最近,網(wǎng)上熱傳著一篇連圖帶文的勵(lì)志故事 將我們身上流淌的熱血重新喚起 那篇圖文是這樣描述的: 身為文中描述的 只有最東邊才有的毛竹的“同鄉(xiāng)” 我竟然沒有一絲懷疑 并深深的為我“同鄉(xiāng)”的精神感染 (可能智商下限就是這種感覺) 然而,一天后 一位毛竹養(yǎng)殖大戶出來辟謠了 短短的文中竟然出現(xiàn)了6處錯(cuò)誤! 1 毛竹并非生長(zhǎng)在中國(guó)的最東方 廣泛分布于南方各省 2 圖二中的種子并非竹子的種子 身為禾本科的竹子的種子是帶殼的 (長(zhǎng)這樣) 3 圖三中的小芽為肉質(zhì) 更像是水仙之類的發(fā)的芽 4 竹子開花非常的難得 留下的種子的概率也很低 一般幾年才會(huì)發(fā)生一次 5 竹子播種繁殖不需要等待四年 很快就會(huì)出芽 6 竹子的主要繁殖方式為橫走莖上萌發(fā)芽 也就是我們所說的竹筍 竹筍在萌發(fā)之前不用等待四年 虛假被戳穿時(shí)的失落感迎面而來 毛竹說:怪我嘍? 然而 不管你是真是假 我已經(jīng)看餓了 竹筍,又叫做玉蘭片,一年四季都可以采摘,而唯獨(dú)春筍和冬筍的口味最佳,肉質(zhì)鮮嫩,爽脆無比。 當(dāng)然,并不是春天或者冬天的任何時(shí)候都可以吃到鮮嫩的竹筍。過晚挖取的竹筍纖維質(zhì)就會(huì)增多,口感不在甜脆而是變得粗糙、苦澀。 廣大智慧的勞動(dòng)人民為了留住美食,將竹筍采摘回來后,經(jīng)過加工、晾曬,制作成可以長(zhǎng)期存放而又不會(huì)破壞其美味的筍干。 嚴(yán)格來說,這種制作方法,不但沒有破壞竹筍原本的鮮美,通過日光的晾曬,時(shí)間的沉淀,反而讓竹筍散發(fā)出一種濃烈的香味。 烹飪的時(shí)候,用溫水將筍干泡開洗凈之后,加入翻炒過后肉塊,加水小火慢燉,兩者在小火中慢慢變得溫柔,柔和,肉中的油脂浸入到竹筍的內(nèi)部,筍干的清香也包裹著肉塊。出鍋之前在稍微加點(diǎn)調(diào)料,一盤簡(jiǎn)單卻散發(fā)著濃濃香氣的竹筍燒肉就完成了。 這時(shí),竹筍變的綿軟,卻不失纖維的嚼勁,一口咬下,筍香和肉香在口中交匯相融,滑脆不膩,而竹筍的采摘晾曬烹制的過程快速的在眼前閃過,只剩下食物帶來的濃濃的幸福之感! 管他冒頭之前在土里待幾年,能吃就行! 特別聲明:本文為網(wǎng)易自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”作者上傳并發(fā)布,僅代表該作者觀點(diǎn)。網(wǎng)易僅提供信息發(fā)布平臺(tái)。 |
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