●●黑糖珍珠奶茶●●

今日美食——黑糖珍珠奶茶

最近有一道網(wǎng)紅飲品，臟臟奶茶，每次喝都要排很久的隊(duì)，今天教大家在家自己做，喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點(diǎn)個(gè)贊哦！

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木薯淀粉：120g

牛奶：1杯

黑糖：120g

- Step 1 -

奶鍋中倒入100克冷水

放入60g黑糖

▲大火把黑糖煮化；

- Step 2 -

準(zhǔn)備100克木薯淀粉，趁熱倒入黑糖水

快速攪拌讓木薯淀粉糊化

接著趁熱揉成面團(tuán)

▲ 像這樣拉扯讓面團(tuán)更均勻；

- Step 3 -

把揉好的面團(tuán)搓成小球放碗里

▲ 再撒上少許木薯淀粉防止粘粘；

- Step 4 -

燒一鍋熱水，倒入珍珠，用勺子攪拌以免粘鍋

珍珠浮起來后蓋上鍋蓋用中大火燜煮20分鐘

▲煮好后撈出放入冷水中，這一步可以讓珍珠更Q彈；

- Step 5 -

鍋內(nèi)留300ml水，放入60g黑糖

攪拌煮化

然后倒入珍珠進(jìn)行上色

▲用中火熬煮，期間不停攪拌，煮至粘稠就可以關(guān)火了；

- Step 6-

最后把珍珠倒入杯子里，用勺子攪拌做出臟臟的效果

▲再倒入牛奶，這道黑糖珍珠奶茶就完成啦！

- Step 7 -