現(xiàn)在好多人都被失眠困擾，今天就來推薦兩個有助睡眠的食療方子，有需要的朋友就往下看吧！

【紅棗枸杞桂圓茶】

— ? —準備食材

一人份所需食材有：紅棗5顆枸杞30粒桂圓3顆蜂蜜1湯匙。您可根據(jù)具體飲用人數(shù)酌情增減食材的用量。

— ? —炒制紅棗

先將紅棗清洗干凈，切開去核后瀝干水分。放于干凈無油的鍋中，先用中火翻炒到紅棗表皮的水分蒸發(fā)干后，轉(zhuǎn)至小火慢慢地翻炒，看到紅棗外表微微變焦即可?；穑⒁鈩e把棗炒糊炒過了。炒好的紅棗晾涼備用，我們可以一次多炒一些紅棗，這樣炒一次就夠幾次喝的，放在密封的瓶子里保存上幾天沒有問題。

— ? —清洗枸杞

將枸杞用常溫的水清洗干凈備用，沖洗時間不要過久，水也不要過熱。前一段時間和一位朋友聊天，她問我挑枸杞的方法，我問她是怎么挑的？得到的回答是：看價格，其他的不懂。相信也有很多人和這位朋友是一樣的情況。這里我覺得有必要也和大家聊聊挑選枸杞時需要注意的地方。

選枸杞時要從它的產(chǎn)地果粒成色品級和是否人為加工這些方面來判斷它的好壞。枸杞以寧夏產(chǎn)地為佳，好枸杞果體大小均勻，顏色為深紅色，且深淺錯落。寧夏枸杞形狀為紡錘形，果蒂有明顯的白尖，個大皮薄籽少。浸泡水顏色呈橙黃色，且將浸濕的枸杞包在紙巾中揉搓后，紙巾無落色。入口干嚼肉質(zhì)飽滿，籽少味道甘甜。泡水后枸杞無異味，有淡淡的香氣。這些特征才是好枸杞應(yīng)有的。如果只貪圖便宜，買到的諸如染色枸杞，那長期吃下來，養(yǎng)生不成反傷身了，所以挑選枸杞應(yīng)重質(zhì)而非量。

— ? —紅棗加入桂圓同煮

將炒好的紅棗和清洗干凈的桂圓干一起放入養(yǎng)生壺中進行煮制，選擇花果茶程序就可以，時間控制在十分鐘左右。如果您使用的是其他鍋具，也控制在這個時間段就可以。

每百克桂圓含鐵35毫克，可以有效為身體提供熱能，在補充營養(yǎng)的同時還能促進血紅蛋白的再生。冬天里，很多人都是因為手腳冰涼而睡不踏實。此時您就可以用桂圓泡水飲用。另外，經(jīng)常熬夜思慮過重的人也適合飲用桂圓水安神助睡眠。疲憊寒冷的時候，喝上一杯暖身的紅棗枸杞桂圓茶，安神又補血。

— ? —加入枸杞

將煮好的紅棗桂圓水晾至溫?zé)?，再加入事先洗好的枸杞。看到這兒，您也許會問，為什么不能將枸杞和紅棗桂圓放在壺中一同煮制呢？用枸杞泡水時，我們需要注意一下水溫。因為枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇高溫很容易被破壞，建議用50至70度的水溫為宜。因此采用了將紅棗桂圓水晾制溫?zé)岷蠹尤腓坭降姆椒ā?/p>

— ? —調(diào)入蜂蜜

體質(zhì)燥熱者飲用紅棗枸杞桂圓茶時可以加點蜂蜜。但需要注意的是，蜂蜜不要調(diào)入過熱的水中。調(diào)蜂蜜的水溫在40度左右為好，不要超過60度，否則會破壞活性酶的活性。這也是我們要把煮沸的紅棗桂圓水晾至溫?zé)崆乙陲嬘脮r調(diào)入蜂蜜的原因。

