【材料】鵪鶉一只，粳米100克。

【做法】

①鵪鶉殺死，去毛及內(nèi)臟，洗凈切成小塊入鍋。

②加水適量煮到肉熟，再加入洗干凈的粳米，用大火燒開(kāi)后改用小火，一直煮到肉熟粥成。

【材料】紅米、紅豆、紅棗、紅糖

【做法】

①晚上睡覺(jué)前將紅米、紅豆、紅棗洗凈。

②加水插上電源選擇（慢煮），早晨起來(lái)根據(jù)自己口味放入紅糖，就是一鍋黏稠的好粥。

【提示】

紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

【材料】糯米、紅棗、桂圓肉、紅糖、姜

【做法】

①先將糯米用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，紅棗、桂圓肉洗凈，姜切片。

②鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，倒入糯米、姜片。

③煲至一個(gè)半小時(shí)，待糯米熟后，放入紅棗、桂圓肉。

④一同煲至30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。

【材料】活鰱魚(yú)一條，絲瓜仁10克，小米100克；蔥花、姜片、香油、味精、鹽各適量。

【做法】

①將魚(yú)去磷、腮及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中。加蔥、姜、香油、鹽攪拌，腌制片刻；小米淘洗干凈，絲瓜仁洗凈。

②鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥。等粥快要熟的時(shí)候，加入魚(yú)片再煮片刻，魚(yú)熟后加入味精即可。

【材料】海帶粳米各100克，陳皮兩片，白糖適量。

【做法】

①將海帶用溫水浸軟，換清水漂洗干凈，切成碎末，陳皮用清水洗凈。

②將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，加入陳皮、海帶不停攪拌，用小火煮至粥成。加白糖調(diào)味即可。

【特點(diǎn)】海帶含有碘、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。具有通經(jīng)利水，消痰平喘等功效。陳皮有理氣健胃、燥濕化痰的作用。粥也有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱利水、安神健身等作用。

【材料】萵筍30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，鹽2克，醬油3克，香油10克。

【做法】

①萵筍去雜，用清水洗凈，切成細(xì)絲，粳米淘洗干凈。

②豬肉洗凈，切成末，放入碗內(nèi)，加少許醬油，鹽腌10-15分鐘。

③鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵筍絲、豬肉末、改文火煮至米爛汁粘時(shí)，放入鹽、味精、香油攪拌，稍煮片刻即可食用。

【材料】南瓜50-100克，山藥50-100克，高湯1000毫升，米飯200克。

【做法】

①南瓜去皮上蒸鍋蒸到八成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。

②用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。

③取米飯加入高湯500-600毫升燉煮，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。

④加入南瓜、山藥、和剩下的高湯，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精適量就可以了。