俗語講，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！睆闹嗅t(yī)角度來看，冬天吃蘿卜真的有保健作用嗎？廣東省第二中醫(yī)院副主任醫(yī)師黃漢超認(rèn)為，蘿卜消滯、清熱利尿，在冬季吃的確有很好的保健作用。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效，冬天寒冷，人們喜歡吃各種補(bǔ)品或打火鍋以御寒，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易化熱，這就是為什么在冬天胃腸型感冒的機(jī)會增多，不時吃蘿卜有助于消食化積、清解里熱，所以“冬吃蘿卜”是有一定道理的。廣州地區(qū)不少老街坊炆羊肉、牛腩時都喜歡佐加白蘿卜同炆，一來蘿卜有助于化解肉積，佐制羊肉、牛腩的熱性；二來蘿卜為高纖維低熱量的食物，容易產(chǎn)生飽腹感，可以減少高熱量肉類的攝入量，吃后不易上火。所以每當(dāng)天氣燥熱時就很喜歡用馬蹄、紅蘿卜、竹蔗、白茅根、白菊花熬成涼茶，味道清甜可口，飲后十分有助緩解吃火鍋或煎炸燥熱食物引起的上火癥狀。
另外，冬春季常為麻疹高發(fā)的季節(jié)，嶺南地區(qū)治療麻疹的偏方之一就是用紅蘿卜芫茜馬蹄煮水，這樣有助于透疹外出，所以蘿卜的保健功效是非常不錯的。

現(xiàn)正值蘿卜上市旺季，市面上常見有青蘿卜、紅蘿卜、白蘿卜。其中青蘿卜主產(chǎn)于天津和山東濰坊地區(qū)，是該地區(qū)的特產(chǎn)之一，紅蘿卜在我國大部分地區(qū)都有栽培種植，以陜西以及東北地區(qū)出產(chǎn)者質(zhì)量較佳，白蘿卜則以山東、江浙、福建等沿海地區(qū)出品者質(zhì)量較佳。

那么這三種蘿卜功效上會有不同嗎？黃漢超說，青蘿卜主下火利尿，白蘿卜主消食化痰，而紅蘿卜清熱解毒，對于預(yù)防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合，對于治療食滯感冒，白蘿卜較為合適，如果要輔助治療喉嚨上火、外感發(fā)熱或麻疹，則用紅蘿卜比較合適。

黃漢超說，蘿卜下氣消食，對于參類補(bǔ)益藥材可能會有破氣之虞，所以很多人都對此存疑惑，但中藥十八反、十九畏之中，并沒有注明人參不能和萊菔子（蘿卜籽），只是說吃人參時不宜喝茶，不宜配搭藜蘆。所以人參其實(shí)并非不能和黨參、黃芪、枸杞子等補(bǔ)益類藥物一起用，只要相隔2小時左右，還是能服用的。存有這個疑慮是因?yàn)檫M(jìn)食黨參、黃芪的多為脾虛證體質(zhì)，蘿卜偏寒涼，吃后可能會出現(xiàn)頭暈、惡心等不適，抵消參類的補(bǔ)益功效，所以就會有蘿卜破氣一說。

需要提醒的是，蘿卜雖好，但比較惹濕，尤其是對于脾虛表現(xiàn)為容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮膚松弛的病人，蘿卜吃多了很容易出現(xiàn)口泛清涎（口水增多）、惡心、頭暈、出冷汗等表現(xiàn)，有泌感、慢性盆腔炎的病人蘿卜吃多了容易導(dǎo)致濕濁下注，出現(xiàn)尿頻、尿道口腫痛、小便清長、下腹墜脹等不適，這類人士也不適宜吃蘿卜。

【材料】：白蘿卜500克，黃豆50克，白貝100克
【做法】：上述材料洗凈，水1500毫升，先煮黃豆30分鐘，在放入白蘿卜同煮20分鐘，下鹽調(diào)味，最后放入白貝滾10分鐘后即可食用。
【功效】：清熱利尿，黃豆、白蘿卜相合有很好的清熱利尿功效，并能解酒毒，白貝滋陰，三種食材搭配，有助于緩解年底聚會，煙酒過多所致的咽喉上火、口腔潰瘍、口干等癥狀，有一定的護(hù)肝解酒功效。