【小提示】

1.打開包裝的枸杞如果一次吃不完，可以密封起來放在冰箱冷藏室保存，就不會出現(xiàn)粘團的情況了。

2.此茶日?？纱栾?，感冒時不宜飲用。

【蓮子百合燉奶】

— ? —準備食材

兩人份所需食材有：百合20片蓮子10粒紅棗6顆桂圓6顆枸杞20粒牛奶200毫升冰糖10克。

— ? —煮制百合和蓮子

將清洗干凈的蓮子和百合倒入鍋中，加入適量的清水開始煮制，因為后面還要加入牛奶，所以加水量不用過大，沒過兩種食材就可以了。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮制30分鐘。這里用到的蓮子是白蓮，所以不用提前浸泡，直接煮制就可以軟糯。因為磨皮蓮子的生長周期比白蓮要長，所以質(zhì)地要相對堅硬，如果您用的是磨皮蓮子的話，建議提前浸泡10－20分鐘再煮，口感就會軟糯了。

常言到，胃不和則臥不安。這就是說腸胃不好是失眠的常見原因。此時您可以常吃一些補脾益腎，養(yǎng)心安神的蓮子。日常您還可以將蓮子搭配健脾祛濕的薏仁益脾養(yǎng)血的山藥加大米煮粥，配合調(diào)理脾胃。有朋友問，蓮子是要去芯的好，還是不去芯的好？這個要看個人的體質(zhì)。蓮子芯有安神去火的效果，食用對緩解失眠會有幫助，但蓮子芯味苦，口感并不是很好，所以直接選擇這種去芯蓮子。另外，蓮子芯性寒，體質(zhì)寒涼的朋友還是建議吃去芯蓮子。

— ? —加入紅棗和桂圓

加入清洗干凈的紅棗和桂圓，繼續(xù)煮制10分鐘，煮至紅棗成熟，桂圓肉飽滿。紅棗不用長時間加熱，過久加熱后的棗會出現(xiàn)顏色發(fā)黑和口感發(fā)苦的情況，甚至出現(xiàn)脫核脫皮兒的情況。

— ? —加入冰糖

加入冰糖后，適當用湯勺攪動，以加快冰糖的融化。冰糖有單晶和多晶之分，單晶冰糖是經(jīng)過人工加工的產(chǎn)品，所以論營養(yǎng)，還是多晶冰糖更好。多晶黃冰糖的味道甜度適中，還有一股冰糖清香的味道，加入滋補湯羹中，湯羹會更加晶亮，還會有增加香氣的作用。

— ? —加入牛奶

當冰糖完全融化后，倒入牛奶，小火煮至牛奶溫?zé)?。牛奶不用加熱過久以免損失營養(yǎng)成分，更不要用大火加熱煮沸。

很多人習(xí)慣用牛奶來助眠。晚上喝牛奶的確有利于休息和睡眠。牛奶中含有大量的鈣和乳酸，當睡眠中樞中儲存了一定量的鈣后，就會產(chǎn)生睡意。另外牛奶中還含有色氨酸，可以使人產(chǎn)生困倦的感覺，促進睡眠。這道蓮子百合燉奶中，我們特意搭配了大棗枸杞，它們都含有豐富的B族維生素，更有利于牛奶發(fā)揮助眠的作用。

— ? —加入枸杞

牛奶溫?zé)岷螅尤肭逑锤蓛舻蔫坭郊纯申P(guān)火。我經(jīng)常看到有的朋友在煮制滋補湯羹時早早就把枸杞與其他耐煮的食材一起丟到鍋里一鍋燉了，這樣做，您的枸杞可就白吃了。枸杞不用長時間加熱久煮，以免破壞營養(yǎng)成分，不管是煮粥還是煲湯都建議您在臨近出鍋時放入枸杞這味食材。

【小提示】

1.先睡心，后睡眼。心安靜不了，兩眼緊閉，也不能真正入眠。睡前不要多思慮。

2.如果牛奶煮焦就不建議食用了，焦糊的蛋白質(zhì)不利于身體健康。所以我們在加熱牛奶時，小火溫?zé)峒纯?，不要用大火來煮?/p>

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