——《孔老師教做菜 · 芝心飯團》

- 食材 -

【主材】

熟米飯......1碗

【配料】

雞蛋......1個

耗油......適量

芝士碎......適量

面包糠......適量

黑胡椒......少許

- 步驟 -

①在碗中打入一個雞蛋并劃散成蛋液。

②將煮好的米飯倒入蛋液中。

③在米飯上倒適量耗油，并撒少許黑胡椒。

④將米飯攪拌均勻，裹上蛋液和醬料。

⑤取適量米飯捏成飯團，在中間填入少許芝士碎。

⑥將裹好芝士碎的飯團按壓緊實并搓圓。（飯團不會散開即可）。

⑦將做好的飯團均勻的裹上面包糠。

⑧烤盤鋪油紙，放上裹好面包糠的飯團。

⑨溫度160度，時間5-10分鐘預熱烤箱。預熱結(jié)束后將烤盤放入烤箱中層，選擇溫度160度，時間20分鐘。

⑩烤制結(jié)束后取出，一定要趁熱吃，但是小心燙嘴哦。

Tips：

• 煮米飯的時候不要煮得太干，因為在烤制過程中米飯也會失去水分，飯團容易變干。

• 捏飯團的時候一定要按壓緊實。

• 如果是做給孩子吃，飯團可以稍微做小一點。