小店：饞火爐魚

招牌：豆豉味烤魚

推薦理由：外皮香脆，肉質(zhì)軟嫩，味腴而鮮美

小記體驗(yàn)：

      走在街頭，一股濃郁鮮香的味道撲鼻而來。小記循著香味找到了這家烤魚店——饞火爐魚。

      店主告訴小記，店里的主打菜是烤魚，其中豆豉味烤魚比較暢銷。豆豉味烤魚，是將魚洗凈，調(diào)味后，加入藕片、洋蔥等配菜進(jìn)行烤制。“烤魚味道好不好，烤制方法很重要，我們店里將烤魚的溫度控制在200℃左右?！钡曛髡f。

      魚烤好后，輔料的搭配也不可小覷。店主說：“配菜洗凈切片或者切丁，起油鍋，將配菜炒香后，再倒入烤盤里裝盤?！痹谌粘＝?jīng)營(yíng)中，店主發(fā)現(xiàn)盛澤當(dāng)?shù)氐氖晨筒惶岳?，豆豉味成了多?shù)食客的首選口味。

      “烤魚端上來的時(shí)候，大家先不要著急吃，耐著性子等候三分鐘?！毙∮浟私獾剑却昼?，是為了讓香味可以滲透到魚肉里，使魚肉更加鮮美，給人更佳的美食體驗(yàn)。

      看著咕嚕咕嚕冒泡的鍋?zhàn)樱∮洿瓜讶?。在熬過了等候時(shí)間后，小記小心翼翼地用筷子掀開烤魚焦脆的外皮，白白嫩嫩的魚肉瞬間就暴露在小記的眼皮底下，撲鼻而來的是一股烤魚的香味。小記夾起魚肉，魚肉一點(diǎn)腥味也沒有，而且?guī)в幸还啥刽南条r味。

      豆豉味烤魚又香又鮮，一盤魚可供2至4個(gè)人食用，價(jià)格也算親民。愛吃魚的食客們，可以前去一“嘗”為快。值得一提的是，該店的服務(wù)很貼心，店主說：“吃烤魚時(shí)，如果你擔(dān)心把魚肉弄散，可以讓我們的服務(wù)員把魚肉分好再端上桌?！?/p>

小店故事：

      饞火爐魚于2018年11月正式營(yíng)業(yè)。由于烤魚味道誘人，短短三個(gè)月，小店已經(jīng)有了一批忠實(shí)的“粉絲”?！拔覀儧]有特別宣傳，都是老客戶口口相傳，每到飯點(diǎn)前來用餐的顧客很多，有時(shí)候都排隊(duì)了呢?！钡曛髡f。

價(jià)格：時(shí)價(jià)

地址：金城商業(yè)中心（賈黎文）