天氣還是很冷，在寒冷的季節(jié)，必須補(bǔ)充一下身體，以便順利過(guò)渡到冬天，這時(shí)孩子最有可能發(fā)燒感冒。有很多人喜歡吃美味的魚(yú)，無(wú)論是做湯還是紅燒都很受歡迎。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，魚(yú)不僅是美味的，而且是補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)闇囟茸兓療o(wú)常，我們不僅要多加衣服，還要注意飲食。我的做法是給孩子吃更多的魚(yú)，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，今天教大家制作一道吃法，豆腐燉魚(yú)。

【1】準(zhǔn)備配料：

準(zhǔn)備制作的食材和配料：1個(gè)草魚(yú)，1個(gè)豆腐，1個(gè)花生油，1茶匙鹽，1個(gè)生姜，1個(gè)大蒜，3個(gè)小米辣椒，3個(gè)干紅辣椒，1湯匙料酒，1匙醬油，酸奶。

【2】制作步驟：

草魚(yú)去鱗片、鰓、內(nèi)臟和腹部黑膜，魚(yú)頭骨切成薄片，加鹽、煮酒、胡椒腌10分鐘。酸菜切薄片，豆腐切塊，鍋內(nèi)熱油，加入生姜，大蒜，小米，酸菜，炒熟，加入水，然后煮沸。水煮沸后，放入魚(yú)頭的魚(yú)骨，煮沸后，轉(zhuǎn)至中火，繼續(xù)煮至熟。把魚(yú)骨和腌菜取出，放在碗里。然后將豆腐放入鍋中，加入少量醬油和鹽，以調(diào)整湯的味道。小火時(shí)加入魚(yú)片，小火轉(zhuǎn)中火開(kāi)始煮，魚(yú)片變白關(guān)火。用腌魚(yú)頭將豆腐和魚(yú)片倒入容器中。再加一鍋熱油。將干紅辣椒炒熟后倒在豆腐上，就可以吃了。

【3】制作小貼士：

1.草魚(yú)富含硒，因其抗衰老養(yǎng)顏?zhàn)饔枚１皇秤茫瑢?duì)腫瘤也有一定的防治作用。

2.草魚(yú)特別適用于氣虛、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、頭痛、慢性瘧疾和心血管疾病患者。

3.草魚(yú)富含蛋白質(zhì)，保持鉀、鈉的平衡，消除水腫。有利于低血壓的生長(zhǎng)和發(fā)展。

學(xué)會(huì)了嗎？趕緊做個(gè)孩子吃吧