解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心（原解放軍309醫(yī)院)營養(yǎng)科前主任張曄在《養(yǎng)生堂》欄目上曾分享：

一位朋友不到40歲時，血壓就有點(diǎn)高，不太想吃藥，可是又怕血壓升上去。后來建議他用山楂泡水喝，結(jié)果沒想到他堅持一年下來，血壓就正常了，之后幾十年血壓也沒上去，而且血脂、膽固醇一切檢查全是正常的。

說到山楂，無論是西醫(yī)還是中醫(yī)，都認(rèn)為是一種不錯的輔助降壓食物！

國家級名老中醫(yī)、陳文伯，81歲時還神采奕奕、思維敏捷、幾十年血壓、血脂、血糖都正常。他有一個養(yǎng)生秘方：丹參山楂茶！

組方：地骨皮、葛根、丹參、山楂、牛蒡各3克。

一共有5味藥材，都并不是什么名貴藥材，在普通藥店全都可以買到，加起來不過幾塊錢。

用熱水在保溫杯沖泡飲用，冬天泡25分鐘，夏天泡20分鐘，能起到安全平穩(wěn)降血壓、降血脂、降血糖的功效。每天一劑3杯水，堅持3個月，血壓血脂問題迎刃而解。

知名中醫(yī)，廣東省中醫(yī)院針灸科主任醫(yī)師劉炳權(quán)年過古稀還眼睛清亮、動作敏捷，沒有一點(diǎn)老態(tài)。他常用的方子是：山楂煮水喝！

他每天習(xí)慣用19片山楂煮水，約煮一大杯水，當(dāng)茶喝，最好是飯后喝。

“山楂可以降血壓，可以軟化血管，從幾年前開始，我就堅持這個生活習(xí)慣?！崩夏耆巳绻懈哐獕骸⒀苡不活惖穆圆?，可以每天喝一杯山楂水，沒有病的喝了可以預(yù)防。

北京世紀(jì)壇醫(yī)院干部心血管科主任醫(yī)師  銀鵬飛，經(jīng)常給高血脂患者、做完心臟介入手術(shù)的心血管患者推薦這樣一個食療方：玉米山楂糊。

將200克生玉米粒，和100克山楂，打碎后混合在一起，然后每次10~15克(一匙)用開水調(diào)服，每天吃3次。在服用降血脂藥的同時，堅持服用一段時間，血脂應(yīng)該會有比較好的改善。

臨床研究證實(shí)，山楂能舒張血管、降低血清膽固醇和降低血壓，也是防治心血管病的有較好療效的食品。

 國醫(yī)大師、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授翁維健，從40多歲開始就特別注重養(yǎng)生，80歲還鶴發(fā)童顏，一點(diǎn)老年斑都沒有，他的養(yǎng)生方“三紅茶”，是個經(jīng)典的祛斑方，其中也用到了山楂！

三紅茶：由山楂、枸杞、紅棗組成，而且選料很有講究。

山楂片是干的山楂果干，有活血祛瘀的作用；紅棗，小的，可補(bǔ)益氣血；枸杞子補(bǔ)腎益脾。

買個隨身帶的杯子，上班時，把三種紅混合在一個塑料袋里面，帶著一個保溫杯，齊了。

山楂有消食、消積的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃腸功能不好的、消化功能不好的人可以用。

用法：山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用，比如一次吃不超過10個。

山楂對邊緣性高血壓特別有效。在正常范圍高限，經(jīng)醫(yī)生同意后可以用山楂食療。到了180到200毫米汞柱就得去吃藥了。

用法：每天堅持用山楂泡水喝，有鮮的最好，用干的也行。

山楂能健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂和食積停滯，肉積不消。喝一些山楂荷葉茶，有祛濕散瘀、活血祛脂的功效。

用法：取山楂、荷葉各10g~15g，泡茶飲用就可以了，適合經(jīng)常服用，代茶頻飲。

鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，適當(dāng)吃些能起到美容作用。用山楂煮水喝，也有助于改善毛細(xì)血管循環(huán)，皮膚、臉色都能跟著好。

用法：用山楂、陳皮加水煮沸后去渣，晾涼，調(diào)入蜂蜜，常飲用對黃褐斑有效。

山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝，都可消食去脂，是很好的保肝食品，也可以喝點(diǎn)山楂護(hù)肝茶。

用法：取山楂、決明子各10克，取水適量浸泡20分鐘，煎煮，煮沸10分鐘，加入白菊花6克，再煮5分鐘即可，代茶飲，每日1劑。

在水果中，山楂的鈣含量僅低于小葉橘和檸檬，適當(dāng)吃些山楂能避免因?yàn)槿扁}導(dǎo)致的抽筋、腰酸背痛等。也可以做成山楂核桃飲。

用法：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克，核桃仁加水少許，打成漿再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。