靜安寺小吃榜單NO.1

所有熟客都站著吃

愚園路，一家不到10平方米的小店。每天一到飯點(diǎn)，被圍的水泄不通！連歪果仁都來(lái)軋鬧猛！

路過(guò)都能聽(tīng)見(jiàn)，鍋鏟碰撞的“砰砰”聲，還有人不時(shí)向窗口里喊話(huà)，實(shí)在的煙火氣！

店太小，沒(méi)有多余座位，熟客直接站在路邊，吃的噴噴香！心照不宣的默契！

「媽媽式」廚房

老板是一位上海爺叔

往里瞧，全開(kāi)放式灶臺(tái)，和媽媽的廚房一樣干凈。油、鹽、醬、醋、蔥花、辣椒，一應(yīng)俱全！

老板是一位上海爺叔，店里食材幾乎沒(méi)有半成品，都是他每天早上07:00左右出門(mén)采購(gòu)的。

除了早上燒好的紅燒肉，其他菜都現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒！一口炒鍋，一雙筷子，成了爺叔最得力的助手！

掛在窗口一側(cè)的菜單，種類(lèi)不多，全是家常套餐。放在寸土寸金的靜安寺，赤裸裸的白菜價(jià)！

好評(píng)率100%

經(jīng)典肉祖宗“鐵三角”

大哥：私房紅燒肉套餐

“每天限量10+斤”

△“老板，一份紅燒肉套餐帶走”爺叔的私房招牌紅燒肉，是店里當(dāng)之無(wú)愧的搶手貨！

每天限量十幾斤，2小時(shí)燜燒入味，招呼的慢一些，可能就售罄咯！

色澤紅亮，濃油赤醬，汁水沁滿(mǎn)每寸紋理，一看就是老上海人的手藝！

嘴巴趕緊湊過(guò)去，肥而不膩，油脂豐腴，回味絲絲香甜！一咬直飆汁，老糯額~

二哥：黑胡椒肥牛套餐

“飯吃光，只剩肉”

△滿(mǎn)盤(pán)的黑胡椒肥牛，份量頂足，吃到最后經(jīng)常是“飯吃光，只剩肉”的情況，真浪費(fèi)~

肥牛是成盒倒進(jìn)鍋的，每片又大又新鮮，混上黑胡椒提鮮，再佐以西藍(lán)花，嫩滑多汁！

三弟：孜然小炒羊肉套餐

“羊肉比米粒還多”

△經(jīng)典的孜然羊肉，羊肉比米粒還多，蔥香四溢，相當(dāng)下飯！

羊肉不碎不散，隨便夾一筷子就蓋住了一大半！夠2個(gè)小鳥(niǎo)胃妹子吃！

老上海的頂配

囡囡心中的白月光

老上海炒年糕

“囡囡小時(shí)候的味道”

△黃芽菜肉絲炒年糕，是老上海傳統(tǒng)做法！在熱騰騰的氤氳中出鍋，鮮香撲鼻而來(lái)。

片狀的年糕，軟糯不粘牙，粉白的肉絲點(diǎn)綴其間，和外婆做的味道，一模一樣！

炸豬排

“外酥里嫩”

△上海老式炸豬排+辣醬油，百吃不厭，是上海人心中的頂配！

豬排酥脆適口，用筷子一按，汁水像泉眼一樣，簌簌的涌！

外脆里嫩，不油不膩，沾點(diǎn)辣醬油，哈香！

開(kāi)店已經(jīng)2+年

始終不忘初心

忙過(guò)飯點(diǎn)，爺叔也有時(shí)間坐下來(lái)休息一下。他告訴團(tuán)子，之前他是做工程的，還參與過(guò)海關(guān)大樓的項(xiàng)目，工作太忙沒(méi)有時(shí)間陪伴女兒，覺(jué)得太虧欠孩子，就想著開(kāi)一家店，初衷也是“為了女兒”。

他還打趣的說(shuō)，準(zhǔn)備開(kāi)店之前，他還特意向香格里拉的總廚求教呢~只有當(dāng)上了父母才懂那種心情，家庭永遠(yuǎn)是最重要的！正聊得火熱，被兩個(gè)來(lái)吃飯的小哥哥打破咯~

爺叔轉(zhuǎn)身又開(kāi)始忙碌起來(lái)，可能這么一家小店，能受到大家喜愛(ài)的，不僅僅是味道，更多的是那份人情味兒吧！

店里不做外賣(mài)，許多食客直接打包帶走！爺叔說(shuō)，過(guò)段時(shí)間不忙，芒果糯米飯、肉醬意大利面，也要印上菜單咯~大家快去打卡！

上海必吃美食：敬食

店名：敬食

地址：愚園路496號(hào)

電話(huà)：13901705819

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00

人均：38元

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