1、由于人體胃酸的分泌與進食有一定的相關(guān)性，多數(shù)在進食后1小時左右胃酸分泌達到高峰，正常胃排空的時間大約為2小時左右，胃酸可以和食物充分融和，但單純飲用流質(zhì)(如牛奶)，胃排空時間會比較短，這樣食物已經(jīng)排到小腸，而胃酸沒有食物中和，就容易對胃粘膜造成影響，因此胃病患者飲用牛奶時應(yīng)該與淀粉類食物(如面包、點心、饅頭、餅干等)共同食用，這樣可以延緩食物的排空時間，避免加重癥狀。

　　2、牛奶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的乳糖，如果平時消化吸收功能不太好的話，乳糖在腸內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，可使患者出現(xiàn)腹脹、腹痛甚至腹瀉等情況;因此，對于平時以脹滿感為主要不適的胃病患者，進食牛奶要小心，如果進食后有胃脹加重的情況，就應(yīng)該停止飲用。

　　3、中醫(yī)認為：牛奶性濕熱，因此平時濕熱較盛，舌苔較厚，胃口不佳等患者應(yīng)該謹慎飲用牛奶。