第二部分糧食保管知識

昵稱58003740 2019-02-26

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　　第二部分糧食保管知識_銷售/營銷_經(jīng)管營銷_專業(yè)資料。第一章倉庫設(shè)施管理第一節(jié) 倉房結(jié)構(gòu)維護(hù) 一、雨、雪、大風(fēng)前的預(yù)防措施在雨、雪、大風(fēng)前，對倉房和儲油罐采取的預(yù)防措施包括：檢查倉房門（窗）框是否牢固、完整，對不牢固的框架事先進(jìn)行加固、維修。檢查

第一章倉庫設(shè)施管理第一節(jié) 倉房結(jié)構(gòu)維護(hù) 一、雨、雪、大風(fēng)前的預(yù)防措施在雨、雪、大風(fēng)前，對倉房和儲油罐采取的預(yù)防措施包括：檢查倉房門（窗）框是否牢固、完整，對不牢固的框架事先進(jìn)行加固、維修。檢查倉房門窗能否關(guān)閉嚴(yán)密，對不能關(guān)嚴(yán) 的門窗要進(jìn)行維修，或用塑料薄膜或防水雨布進(jìn)行堵塞。檢查倉房屋頂?shù)姆浪畬邮欠衿屏鸦?nbsp;瓦片破損，要及時更換破損瓦片、維修防水層，或臨時采用防水帆布摭蓋破損屋面，待雨天過后，再進(jìn)行維修。檢查露天糧堆及囤垛的鋪墊物、苫蓋物是否完好，對于破損的苫蓋物及時進(jìn)行更換或修復(fù)。檢查油罐表面有無裂縫、油罐所有的孔洞和閥門是否關(guān)閉，對于表面有問題的油罐，一定要及時維修、整改。檢查鋼板倉的鉚釘、彩板是否牢固，防銹漆是否磨損，鍍鋁鋅層是否被破壞，倉內(nèi)底板和墻體的連接是否有縫隙。檢查倉房與露天儲存堆基四周的排水道是否暢通，對于堵塞的排水道要及時清理與疏通。二、雨、雪、大風(fēng)后的檢查雨后要檢查倉房屋面、墻壁、地坪有無滲水現(xiàn)象發(fā)生，倉房的各類門窗孔洞有無損壞與進(jìn)水現(xiàn)象發(fā)生；在臺風(fēng)過后，檢查倉房屋面的彩板是否松動，雙層板間是否進(jìn)水；倉房或堆垛四周有無積水，要及時排除積水，避免糧食受潮；檢查倉內(nèi)糧油是否受潮，對于不同原因引起受潮的糧食，要采取晾曬、干燥、翻動糧面、通風(fēng)散濕、挖塘、倒倉等方法處理，保證整個糧堆要處于安全狀態(tài)。每年觀測一次倉房地基基礎(chǔ)的沉降，觀測墻體是否開裂，并作好記錄。第二節(jié) 倉庫環(huán)境衛(wèi)生管理一、清理倉房（一）新建倉房的清理 (1)清理建筑施工留在屋頂、屋梁、墻壁、窗臺、地坪等處的建筑垃圾。 (2)檢查墻壁有無裂縫。 (3)檢查地坪有無裂縫或不均勻沉降。 (3)檢查門窗是否能密閉。（二）裝過糧的平房倉清理 (1)對再次裝糧的空倉進(jìn)行清掃，糧食入倉前要將倉房內(nèi)殘留的陳糧和粉塵、灰塵都清理出倉。倉清理中要特別注意的部位有地面、墻角、墻面、窗臺、門頂臺階、屋梁、地槽、通風(fēng)道口、擋糧板等處。對于倉頂部位，裝糧前的清理難度較大，也可在裝糧后借助糧堆的高度進(jìn)行清理。 1 (2)有蟲無蟲都應(yīng)進(jìn)行空倉殺蟲。 (3)檢查墻壁、地坪是否完好。 (4)檢查門窗是否能密閉。【注意事項】 (1)清理時一定要注意安全。 (2)在灰塵和粉塵較多的環(huán)境中作業(yè)時，應(yīng)戴口罩或采取其他防護(hù)措施，以免灰塵和粉塵對呼吸系統(tǒng)造成危害。 (3)在清理立筒倉內(nèi)的殘留糧食和灰塵時應(yīng)注意安全，筒底有進(jìn)人孔的應(yīng)打開底部的孔蓋后由此進(jìn)入。 (4)在清倉過程中如果發(fā)現(xiàn)有掛壁現(xiàn)象，一定要查清原因。因?yàn)閽毂谥饕怯捎诩Z食的水分過高，霉菌生長發(fā)育過程中產(chǎn)生的大量的菌絲形成結(jié)塊，因此一定要調(diào)查清楚水分過高的原因，從根本上解決問題。（四）空倉與各種裝具清理每次出完糧食后，都應(yīng)該將剩余的零星糧食和一些有機(jī)粉塵、雜物從倉房和配套設(shè)施中清掃干凈。如平房倉的墻壁上、墻角、窗臺、門頂臺階、地槽；立筒倉的倉壁、進(jìn)出糧管道、料位器、底部漏斗部位、出糧口；淺圓倉的倉墻周圍、門口、地槽、風(fēng)道、出糧口。裝過糧食的麻袋、車輛、各種裝具也應(yīng)該進(jìn)行清理。清倉時應(yīng)該將倉內(nèi)用過的鋪墊物、苫蓋物等搬出倉房，放在適當(dāng)?shù)牡胤?。這樣做既可以減少糧食的浪費(fèi)，也可以使倉內(nèi)達(dá)到干凈整潔，使害蟲沒有繁殖環(huán)境，難以繁殖。如果前一次出糧和后一次入糧相隔時間較長，裝糧前還應(yīng)該進(jìn)行一次清理，并進(jìn)行空倉殺蟲。粉塵的存在一方面可以吸收空氣中的水分，增加倉內(nèi)的濕度，給害蟲繁殖創(chuàng)造條件；另一方面能夠吸收大量的殺蟲劑，降低殺蟲效果，因此，空倉在使用殺蟲劑前進(jìn)行一次徹底清理是非常必要的。另外，粉塵的積累還可能引起爆炸，給儲糧的安全埋下隱患。糧食入倉前，用地上籠的要將地上籠對接嚴(yán)實(shí)，按設(shè)計要求布置地上籠風(fēng)道，防止糧食漏入風(fēng)道，影響通風(fēng)和熏蒸效果。要將通風(fēng)道進(jìn)風(fēng)口內(nèi)清理干凈，不能有雜物和積水。二、清理環(huán)境（1）室內(nèi)無垃圾和污物。（2）環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到“三不留”。搞好倉房環(huán)境周圍的清潔衛(wèi)生工作，主要包括以下內(nèi)容：⑴ 需要經(jīng)常打掃、保持器材室、修理間、糧食晾曬場地、站臺、地磅、化驗(yàn)室、辦公室和其他附屬建筑、場所的清潔。⑵ 保持倉房外側(cè)的整潔，經(jīng)常檢查倉外有無可供儲糧害蟲隱藏和躲避的縫隙、孔洞，若有，要及時用水泥糊封。⑶ 倉外四周的地面應(yīng)保持平整、堅實(shí)、干燥、清潔，做到無雜草、垃圾和污水。倉頂和倉房四周的水路要保持暢通。 2 ⑷ 倉房四周不應(yīng)堆放各種物質(zhì)，如糧食的下角料、麻袋等，以免其中的害蟲感染到倉內(nèi)。糧食入倉前要將倉房內(nèi)殘留的陳糧和粉塵、灰塵都清理出倉。因?yàn)檫@些陳糧和塵埃中往往帶有較多的霉菌和害蟲，如果不清理掉，新糧入倉后就必然會被感染。清理出來的陳糧要進(jìn)行認(rèn)真除害處理，以免其中的害蟲逃逸，再次感染到其他倉房。糧食倉庫內(nèi)的大環(huán)境是否整潔，對全體工作人員甚至對整個社會的精神面貌都有很重要的影響。