茭白炒肉

材料： 茭白兩個、肉三兩左右、蔥姜蒜些許；

做法

1.茭白洗凈，去老皮切片（切絲兒也可以）；肉切好后可與蔥姜蒜一起放個小碗里，倒點醬油攪拌均勻，腌一會兒；

2.油熱后，先將那碗肉放入，炒至變色；然后將茭白放入，翻炒……

3.翻炒……加鹽；茭白挺好熟的，你會聞到一股清香，這時候就可以起鍋了

蔥爆孜然羊肉

材料： 羊腿肉適量、洋蔥一個、蔥白、孜然粉、紅干辣椒一把、香菜一根、六月鮮醬油、料酒、辣油；

做法

1.準(zhǔn)備好材料；先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味。其他配料全部切好；

2.鍋內(nèi)入油，8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時即可關(guān)火盛出；鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點鹽；

3.洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉就大功告成了；

牛肉粉絲白菜煲

材料：燉牛肉、白菜、粉絲、紅辣椒、鹽、黑胡椒粉；

做法

1.鍋里燒熱油，煸香蔥、姜、紅辣椒，倒入燉好的牛肉和湯底。煮開后投入白菜，再次沸騰放入泡軟的粉絲，加鹽調(diào)味。粉絲煮透明，放香菜末青蒜末關(guān)火，撒少許黑胡椒粉