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要想娃兒“?！保?/p>

“鋅”可不能少！

讓我們來看看本期嘉賓怎么說。

望子成龍、望女成鳳是千百年來多數中國父母的愿望。用現在時髦的話來表述就是，C位出道。

很多家長認為，身高和智力既有先天因素也有后天因素，后天只需要從食物和學習兩方面抓，只要給孩子準備營養(yǎng)豐富的食物，報上各種興趣輔導班，就做足了功課，其實不然。

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鋅雖微量，作用巨大

要想孩子成長為牛娃，除了各種肉、蛋、奶、水果、蔬菜等必須的營養(yǎng)補充外，還有一種人體必需的微量營養(yǎng)素——鋅，不可忽略，它在人體內含量極少，但是卻有著十分重要的生理功能。

鋅缺乏或不足時可導致兒童生長遲緩、免疫功能下降以及神經心理發(fā)育異常等。既往研究發(fā)現，鋅攝入嚴重不足時，還可導致兒童厭食，繼而導致體重下降；鋅缺乏會影響兒童的智力發(fā)育，尤其是認知的發(fā)展。

由此可見，在全民焦慮的時代，避免孩子輸在起跑線上，科學合理地補鋅是必不可少的。否則，孩子缺鋅，不止影響身高和智力，還影響健康，導致免疫力下降，經常患腹瀉、感冒、口腔潰瘍等。

尤其是4—17歲的兒童，正處于重要的認知發(fā)展階段，細微的不足就可能在未來產生巨大的差距。那么，該如何給孩子補鋅呢？

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4-17歲，該如何補鋅呢？

日常飲食中，牛肉、瘦豬肉、肝臟等是最容易獲得的富鋅食物，魚類的鋅含量不及瘦肉的1/2，牡蠣等貝類食物的鋅含量高但不易獲得。

有些家長會困惑，為什么食物品種豐富，營養(yǎng)均衡，孩子還會缺鋅呢？

這是因為，國人的膳食結構和飲食習慣本身就會使得鋅元素在烹飪的過程中流失，而越來越精制的食物、孩子偏食、零食過多、反復腹瀉等等也都是導致鋅吸收減少的原因所在。

《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量》推薦兒童鋅攝入量

4-7歲為5.5mg，

7-11歲為7.0mg，

11-14歲男女分別為10.0和9.0mg，

14-17歲男女分別為12.0和8.5mg。

但據中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調查結果，我國少年兒童的缺鋅率高達60%，也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅！

因此，要改善孩子缺鋅的問題，首先需要改變飲食結構，避免長期吃精制食品，飲食注意粗細搭配，多吃富含鋅的食物，糾正偏食習慣，少吃零食，調理脾胃減少腹瀉等等。

但如果孩子已經出現缺鋅的癥狀，如不長個、不愛吃飯、注意力不集中、視力下降、免疫力下降愛生病等等，則僅靠食物中的鋅供給遠遠不能滿足需要，合理補鋅至關重要，充足的鋅是保證大腦靈活聰明以及愛上吃飯、茁壯成長的關鍵因素。

參考文獻：

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7. 國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量 第3部分：微量元素》.

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