哈嘍大家好，我依舊是你們可愛(ài)帥氣的小編哥哥，每天給大家?guī)?lái)的最新的美食資訊，每天為大家說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的菜品，還有各種美食圈的有意思的小故事，只要你來(lái)看小編哥哥的美食文章，絕對(duì)會(huì)收獲滿滿，而且還可以更加的了解各類美食哦，好了廢話不多話，不耽誤你們的寶貴時(shí)間了，那就請(qǐng)大家閱讀今天的美食文章吧。

白蘿卜紅燒肉

配料:精五花肉1500克、白蘿卜1根、菜油150克、冰糖30克、老姜少許、老抽少許、鹽少許、水適量、干辣椒2個(gè)

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好主料輔料。

2.五花肉洗干凈后切拇指大小的塊冷水下鍋焯水。

3.熱鍋冷油，待油冒煙時(shí)下已濾干水的肉扁炒，同時(shí)加入切好的生姜片，干辣椒段，直到肉的表面有電發(fā)黃。

4.扁好的肉起鍋，鍋里另加油，放入冰糖，炒糖色，待糖冒泡即可（如圖）。

5.放入肉翻炒。

6.加水，水沒(méi)過(guò)肉就好，大火燒開(kāi)后改小火煨

7.同時(shí)白蘿卜切滾刀備用

8.1小時(shí)后加入白蘿卜，大火燒

9.待白蘿卜熟了后，再加適量的老抽上色，加點(diǎn)雞精提味，起鍋裝盤，一道可口的紅燒肉就完成了。

辣炒排骨

做法：

1.排骨剁成小塊，涼水下鍋煮出血沫撈出。

2.鍋中燒水下入排骨，加老抽，醬油，雞精，十三香，鹽，八角，料酒，小火燉三十分鐘撈出備用。

3.鍋中燒油下入蔥蒜干辣椒炒香，下入青椒和排骨，小火翻炒出香味。

4.加一點(diǎn)鹽，白芝麻大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小炒雞爪

用料：雞爪500克，小米椒適量，八角和桂皮各一個(gè)，姜一小塊，酒釀汁一至兩勺，冰糖一塊，油適量，鹽適量，生抽適量，陳醋少許，雞精少許，蔥花適量。

做法：

1、雞爪洗凈剁開(kāi)

2、鍋里放水.冷水把雞爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜塊里面切二片放入.開(kāi)火煮.

3、煮沸后.繼續(xù)煮5分鐘左右.只有焯水透了

4、煮雞爪時(shí).把小米椒切段.生姜切絲.蔥花切碎備用！煮好的雞爪.撈出.涼水徹底清洗干凈.

5、鍋里放油.放入冰糖.燒至冰糖全部融化.變色冒小泡泡時(shí).放入雞爪翻炒上色..

6、上色后.放入小米椒.姜絲翻炒..

7、然后把酒釀汁放入如果沒(méi)有酒釀.就直接用一罐啤酒燒

8、再放生抽.陳醋白胡椒粉下去翻炒！然后放開(kāi)水下去.煮沸后轉(zhuǎn)中小火

9、收汁到一半時(shí)候.放鹽.然后開(kāi)大火收汁放雞精攪拌均勻..

10、撒上蔥花就可以吃了

看完了沒(méi)有？學(xué)會(huì)怎么做這幾道菜了嗎？對(duì)于這篇美食文章您有什么想法呢，請(qǐng)記得說(shuō)出來(lái)哦，您的建議對(duì)小編來(lái)說(shuō)就是進(jìn)步的根源，小編若是進(jìn)步了的話，就可以讓大家看到更好更完善的文章了！小編本人對(duì)美食這方面雖然有些了解，但肯定還是有不足的地方，所以請(qǐng)大家不要吝嗇對(duì)小編的鞭策。還有，若是覺(jué)得小編的文章還不錯(cuò)記得點(diǎn)贊并關(guān)注小編，感恩，感謝。