春節(jié)過完了，立馬開工步入正軌，早上不能再睡懶覺啦，要早早起來為家人做早餐哦！寶媽家的早餐多以中式為主，一干一稀是必不可少的，稀的除了粥就是米糊，干的自然就是面食了，所以學做幾道簡單又快手的早餐餅很有必要。

今兒的餅適合上班族，手不沾面，幾分鐘就做好。這個餅軟乎乎的，我放了把最不值錢還被好多人扔掉的芹菜葉子，立馬香噴噴，不用多于的調(diào)料特別香，因為芹菜自帶香氣，不但好吃還更加了一份營養(yǎng)，以后大家的芹菜葉子可別扔哦，它可比芹菜莖更營養(yǎng)呢，和面粉做餅最搭。

【芹菜葉軟餅】

食材：面粉150克，芹菜葉一把，鹽，植物油

做法：

1 面粉加水攪成可以流動的稀面糊，高筋面粉最好，吃著筋道；芹菜葉子洗凈切碎放入面糊盆里，芹菜葉子自帶清香味，所以我沒放其他調(diào)料。此外，大家拌面糊的時候可以放兩個雞蛋，這樣更營養(yǎng)好吃，我沒加的原因是早上蒸紅薯的時候順帶有了雞蛋，所以沒放。

2 加鹽調(diào)味攪勻，面糊為微咸，呈緩慢流動狀態(tài)為好，太稠了餅不夠柔軟

3 電餅鐺刷油上下火預熱，溫熱的時候用飯勺舀面糊到電餅鐺上，攤平，蓋上蓋子烙制

4 電餅鐺上大熱氣不斷變小，打開蓋子，這時候的餅已經(jīng)起皺、微鼓，用木鏟鏟出切塊即可。餅烙的時

間不要太長，無需翻面

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