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主料： 土豆500g 輔料： 錫紙1張 辣椒粉1/4小勺 鹽3g 黑胡椒碎1/4小勺 橄欖油2小勺 橄欖油烤薯角的做法：  1. 土豆連皮刷洗干凈，用廚房紙巾拭干表面水分，切成大小均勻的三角塊。  2. 切好的薯角，放入一個(gè)大盆中，倒入2小勺橄欖油拌勻。  3. 倒入鹽和黑胡椒碎、辣椒粉、充分拌勻，讓每塊薯角上都均勻地滾上調(diào)味料。  4. 烤箱200℃預(yù)熱，琺瑯鍋中放一大張錫紙，在錫紙上刷一層橄欖油，把薯角尖角朝上排在錫紙上，連鍋放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤30分鐘左右即可。 小貼士 1.土豆連皮烤更好吃，所以第一步就是把土豆皮刷洗干凈。記得要吸干表面水分，這樣烤出來(lái)，表皮才會(huì)好吃。 2.調(diào)味里的黑胡椒碎以及辣椒粉可以根據(jù)自己的喜好換成孜然粉、香草碎、椒鹽粉之類(lèi)，或者干脆只加橄欖油、鹽和黑胡椒碎也很好吃。還可以搭配番茄沙司或色拉醬一起食用，別有風(fēng)味哦。 3.錫紙記得刷油，否則烤完的薯角可能會(huì)粘在錫紙上，難以取出。 4.烤制溫度和時(shí)間僅供參考，因?yàn)槊總€(gè)烤箱的脾氣不一樣，所以請(qǐng)根據(jù)自家烤箱的特點(diǎn)調(diào)整。 5.同理還可以烤制其他根莖類(lèi)食物，如番薯、紫薯、南瓜。 |
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