可樂(lè)雞翅是一道以雞翅和可樂(lè)為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食?？蓸?lè)雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。今天給大家分享正宗可樂(lè)雞翅做法，喜歡吃雞翅的朋友可以學(xué)習(xí)一下

1、雞翅洗干凈、蔥切段姜切片

2、雞翅涼水放到鍋里，燒開綽水，水煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來(lái)了，去腥)，然后用冷水清洗干凈（用冷水沖可使雞皮更爽脆，口感好），瀝干水分(防止煎的時(shí)候?yàn)R油)

3、生雞翅正反面分別斜到劃幾刀，用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少倆小時(shí)。有時(shí)間可以在晚上睡前腌上，第二天再做更加入味

?4、熱鍋下油放姜片、蔥蒜熱鍋。

5、放雞翅下去開始煎一下，煎到兩面金黃

6、加料酒生抽老抽讓雞翅上色，炒到兩面都有點(diǎn)快要焦的樣子。倒入一聽可樂(lè)、一大勺料酒、一勺老抽，燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，加入適量鹽

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7、燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，放入雞精調(diào)味，用大火收汁

8、這樣可樂(lè)雞翅就做好出鍋了。香味撲鼻

快來(lái)嘗嘗吧，絕對(duì)香嫩美味呦！