搞好環(huán)境衛(wèi)生工作是根據(jù)生態(tài)學(xué)原理來貫徹“以防為主，綜合防治”保糧方針的重要措施之一。儲糧害蟲不但喜歡潮濕、溫暖、骯臟的環(huán)境，而且更喜歡在孔洞、縫隙、垃圾、經(jīng) 常不動的物質(zhì)下繁衍。因此，保持倉房周圍的環(huán)境衛(wèi)生，消除一切可以隱藏或潛伏害蟲的場所，創(chuàng)造不利于儲糧害蟲生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境，使它既無藏身之處，又無適合的生存條件，這樣就可以使害蟲難以生存而死亡。六、電器設(shè)備操作【注意事項】（1）要定期對電器設(shè)備進(jìn)行絕緣性能進(jìn)行檢測，如額定電壓為 220V 的電器其絕緣電阻不能小于 0.22MΩ。[兆歐] （2）電器設(shè)備外殼應(yīng)可靠接地。（3）操作人員必須持證上崗。（1）糧油倉儲電氣設(shè)備，必須由經(jīng)過專門培訓(xùn)的專業(yè)人員進(jìn)行安裝、檢修，非操作人員不準(zhǔn)隨意操作。操作人員或電工要嚴(yán)格按照電氣安全規(guī)程進(jìn)行操作。保護(hù)電器、控制電器均應(yīng)對號使用，不得任意更換。機(jī)械設(shè)備應(yīng)可靠接地，對手持式電器設(shè)備，應(yīng)加裝漏電保護(hù) 裝置。安裝和檢修電氣設(shè)備，不得帶電作業(yè)，并應(yīng)同時有 2 人在場，防止意外事故。（2）糧油倉儲電氣設(shè)備嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行和各種不合理使用，工作時應(yīng)對電壓進(jìn)行監(jiān)測，當(dāng)供電電壓與電機(jī)額定電壓允許范圍不相符合時不準(zhǔn)啟動電機(jī)。當(dāng)電機(jī)溫升高于額定值時，應(yīng)停機(jī)降溫。（3）停機(jī)前必須空載運(yùn)行一定時間，待機(jī)器排吐干凈后再停機(jī)，并切斷電源。（4）選擇與使用場合相匹配的電氣設(shè)備。電氣設(shè)備連接正確、牢固，避免短路及電弧產(chǎn)生。必須按規(guī)定配備保護(hù)電器，在易燃、易爆場所，應(yīng)選用防爆型電氣設(shè)備。（5）移動非固定安裝的電氣設(shè)備，必須先切斷電源。（6）檢修作業(yè)時，要先切斷電源，同時掛上“有人檢修，禁止合閘”警告牌。（7）經(jīng)常接觸和使用的配電箱、配電板、閘刀開關(guān)、按鈕開關(guān)、插座、插銷以及導(dǎo)線等，必須保持完好、安全，不得有破損或使帶電部分裸露。八、倉儲作業(yè)中的安全防護(hù) （一）熏蒸殺蟲作業(yè)時的防護(hù) 3 （1）穿好工作服，戴好膠手套。（2）用 75%的酒精對防毒面具進(jìn)行消毒。（3）按相關(guān)要求佩戴好防毒面具后，對防毒面具進(jìn)行氣密性檢查。（4）經(jīng)檢查確認(rèn)安全無誤后方可進(jìn)倉工作。（5）熏蒸結(jié)束，走出倉房后，迎風(fēng)前行，并在上風(fēng)方向摘下防毒面具，寬衣休息。（二）應(yīng)用糧食防護(hù)劑時的防護(hù)處理（1）穿好工作服，戴好膠手套。（2）防毒口罩用 75%的酒精進(jìn)行消毒。