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      腰果蝦仁的制作方法是什么？
      
                    
                    
                    
                    
      
                         徘徊求知
                        
                        
                        2019-02-24
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      腰果蝦仁是一道粵菜，具有化瘀解毒，益氣滋陽等功效。

      具體制作如下:
      1. 蝦仁洗凈剝殼抽腸，然后用姜片料酒去腥味，備用。


      2. 胡蘿卜、黃瓜去皮切仁，蔥姜蒜切片。
      3. 蛋清打入蝦仁，加入淀粉攪拌均勻。
      4. 鍋中入水，下入蝦仁、黃瓜、胡蘿卜汆水，瀝干撈出備用。
      5. 煸蔥姜蒜，撈出備用。
      6. 鍋中烹料酒加清湯，雞精、味精、食鹽。
      7. 淀粉勾芡備用。
      8. 下入胡蘿卜、黃瓜，翻炒均勻。
      9. 倒入腰果翻炒，待腰果稍稍變色后把蝦仁倒進(jìn)去一起翻炒。


      10. 炒半分鐘后加生抽一勺白糖一小勺鹽適量，把拌好的芡粉水倒進(jìn)鍋。
      11. 收一點(diǎn)汁后即可起鍋，出鍋裝盤
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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