農村地方向來多見植物，不同于城市鋼筋水泥地遍布，農村因為貼近山林，所以擁有很好的生態(tài)條件，在這里總能夠見各種植物的存在，它們到處生到處長，從來沒有人為去管束。于農村人家來說，植物存在便有價值，并非外表看到的簡單雜草，植物也有它們包含的好用處。

像是最近了解到的一種，河邊一種野草被稱“減肥草”，能吃還是好藥材，很多人卻不知道。作為一種植物來說，這草長得實在過于平凡了，全株綠葉遍布，在農村一眾雜草中，實在是沒有什么存在感的。可就是這樣一種草，卻被稱為“減肥草”，想來也是有它的寶貴價值的。

不知道你們有認識它的嗎？其實“減肥草”也就是俗稱而已，真正的學名其實叫柳蒿，也有的地方會管它叫蘆蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、降壓菜等。柳蒿屬于一種多年生草本植物，因喜歡生長濕潤環(huán)境中，所以在河邊、灌叢及沼澤地的邊緣，都是最好找見它存在的蹤跡的。

并非外表看到的平凡雜草，柳蒿能食用，采集其嫩莖葉部分，便可以炮制成很好的美食佳肴了。尤其是用這柳蒿來燉煮排骨，那滋味更是讓人難以忘懷的，本身具有一股芳香氣，與食物融合制作，更能體驗它的美好味道來著。如果你們有機會的話，也可以去嘗試看看的。

它被贊譽綠色食品，如今更是國宴上的常見菜，只是這一點，就足以證明其價值寶貴了。另外柳蒿也是可藥食兩用的好植物，不僅是口感口味上的好吃，還擁有很好降血壓、降血脂、養(yǎng)肝健胃、清熱解毒消炎、瘦身輕身等功效。以前還聽聞民間用來治療一些病癥，像是傳染性肝炎、高血壓、癌癥等，都有很好的療效呢。不知道這藥食兩絕的“柳蒿”，你們有吃過嗎？