忙碌一年過節(jié)回家做幾道可口的飯菜吧，經濟實惠簡單易學又美味，下面大家一起來看一下具體的制作方法吧。

一，爆炒腰花

制作方法：1.豬腰中間切開，片去腰筋橫豎改上花刀切成小塊，下鍋加入料酒蔥姜煮兩分鐘撈出備用

2.鍋中燒油放入蔥姜蒜炒出香味，放入青紅椒圓蔥腰花，加鹽，雞精，醬油，耗油，料酒，白糖，大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤

二，香酥魷魚

制作方法：1.魷魚洗凈切成條，放入淀粉料酒抓拌均勻腌制半小時

2.鍋中燒油下入魷魚，小火炸制金黃酥脆撈出備用

3.鍋留底油放入蔥姜蒜干辣椒芹菜炒香，放入魷魚加鹽，雞精，十三香，白糖，大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤

三，醬爆雞丁

制作方法：1.雞胸肉切成丁，加入蛋清，淀粉，鹽，料酒，抓拌均勻腌制二十分鐘備用

2.鍋中燒油下入雞丁，小火炒至變色盛出備用

3.鍋留底油放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，放入雞丁，花生米，耗油，醬油，鹽，雞精，十三香，白糖，大火翻炒兩分鐘，淋入水淀粉勾芡即可出鍋裝盤

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