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蒜蓉粉絲蒸扇貝，是我比較喜歡的一個菜。 1、準備十個扇貝，用小刀把肉割下，去內(nèi)臟，用料酒和少量鹽腌制，也可以不放鹽。 2、粉絲用熱水泡軟。 3、大蒜切碎，炒至金黃備用。油可以稍稍多些。 4、用海鮮醬油和蠔油做調(diào)料汁。 5、在扇貝殼上放粉絲，再放扇貝肉，淋上料汁、炒好的蒜碎，水開后上屜蒸4分鐘。 開吃！ |
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