乍暖還寒的早春，喝粥，無疑是對自己的一大犒賞。尤其在正月，節(jié)后的大魚大肉讓腸胃負(fù)擔(dān)過重，喝粥不僅可以刮油，同時還能滋補身體。

節(jié)后食粥易消化，是調(diào)養(yǎng)腸胃的最佳方式了。大米長時間的熬煮，下肚后很容易消化，如果節(jié)日中有暴飲暴食，或者聚會中吃了很多平時鮮少接觸的食物，清粥可以很好的調(diào)養(yǎng)腸胃。還可以增強食欲，補充體力。節(jié)后人容易疲勞，精神欠佳，食欲不振，清粥搭配色澤鮮艷又開胃的小菜，例如梅干、甜姜等，對增進(jìn)食欲非常有效。

下面就為大家推薦幾款常見的節(jié)后清腸粥：

【原料】

粳米100克、核桃仁5整粒、銀耳5克、紫薯1個。

【做法】

1、用溫水泡發(fā)銀耳，泡好去蒂并撕成小塊，將紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎。

2、鍋中放水，將米放入鍋中，放入紫薯、銀耳，煮沸后轉(zhuǎn)小火。

3、小火煮約40分鐘，煮至米粒開花。

4、放入核桃碎拌勻關(guān)火，放涼至60度以下后調(diào)入蜂蜜即可享用。

【原料】

紅棗50克、紅豆50克、紫米30克、花生50克、粳米30克、800ml清水。

【做法】

1、將紅豆、花生洗凈，用清水浸泡1小時;紅棗、粳米、紫米洗凈。

2、將泡好的紅豆、紫米、花生、紅棗放入鍋中，倒入清水大火煮開。

3、虛掩鍋蓋，小火煮50分鐘左右即可，粥熬好后調(diào)入紅糖食用。

【原料】

大米100g、雞胸肉50g、干香菇5朵、生菜葉3片、姜片適量。

【做法】

1、大米淘洗干凈，清水浸泡30分鐘。

2、香菇泡發(fā)后洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片。

3、雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉、姜片拌勻后腌一下。

4、鍋中放入足量清水燒開，放入大米和少許油煮至米粥軟爛。

5、加入雞肉迅速攪散。

6、加入香菇煮2分鐘后，最后放入生菜，加鹽調(diào)味即可。

【原料】

粳米100克、山藥100克、黑芝麻20克。

【做法】

1、山藥清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成小片。

2、大米淘洗干凈.放入鍋中，加入足量的水。

3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

4、將山藥和黑芝麻放入鍋中，輕輕劃散，繼續(xù)煮至米粒開花山藥軟爛。

5、最后調(diào)入冰糖煮至融化即可。

【原料】

小米80克、南瓜150克。

【做法】

1、南瓜洗凈去皮切小塊。

2、鍋中適量清水，倒入洗凈的小米和南瓜塊。

3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至小米粒開花，南瓜軟爛。

4、調(diào)入紅糖，攪拌至紅糖融化后關(guān)火即可。

【原料】

大米100克、豬肝100克、菠菜100克。

【做法】

1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸。

2、豬肝切小丁，加料酒腌制10分鐘，菠菜切小碎。

3、大米加水大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

4、米粥煮好后放入切好的豬肝丁拌均勻，蓋蓋煮10分鐘。

5、撒入菠菜丁，調(diào)入鹽，煮一分鐘后出鍋。