?相信大家都吃過油酥燒餅吧，這可以是山東地區(qū)最好吃最常見的一種美食。好吃的油酥燒餅色澤金黃，內(nèi)外焦脆，咬上一口就是一個(gè)爽。一般大家都會(huì)將其保存，在長(zhǎng)途種食用，當(dāng)然搭配一些菜肴也是非常好吃的。 制作油酥燒餅，不要只是“淋油”，加上這“1步”，更加酥脆爽口

你可以不要小看這個(gè)油酥燒餅，雖然它的制作方法很簡(jiǎn)答，但是想要做好的香味四溢可不是那么簡(jiǎn)單的。技巧是非常重要的，重點(diǎn)就在油酥，這也是每一個(gè)油酥燒餅的靈魂所在。接下來，小編就跟大家好好的介紹下制作方法。

油酥的具體制作方法：

首先，準(zhǔn)備好面粉放在鍋里，開小火翻炒，大約五分鐘左右就會(huì)炒至微黃色，還能聞到一陣陣的香味。炒好之后盛出，加入少量十三香攪拌均勻。接著起鍋燒油，當(dāng)油溫達(dá)到8成熱左右，將其食用油淋在面粉上，一定要一邊淋一邊攪拌。

油酥燒餅的具體制作方法：

1、準(zhǔn)備好320克的面粉和180克的低筋面粉，將其倒入大盆中攪拌均勻。接著再往里面計(jì)入少于食用鹽，6克酵母粉以及四個(gè)雞蛋。再往里面加入適量的溫水，一定要邊加邊攪拌。接著再用手將其搓揉成光滑面團(tuán)，放入盆中，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵兩小時(shí)。

2、取出醒好面團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條狀，用到切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。接著就可以用搟面杖將其搟成面餅，再在上面涂抹一層油，用手全程團(tuán)，再搟成面團(tuán)，再涂抹一層油（反復(fù)三次）。最后完成的面餅，將其放在烤箱中考25分鐘，這樣美味的油酥燒餅就制作完成了。

?看完之后是不是覺得非常的簡(jiǎn)單，喜歡美味爽口的油酥燒餅的吃貨們可以嘗試著制作下哦！