大家好，我是“大建美食講堂”，不知不覺春天來了，南方的伙伴的家鄉(xiāng)是不是溫度已經(jīng)在上升了，還有就是北方的伙伴們，咱們這嘎達(dá)的溫度也慢慢的提升了很多，春天這個季節(jié)是小編最喜歡的，不冷不熱的的，著裝的時候也不用穿的那么多了，現(xiàn)在正是孩子長身體的時候，當(dāng)家長的一定要抓住這個關(guān)鍵的時間點(diǎn)，要讓小朋友多多的運(yùn)動，但是最為關(guān)鍵的是要給孩子一個完美的營養(yǎng)搭配，保證運(yùn)動和營養(yǎng)能相互結(jié)合。

今天，大建要給伙伴們分享一道營養(yǎng)餐：鳳梨蝦球炒飯，這道美食不僅有飯還有菜，而且里面包含的果蔬都是非常有營養(yǎng)的，而且蝦仁還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，全方位的搭配，做出來的美食色澤豐富，口感超好。下面小編就把做法分享給伙伴們喔。

【鳳梨蝦球炒飯】

需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料：

米飯1碗、菠蘿半個、胡蘿卜丁適量、青椒丁適量、青蝦3只、雞蛋2個、食用油適量、食用鹽適量、黑胡椒粉少許、雞精半勺

制作方法和步驟：

1、首先我們先準(zhǔn)備好需要的食材，米飯我沒有拍出來，米飯最好用隔夜的，這樣炒出來的飯會很好吃。

2、將青蝦沖洗干凈，去皮挑去蝦線，然后用一點(diǎn)黑胡椒粉和一小嘬食用鹽腌制一會。

3、將菠蘿對半切開，然后用刀輕輕的把果肉切下去，然后用勺子把果肉挖出來。

4、青椒切丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁、菠蘿肉備用。

5、鍋中倒油，把剛才腌制好的蝦仁倒入鍋中炒熟，盛出備用。

6、用剛才炸蝦的油把雞蛋炒碎。

7、放入我們準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁、青椒丁、還有一碗米飯，加入適量的食用鹽和半勺雞精，均勻翻炒，直至米粒分明。

8、最后放入菠蘿丁，然后快速翻炒幾下就可以盛出來了，菠蘿不要炒的時間過久，要不然就會出汁了，影響口感。

9、盛出來放入菠蘿皮中，然后在上面放入炸好的蝦仁，酸甜可口的鳳梨炒飯就做好了。

烹飪小貼士：

1、剝菠蘿的肉時一定要輕輕的，如果弄破了就沒放當(dāng)容器了。

2、菠蘿炒的時候一定不要時間過久，如果炒出汁液就影響口感了。