吃山藥有什么好處呢？山藥是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，很多吃貨們都只負(fù)責(zé)吃，卻從沒(méi)了解過(guò)山藥的功效！山藥不僅美味，而且可以很好的調(diào)理身體，以下幾種人群，常吃山藥完全勝于吃藥！下面就一起來(lái)看看吧！
 

　　哪些人群最適合吃山藥呢？

　　1、減肥的人

　　山藥是瘦身的好幫手，因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可?，營(yíng)養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。

　　而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達(dá)到瘦身的目的。

　　2、手腳發(fā)涼的人

　　中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

　　3、胃不好的人

　　在“老胃病”的人群中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)。

　　現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。

　　可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。

　　4、易患感冒的人

　　山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。

　　可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

　　5、消化不好的人

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。

　　不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

　　臨床上也常用于治療脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　6、腎虧的人

　　山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。

　　腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻繁等癥狀，皆可服之。
 

　　7、肺虛咳嗽者

　　山藥含有黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　8、糖尿病患者

　　山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　山藥怎么吃效果最好？

　　1、山藥甜湯

　　材料：山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細(xì)砂糖)4兩、水八杯。

　　做法：先將蓮子、白木耳泡水。準(zhǔn)備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。

　　2、山藥手卷

　　材料：山藥4兩、雞蛋1個(gè)、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。

　　做法：準(zhǔn)備完成后先把山藥洗凈切小塊和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。

　　雞蛋煮熟切小塊。

　　最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。