今天介紹的這款是一款

會(huì)喝牛奶的蛋糕~

看似造型簡(jiǎn)單，味道卻暗藏玄機(jī)

清香彌漫在口腔，

加之酸奶的爽口，

和著可咀嚼到的提子香，
仿佛陽(yáng)光，灑滿(mǎn)心房~

牛奶的味道總是擁有神奇的魔力

包容所有的味道，

升華所有的味覺(jué)，

自然之味，總在不言中

一起來(lái)嘗嘗吧~

 蛋糕胚

蛋清 5個(gè)

砂糖1 60g

蛋黃 5個(gè)

砂糖2 30g

牛奶 40g

色拉油 40g

低筋粉 85g

酸奶餡

克林姆醬 250g

酸奶 150g

檸檬汁 8g

黑朗姆酒 6g

打發(fā)維益牛奶奶油 60g

提子干 125g

裝飾

酸奶餡 35g

維益布雷布丁 30g

維益牛奶奶油 170g

原味蛋糕胚  4寸

蛋糕胚

1.  蛋黃加砂糖1，攪拌均勻，再加色拉油、牛奶攪拌均勻，加面粉攪拌均勻。 

2.蛋清加砂糖2，打至8成雞尾狀，分2到3次加入攪拌均勻。 

3.將調(diào)好的面糊倒入模具，上火180，下火170烘烤40分鐘左右。出爐輕輕整幾下，放涼。將考好的蛋糕坯分成三片，用4寸模具好即可。

酸奶餡

1. 將牛奶奶油和酸奶進(jìn)行攪拌至均勻。

2. 在攪拌好的牛奶奶油和酸奶里面，加入克林姆醬、黑朗姆酒和檸檬汁。

3. 將葡萄干煮水、瀝干，放入攪拌好的2中備用。

裝飾

1.卷好圍邊，將一層蛋糕胚放好，將打發(fā)好的牛奶奶油涂在上面。

2. 在奶油層上，鋪一層布雷布丁。

3. 將布丁層上蓋上一層蛋糕胚，上面再涂一層奶油，將做好的酸奶餡涂抹一層。

4. 放好最后一層蛋糕胚，再抹牛奶奶油一層，裝飾即可。