冷開水500毫升（約2碗量），加蓋隔水燉2.5小時便可，飲用時方放入精鹽調味。此量可供1～2人用。

點評：

西洋參、麥冬均為性涼，味甘、苦的補陰類藥物。西洋參能益肺陰，清虛火，養(yǎng)胃生津。麥冬能清心潤肺，養(yǎng)胃生津。用以煲鮮雞，有養(yǎng)肺陰、補元氣的功效，適宜于熱病傷津、虛勞煩熱、咽干口燥的感冒痊愈后的調理，并可提高機體免疫力。