蘋果

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，多吃蘋果有增進記憶、進步智能的效果。

蘋果含有豐厚的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦所必需的養(yǎng)分素，特別是富含鋅元素，鋅可以產(chǎn)生抗體、進步人體的免疫能力。一起，蘋果還具有降低膽固醇含量的效果。吃蘋果可以削減血液中膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功用，然后避免膽固醇沉積在膽汁中構(gòu)成膽結(jié)石。蘋果養(yǎng)分全面，又容易被人體消化吸收，所以非常適合中老人和病人食用。

大棗

棗的維生素含量極為豐厚，有“天然維生素丸”之稱。

其維生素C的含量高于柑橘10倍，高于蘋果80倍，其維生素P的含量也極為豐厚。此外，棗還含有豐厚的蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等人體不可短少的無機鹽。自古以來，我國勞動人民很早就把棗視為重要的滋補品和中藥材?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，棗具有潤心肺、降血壓、補五臟、治虛損等成效，久服補中益氣、輕身延年。

核桃

核桃仁含有豐厚的養(yǎng)分素，人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等多種維生素。

核桃具有健腦益智的效果，一起又對中老年人常患的頭昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀有很好的治療效果。

含鈣食物

含鈣豐厚的食物對大腦是有利的，鈣具有安靖精神、擴張血管的效果。中老年人應(yīng)多吃奶類及奶制品、大豆及豆制品、海藻類食物，對健腦有杰出效果。B族維生素在維持神經(jīng)和許多酶的正常功用方面發(fā)揮著極其重要的效果。

含B族食物

含B族維生素豐厚的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱為防止變老的維生素，它是鏟除體內(nèi)自由基和防止多不飽滿脂肪酸氧化的重要物質(zhì)。

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