說到香菜這種食物，它在我們生活中充當(dāng)著一種提味的作用，不過很多人對香菜的態(tài)度也是有人歡喜有人厭惡。但是我們不能夠否認(rèn)的是，香菜對我們的身體能夠起到一定不錯(cuò)的食療作用。甚至對一些鐘愛香菜的朋友來說，生吃香菜更是常見的一種飲食習(xí)慣。不過很多人對此表示懷疑，生吃香菜？那這樣對身體有沒有益處呢？生吃香菜對身體有什么好處？不愛吃的朋友實(shí)在可惜！

■生吃香菜對身體有什么好處？今天就給大家科普一下！

●首先我們先了解一下吃香菜對身體的好處：

①、香菜當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，在它里面含有一定的礦物質(zhì)以及多種維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)香菜，能夠?qū)ξ覀兤鸬揭欢ǖ拿廊蒺B(yǎng)顏?zhàn)饔茫瑢ξ覀兩眢w的生理活動(dòng)也有著一定的維持作用。

②、香菜對我們的身體還能夠幫助我們起到驅(qū)風(fēng)解毒的作用，在香菜當(dāng)中所含有的芫荽油對我們的身體能夠起到一定疏散風(fēng)寒的作用，同時(shí)還能夠幫助我們促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，提高身體對于廢物的排泄功能。

③、日常生活中，香菜本身就是性溫味甘，對我們的身體能夠起到一定的促進(jìn)消化作用，還能夠幫助我們起到開胃醒脾的作用。我們都知道香菜擁有著獨(dú)有的氣味，而之所以會(huì)出現(xiàn)這種氣味，主要是因?yàn)樵谙悴水?dāng)中含有揮發(fā)性香味以及揮發(fā)油物質(zhì)，而這種特殊的氣味能夠幫助我們起到促進(jìn)汗腺分泌的作用。對于存在有脾胃虛寒的朋友來說，生活中能夠通過適當(dāng)?shù)氖秤孟悴?，從而幫助我們起到溫胃散寒的作用?/p>

●其次我們先了解一下生吃香菜對身體的好處：

通常來說，生吃香菜能夠幫助我們極大程度的幫助我們攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)，香菜在烹飪的時(shí)候很容易會(huì)導(dǎo)致大量的營養(yǎng)素被破壞和流失掉。比如香菜當(dāng)中所含有的維生素C一旦遇熱就會(huì)被分解掉，而香菜這種物質(zhì)當(dāng)中含有一定的B族維生素，它很容易會(huì)溶于水；無論是任何蔬菜在進(jìn)行烹飪之后很容易導(dǎo)致大量的維生素流失。

生活中，香菜在經(jīng)過烹飪之后很容易導(dǎo)致當(dāng)中的維生素C以及B族維生素被破壞，這樣做無疑會(huì)導(dǎo)致香菜的營養(yǎng)價(jià)值被流失掉。所以生吃香菜無疑是極大保留香菜營養(yǎng)價(jià)值的最好方式。不過我們在生吃香菜之前，請記得一定要把香菜清洗干凈，避免吃進(jìn)寄生吃以及一些細(xì)菌病毒等危害物。

結(jié)語：香菜雖然對我們的身體有著諸多好處，但是它也是有一定的飲食禁忌的。比如過度食用香菜，很容易會(huì)損傷我們的精神，對眼睛健康不利，所以香菜不可多吃和過量食用；另外對于存在有風(fēng)寒外感的朋友，食欲不佳的朋友，小兒出麻疹的朋友是比較適合食用香菜的；而對于存在有狐臭、口臭、胃潰瘍的朋友來說盡量少吃香菜；對于孕婦、渾身乏力、很容易感冒的氣虛患者來說是不能夠食用香菜的。