煮荷包蛋時，萬萬別冷水和開水下鍋了，如此做，雞蛋圓潤更鮮嫩！大家好我是傻姐，荷包蛋是從小就吃到大的雞蛋一種美味做法，我最喜歡吃荷包蛋的蛋白和湯汁了，有一點點的腥味，感覺和喝大米粥的水一樣好喝，有沒有和我一樣感覺的人？ 從小吃到大的荷包蛋，你是不是經(jīng)常煮的都散花了，沒有形狀，看起來沒有口感呢？今天傻姐就教你一招：煮荷包蛋時，萬萬別冷水和開水下鍋了，如此做，雞蛋圓潤更鮮嫩！
只有溫水的時候，水的表面不沸騰，才會最大程度減少蛋液和水之間的摩擦，讓雞蛋隨著水的加熱，迅速的定型，這樣的荷包蛋形狀才最好看和完整。
蓋上鍋蓋，中火煮6分鐘就可以了，喜歡吃老一些的煮8分鐘，喜歡吃溏心蛋煮4分鐘就OK 看這樣的荷包蛋個個圓潤不破，是不是非常簡單？煮荷包蛋，冷水還是熱水下鍋？難怪你煮的不成形，第一步就錯了，想煮出圓圓的荷包蛋非常簡單，溫水50度左右下鍋最適合。
盛出，看是不是非常圓潤呢？你學會了嗎？有的人說要把雞蛋放在碗里或者勺子里，燙到定型后再拿出來，放入鍋內(nèi)煮，這簡直太麻煩了，我分享的這種是最簡單和實用的煮荷包蛋技巧啦
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