西紅柿炒蛋

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用料

• 雞蛋 150克

• 西紅柿 2個(gè)

• 花生油 適量

• 白胡椒粉 4克

• 蔥花 10克

• 清水 少許

• 鹽 3克

做法

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  1.西紅柿洗干凈，在頂部劃個(gè)十字刀利于去皮。燒開水放入西紅柿燙1分鐘撈出來。

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  2.把西紅柿的外皮去掉，切成三角形的小塊。

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  3.雞蛋打撒放入碗里攪拌，放入少許的鹽繼續(xù)攪拌。

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  4.在雞蛋里加入少許的清水，分三次添加，添加一次攪拌片刻，重復(fù)這樣的步驟三次。（添加清水是為了炒出來的雞蛋更嫩滑。）

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  5.所有食材準(zhǔn)備完畢。

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  6.鍋里添加適量的油燒至7層熱放入雞蛋炒熟，然后裝入碗里備用。

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  7.從新將鍋?zhàn)酉锤蓛舴派僭S的油燒至7層熱放入西紅柿炒軟爛。

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  8.放入雞蛋翻炒片刻，再放鹽，少許的胡椒粉。

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  9.關(guān)火以后撒上蔥花掂鍋就可以出鍋裝盤啦！

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  10.下飯菜來咯！