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一斤面粉加入5-10g泡打粉（自己在家中做），與面粉攪拌均勻后用溫水和面，在發(fā)酵時(shí)間上，快速泡打粉發(fā)酵十分鐘左右即可。
一斤面粉放入3-5g的酵母粉，先把酵母粉放入溫水中化開，水溫不能太高不然會(huì)殺死酵母，太低不能激發(fā)酵母的活性。在面粉中挖一個(gè)洞，把酵母水倒進(jìn)去，再準(zhǔn)備適量的溫水倒入洞中和面。面團(tuán)揉好后蓋上一塊濕布靜置即可。
一斤面粉放入3克左右小蘇打，再放入少許白醋，與面粉充分?jǐn)嚢韬笥脺厮兔妫胤胖?0分鐘左右后上鍋蒸熟。
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