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      天冷,熬點(diǎn)粥,暖暖胃

       長華館藏 2019-02-13

      一、紫薯山藥粥


      做法:


      1、準(zhǔn)備紫薯一個(gè)、山藥半根、大米一杯、冰糖適量

      2、山藥、紫薯去皮切塊;

      3、大米入鍋中,加適量水,熬20分鐘

      4、20分鐘后,放入紫薯、山藥,再熬煮15分鐘后,放入冰糖繼續(xù)攪拌均勻即可~


      二、玫瑰香粥


      做法:


      1、取玫瑰花瓣洗凈,其中一半撕成碎,另一半用清水泡著備用;

      2、大米洗凈,用清水泡2小時(shí);

      3、大米泡好后加入適量清水,大火煮開后改小火熬煮20分鐘;

      4、待熬煮時(shí)間到,加入碎玫瑰花瓣,繼續(xù)小火熬煮10分鐘;

      5、上面步驟都完成后,加入少許冰糖再煮三分鐘后,裝碗,撒上花瓣點(diǎn)綴即可。


      三、香菇肉絲粥


      做法:


      1、準(zhǔn)備瘦肉、香菇、米飯、姜絲、蔥花、鹽、胡椒粉、寂靜適量,蛋清半個(gè)、生粉一勺;

      2、米飯放入鍋中加開水熬煮;

      3、瘦肉切丁用雞蛋清和生粉、鹽腌制一會兒;

      4、香菇切丁、姜切絲,連同腌制好的肉丁放入鍋中攪拌均勻熬煮至喜歡的濃稠度;

      5、放入鹽、雞精、胡椒粉等攪拌均勻調(diào)味;

      6、出鍋前撒.上蔥花點(diǎn)綴即可。


      四、紅豆黑米粥


      做法


      1、準(zhǔn)備紅豆50克、黑米50克、花生20克、紅棗10粒、紅糖適量;

      2、紅棗、花生、黑米提前洗凈浸泡3小時(shí);

      3、除了紅糖意外,放入殺過加適量水熬煮一個(gè)小時(shí);

      4、待熬煮結(jié)束,加入適量紅糖調(diào)味即可。


      五、魷魚粥


      做法:


      1、魷魚去黑皮洗凈、切花刀;

      2、用鹽、姜絲、料酒腌制去腥味;

      3、大米洗凈后加入適量水用大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘;

      4、待第三步完成后加入適量油、鹽等攪拌均勻調(diào)味再小火熬煮10分鐘;

      5、最后把魷魚放入,大火燒開即可;

      6、出鍋前撒點(diǎn)香菜或者蔥花點(diǎn)綴。


      六、皮蛋瘦肉粥


      做法:


      1、蔥切成蔥花,姜切成姜絲,皮蛋切塊,肉跟姜片入鍋過水;

      2、肉入高壓鍋加水煮熟后取出撕成絲狀;

      3、將米、肉絲、姜絲、-半皮蛋、一勺食用油入鍋上汽煮10分鐘;

      4、然后打開鍋蓋,將剩下的皮蛋放入,加鹽、白胡椒攪拌均勻調(diào)味,再開蓋小火煮直至煮出自己喜歡的濃稠度就好~;

      5、出鍋前撒入蔥花。


      七、冰糖草莓粥


      做法:


      1、將200克草莓洗凈去蒂切成小碎塊;

      2、將200克大米洗凈,加入適量清水;

      3、大火將米煮開后加入80克冰糖同煮;

      4、30分鐘后粥變得濃稠后將草莓碎放入,大火煮個(gè)10分鐘即可。


      八、芙蓉雞絲粥


      做法:


      1、雞胸肉洗凈放入湯鍋加幾粒花椒、一勺料酒、適量涼水煮15-20分鐘;

      2、肌肉煮好撈出放涼后撕成雞絲;

      3、胡蘿卜切碎,姜切絲;

      4、大米與糯米按1: 1的比例洗凈;

      5、洗凈的米中加入雞絲、姜絲、胡蘿卜碎、枸杞、甜玉米粒、白胡椒粉、鹽攪拌均勻;

      6、放入電壓鍋煮20分鐘即可。


      九、玫瑰紅豆天棗糙米粥


      做法:


      1、糙米用清水跑一夜;

      2、準(zhǔn)備小玫瑰花干;

      3、提前將紅豆煮熟;

      4、砂鍋內(nèi)的水燒開后,倒入瀝干的糙米;

      5、大火煮開后,倒入提前煮好的紅豆并攪拌;

      6、倒入大棗肉,并攪拌均均勻;

      7、倒入干玫瑰花干,轉(zhuǎn)小伙慢煮至自己喜歡的軟糯度即可。

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