大概是受到病從口入和藥食同源的影響，很多人都想通過吃某種食物來治療疾病。網(wǎng)上經(jīng)常看到類似吃芹菜降血脂、吃黑木耳通血管之類的網(wǎng)文。也有很多人關(guān)心吃什么油可以降低血脂。也是差不多的想法吧。?

想法是美好的，可是沒有完全健康的油，只有相對健康的油，更沒有能立竿見影降血脂的油！

油對健康的影響主要是心腦血管、血脂、血壓等方面?，F(xiàn)在生活水平提高了，市面上各種各樣的油也越來越多了，在挑選食用油的時候還真是有點糾結(jié)。讓我們一起梳理一下。?

絕對不健康的油

反式脂肪酸！因為便宜、保質(zhì)期長、口感好，被用在食品加工業(yè)，不少市售的糕點零食里面有。研究證明，反式脂肪酸能明顯加快動脈粥樣硬化進程，增加心腦血管病。

比較不健康的油

飽和脂肪酸。大部分油脂都有，動物油脂含量比較高。很多人不知道，棕櫚油、椰子油的飽和脂肪酸含量比豬油還高。適量的飽和脂肪酸也是對人體有益的，但是現(xiàn)在很多人攝入超標(biāo)，對健康就不好了。高脂血癥、肥胖、痛風(fēng)、糖尿病、心腦血管病等都和飽和脂肪酸過多有關(guān)。?

比較健康的油

豆油、花生油、葵花籽油、玉米油等我們常吃的油，以n-6多不飽和脂肪酸為主，亞油酸居多。這種油對血管的壓力低很多，日常吃是很不錯的，價格也實惠。

還有亞麻子油、紫蘇油，也是多不飽和脂肪酸為主的油，但屬于n-3系列。人體需要這種脂肪酸但是又不能自己合成，必須依賴食物，所以要經(jīng)常吃吃。就是價格比較貴。

福爸最推薦的油

橄欖油。橄欖油以單不飽和脂肪酸為主，油酸最多。這種油最大的優(yōu)勢是能調(diào)節(jié)人體膽固醇代謝，升高高密度脂蛋白（好膽固醇），降低低密度膽固醇（壞膽固醇），從而保護心腦血管，降低心腦血管疾病發(fā)生率。橄欖油是地中海飲食模式的重要組成部分，價格有點小貴但還能接受。?

最后再叨叨一句，控制總熱量和脂肪攝入總量才是最關(guān)鍵的。再健康的油，吃多了一樣發(fā)胖，也會得高脂血癥的！再啰嗦一句，別總是盯著一種油吃，家里多備幾種油，換著花樣吃。人需要各種營養(yǎng)，油也要多吃幾種。

我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，如果覺得我的文章對您有用，不妨關(guān)注我，這里有實用好玩的營養(yǎng)健康資訊。老規(guī)矩【關(guān)注、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、留言】