網(wǎng)傳椰子油會引發(fā)心血管疾病，是真的嗎？

  小編看了客戶提出的這個問題，特意去網(wǎng)上查了這篇說椰子油會引發(fā)心血管疾病的帖子，內(nèi)容如下：

服用椰子油恐會致大量飽和脂肪沉積血管壁內(nèi)，提高患心血管病風(fēng)險。椰子油是黃白色植物脂肪，來自椰子果肉，經(jīng)曬干碾碎后所萃取出油脂。長期用椰子油易造成身體必須脂肪酸缺乏，造成身體老化，過多飽和脂肪沉積血管壁內(nèi)，提高心血管病風(fēng)險，還會讓認(rèn)知功能惡化。高熱量飲食更引起肥胖、糖尿病和心血管病，增加失智風(fēng)險。

  流言止于智者，下面小編帶您撥開迷霧認(rèn)清事實，做一個不信謠言的智者。

（上圖為冷榨椰子油成分表，其中月桂酸含量53.28%）

  首先我們要知道，椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油，是植物性飽和油脂，所含飽和脂肪超過90%，最最重要的是它主要成份為65%的中鏈脂肪酸，其中月桂酸含量高達(dá)50%左右，是最接近母乳的食用油，這也是它比其他食用油更好的秘密。

 椰子油是高度飽和的食用油，在做菜的過程，最不容易氧化和產(chǎn)生自由基，因此是最適合食用的食用油。

  關(guān)于椰子油會形成飽和脂肪沉積在血管內(nèi)壁和所含的飽和脂肪酸會造成心血管疾病的說法實在是無稽之談。

  椰子油的飽和脂肪酸被證實是中鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸進(jìn)入人體后，就直接分解產(chǎn)生能量，而很少會作為人體脂肪儲存下來或在血管中凝聚。不會進(jìn)入血管中增加人體的膽固醇，也不會增加血小板的粘度，從而不會形成血栓，不會導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。

  中鏈脂肪酸不容易轉(zhuǎn)變?yōu)檩^大脂肪分子，所以不會儲存囤積成身體脂肪，同時，中鏈脂肪不需要酵素水解即可吸收，不會增加身體負(fù)擔(dān)。

  中鏈脂肪酸含有許多優(yōu)良成分，同時還可以預(yù)防疾病，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。

  在熱帶地區(qū)，椰子油作為烹飪食用油已經(jīng)有2000多年的歷史，那里的島民們因長期食用椰子油沒有心血管方面疾病的困擾。

  小編提醒你：椰子油會造成心血管疾病，完全一些無知人士編造的謠言！

  椰子油，母乳般的呵護(hù)，是世界上最健康的食用油，實至名歸。

本文整理自網(wǎng)絡(luò)，為科普性文章

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