開(kāi)學(xué)已經(jīng)一個(gè)星期了，很多家庭每天最重要的一件事情就是準(zhǔn)備早餐了。尤其是家有上學(xué)的孩子，都想給孩子吃得飽飽的，而且要耐餓，最關(guān)鍵的還是要營(yíng)養(yǎng)還要好吃。為什么要這樣呢？俗話說(shuō)得好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃就餓得慌，所以一日三餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)可是很重要的，尤其的是早餐。對(duì)于上學(xué)的孩子來(lái)說(shuō)就更加重要了，早餐吃得飽，上課肚子不會(huì)咕咕叫，聽(tīng)課也更加的注意力集中呢！

在我家也是這樣的一個(gè)情況，有一名一年級(jí)的小朋友，每天都在想著方法的做早餐給他吃。想要他吃得好，又想營(yíng)養(yǎng)全面，又要每天早餐不重樣，確實(shí)是一個(gè)蠻難的問(wèn)題。不過(guò)也不是沒(méi)有辦法，就是需要多花些心思而已。就比如今天分享的這道早餐就很不錯(cuò)，得到小朋友的夸獎(jiǎng)。說(shuō)，好吃又耐餓，吃了一大碟子一上午都不餓，肚子也不會(huì)亂叫呢！現(xiàn)在把做法分享出來(lái)，食材簡(jiǎn)單，做法也簡(jiǎn)單，也不浪費(fèi)時(shí)間，十分鐘都不要就能做好，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味！

雞蛋包菜火腿腸炒年糕

1、食材準(zhǔn)備：年糕一小份，用水清洗干凈，再瀝干水；包菜葉子掰開(kāi)幾片，清洗干凈，切粗絲；火腿腸一個(gè)，切成片；雞蛋一個(gè)。

2、平底鍋倒油，燒熱，將包菜絲放入，加：鹽、生抽、糖、五香粉，以及少許辣醬，將包菜絲翻炒均勻。再將包菜絲劃到一邊，將雞蛋放入，將雞蛋翻炒成干干的雞蛋碎。?然后將包菜絲和雞蛋翻炒均勻。

3、再將年糕倒入鍋內(nèi)，和包菜絲翻炒均勻，倒入少量的熱水煮開(kāi)，稍微煮1-2分鐘。最后將火腿腸片放入，和年糕翻炒均勻即可。

烹飪小提示：

1、食材可以放自己喜歡的，比如西紅柿、肉絲等等都是可以的，這個(gè)不固定，喜歡吃什么就放什么。

2、放少許辣醬只是為了提味，喜歡吃辣一點(diǎn)的可以先用豆瓣醬炒出紅油，再炒年糕。

3、年糕的選擇上面，軟糯一點(diǎn)的會(huì)更好。買的時(shí)候可以問(wèn)一下，就買適合炒著吃的那種，不需要太硬的年糕。