通過摘心可以控制新梢過旺生長，促發(fā)二次枝。促進花芽分化和果實發(fā)育，對有生長空間的徒長枝及早進行摘心，可培養(yǎng)成結(jié)果枝組，提高結(jié)實量。去除內(nèi)膛過密的葉片，可增加冠內(nèi)通風(fēng)透光。山楂、山里紅，5月上中旬，對春季萌發(fā)的有生長空間的營養(yǎng)枝摘去嫩梢頂端l0cm,促生分枝，將其培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
  杏樹，待幼樹主、側(cè)延長枝長至50cm左右時，留外向芽進行摘心，以利開張骨干枝角度，擴大樹冠。采果后，待新梢長至30cm、二次枝長20cm左右時，分別進行摘心，控制生長勢，以促使花芽分化。最后一次摘心應(yīng)不晚于8月中旬。對有生長空間的桃樹新生枝，內(nèi)膛衰老枝組、枯死枝附近萌發(fā)的新枝，在其長至5~7片葉時進行摘心，促使分枝形成結(jié)果枝組，可防止內(nèi)膛出現(xiàn)空禿。
  有生長空間的斜生旺長枝，待長至30cm時進行摘心抑制旺長。7月中旬，對尚未停止生長的新梢進行摘心，促使當年生枝生長充實有利花芽分化。石榴樹6月盛花時及時摘心，以利保花保果。緊貼葉片下的果實易患病，坐果后及時除去緊貼果實的葉片，以減少果實病害的發(fā)生。
  6~7月無花果側(cè)枝延長枝留基30cm~40cm摘心。通過對夏梢摘心，刺激下部腋芽萌發(fā)副梢，在副梢上可形成花芽再次開花結(jié)實，以提高果實產(chǎn)量和延長觀賞期。葡萄在開花前后，對其結(jié)果枝新梢進行摘心，可提高果品質(zhì)量。對夏芽萌發(fā)的副梢進行摘心，刺激花芽形成，可二次開花結(jié)果，有利于提髙果實產(chǎn)量。
  5月下旬，對蘋果樹新梢進行摘心，保留6~7片葉。待二次梢長至15cm時再次摘心，連續(xù)2~3次，年內(nèi)可形成結(jié)果枝組。摘心、去葉應(yīng)注意以下幾個問題：生長勢較弱的樹不宜進行摘心、去葉，以免導(dǎo)致樹勢更加衰弱，誘發(fā)小葉病、黃葉病、早期落葉病等。不宜過早摘心、去葉，宜在5月中下旬、7月中旬、9月中旬左右每次生理停長前進行。
  摘心去葉不宜過重，以免影響正常生長。不宜摘下不摘上，摘外不摘內(nèi)。有些柿樹品種，結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果的能力較差，結(jié)果后不能再發(fā)育成結(jié)果母枝。待有生長空間的健壯徒長枝，長至15cm~30cm時進行摘心，可培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組。