手抓餅面皮制作方法是什么？

鷯歌 2019-02-18

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1.將面粉放入容器，加溫水，攪拌成雪花狀，加水揉成面團；案板撒面粉，揉面至表面光滑，用保鮮紙包好...

2.將面團搟成方形薄片，刷一層薄油；將面皮疊成長條并卷起來，盤成一個圓形，靜止幾分鐘后壓扁。

3.鍋中少油，小火加熱，把餅放入鍋中煎烙，同時拍打餅面；一面金黃后換面，煎好后，用鏟子取出裝盤。

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