在廈門(mén)聚餐，人均花費(fèi)100，想吃到多道魚(yú)蝦蟹大菜，簡(jiǎn)直就是幻想嘛~

而昨晚我們?nèi)ツ仙铰烦缘?strong>鼎宴，居然使幻想成真了！

一進(jìn)餐廳，便可看到一排明檔，8口大鼎，正紅紅火火地備菜。那仗勢(shì)，頗有辦婚宴的既視感。

再往里，便是海鮮池，各色海鮮整整齊齊地?cái)[放著。而對(duì)面還一整墻的菜單，方便食客點(diǎn)菜。

二樓便是用餐區(qū)啦~大廳寬敞明亮，往里則是大小不一的私密包廂。

我們?nèi)サ氖嵌ρ鐝d，包廂非常氣派舒適，可容納18余人。還有沙發(fā)區(qū)，可以泡茶閑憩。

這場(chǎng)鼎級(jí)盛宴，從小菜開(kāi)啟。小菜的擺盤(pán)相當(dāng)用心，脆的、香的、辣的、甜的，口味豐富，頗為開(kāi)胃。

南極冰草，這款葉莖自帶“露水”的冰草，淋上特制沙拉醬汁，搭配紅豆圣女果和玉米粒，口感清爽又有滋味。

廈門(mén)是海濱城市，海鮮種類(lèi)豐富，做法也很多。

沙蟲(chóng)，又叫海人參，形狀像一條腸子。經(jīng)過(guò)涼拌處理，蒜蓉辣椒等調(diào)味，吃起來(lái)冰爽脆彈。

小旺螺，香辣的湯汁完全滲入旺螺，一口一個(gè)，停不下來(lái)。

基圍蝦，椒鹽風(fēng)干的做法，比較特別。一只只蝦殼肉分離，吃起來(lái)有點(diǎn)像蝦干，每一口都是咸鮮緊實(shí)的。

生炒鱸鰻，一上來(lái)就香氣撲鼻。鱸鰻切成大小均勻的薄片，經(jīng)過(guò)炒制，油香四溢。吃起來(lái)外皮Q彈，肉質(zhì)焦脆細(xì)嫩，蒜香辣香在口中交織，令人回味無(wú)窮。

菜蟹，濃郁金黃的咖喱湯汁燜浸蟹煲。菜蟹肉質(zhì)飽滿，底下的土豆則細(xì)細(xì)綿綿的，也非?？煽凇？о奶鸲葷舛惹〉胶锰?，簡(jiǎn)直就是拌飯神器。

生蠔，清蒸的做法，最能品嘗到其自然的本味。自己動(dòng)手開(kāi)蠔殼，也很有趣。

隨手拿一個(gè)，開(kāi)出肥厚的蠔肉，十分驚喜~

大龍膽，深海魚(yú)切成塊狀，下層鋪蒜，上層蓋椒。黃椒剁碎，雖有點(diǎn)酸辣，卻又別有風(fēng)味。搭配大龍膽的緊實(shí)厚重感，恰到好處。

魚(yú)籽，平常能吃到魚(yú)籽像中獎(jiǎng)了一樣。這次居然可以點(diǎn)一盤(pán)來(lái)吃，太開(kāi)心~魚(yú)籽軟綿又帶有顆粒感，微辣微甜。

烘蛋海中鮮，這道看似平淡無(wú)奇。其實(shí)蛋羹中暗藏了許多海味，每一口都很滿足。

田園炸醋肉，閩南風(fēng)味的醋肉，是我的最?lèi)?ài)~醋肉肥瘦相間，外表酥脆，吃起來(lái)酸中微甜，牢牢抓住味蕾。

海撈豬手，加了許多海鮮燉出了這一鍋豬蹄。比老媽蹄花更加彈滑有滋味。

撈菜土豬肉和筒骨燉豆腐，都是樓下大鼎熬煮出來(lái)的。鍋越大，煮出來(lái)的菜越香，這話果然不假。

閩味小炒皇，花生芽和小黃瓜炒制豬頸肉，非常棒的下酒菜。

沙律海鮮卷，小小一卷，包含蝦仁玉米黃瓜等多種食材，咀嚼起來(lái)層次豐富。

青橄欖燉鮑魚(yú)，鮑魚(yú)個(gè)頭很大，湯汁味道甘酸，青橄欖有潤(rùn)喉消腫等多種功效。

主食吃的是蠔仔飯，也很不錯(cuò)哦~

18人美美地吃完這頓閩南盛宴，人均花費(fèi)100，可以說(shuō)是很值當(dāng)了！

TIPS：

店名：鼎宴

店址：廈門(mén)市南山路466號(hào)一二樓(禹州新村公交站旁)

特色：閩南菜、海鮮

人均：100元