（3）按相關(guān)要求佩戴好防毒口罩后進(jìn)行氣密性檢查。（4）經(jīng)檢查無漏氣后方可投入工作。（三）機(jī)械操作作業(yè)時安全防護(hù) （1）身著三緊（領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊）工作服，長發(fā)者必須戴工作帽，并將外露長發(fā)束結(jié)于帽內(nèi)。（2）手戴紗質(zhì)手套。（3）若工作環(huán)境粉塵較大，應(yīng)加戴防塵口罩。（四）登高作業(yè)時的安全防護(hù) （1）登高作業(yè)人員要穿戴好安全帽，衣著靈便，腳下穿軟底防滑鞋，不能穿拖鞋、硬底鞋或易滑靴鞋作業(yè)。（2）登高作業(yè)人員應(yīng)身系安全帶或安全鉤。（3）二級以上高處作業(yè)，工作點(diǎn)下方應(yīng)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)。（五）使用電器設(shè)備的安全防護(hù) （1）使用金屬外殼手持電動工具，必須按規(guī)定穿戴絕緣用品或站在絕緣墊板上進(jìn)行操作。工具必須采取保護(hù)接零措施，安裝漏電保護(hù)器。（2）使用絕緣外殼手持工具，必須安裝漏電保護(hù)器。（3）操作閘刀開關(guān)、磁力開關(guān)時，必須將蓋蓋好。（4）電器操作環(huán)境應(yīng)設(shè)置絕緣板，或戴好絕緣手套，腳穿絕緣鞋。【注意事項】（1）參與熏蒸人員在分藥、投藥、散氣和殘渣、殘液處理過程中必須佩戴防毒面具，戴膠手套，禁止用手直接接觸化學(xué)熏蒸劑。（2）參與糧食防護(hù)劑及殺蟲消毒作業(yè)人員，若遇藥液濺到皮膚上時，應(yīng)及時用肥皂或清水沖洗。（3）從事電氣操作時應(yīng)具有從業(yè)資格。第四節(jié) 設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù) 一、常用輸送機(jī)械設(shè)備的日常保養(yǎng)與維護(hù) 4 【操作步驟】帶式輸送機(jī) （1）準(zhǔn)備好電源插座, 擺放好兩臺輸送機(jī)，檢查皮帶松緊度, 清理皮帶機(jī)上的糧食，消除表面粘附的雜物。（2）首先空載啟動，以降低啟動阻力，運(yùn)行一段時間。（3）多臺帶式輸送機(jī)聯(lián)合使用時，按順序逐臺啟動，先從卸料端那臺輸送機(jī)開始啟動。（4）檢查托滾運(yùn)轉(zhuǎn)情況，檢查電機(jī)轉(zhuǎn)向。（5）停機(jī)時先停料。（6）多臺帶式輸送機(jī)聯(lián)合使用時，先停進(jìn)料端那臺輸送機(jī)。【注意事項】（一）帶式輸送機(jī) （1）膠帶輸送機(jī)要求空載啟動。（2）普通橡膠帶嚴(yán)禁與汽油、柴油、機(jī)油等油脂類物質(zhì)接觸，以免輸送帶受腐蝕。（3）如發(fā)現(xiàn)膠帶表面或接頭處有磨損或缺口，應(yīng)及時修補(bǔ)好。 (4)在進(jìn)行檢修時，輸送機(jī)色拆卸步驟如下：先拆導(dǎo)料槽、保護(hù)罩、傳動零件，然后將膠帶卸下，再拆上下托輥和滾筒。清洗和檢修拆下的零部件，上油安裝。安裝步驟與拆卸時順序相反。安裝完畢，要進(jìn)行必要的調(diào)整，再投產(chǎn)使用。（5）膠帶輸送機(jī)不使用時，應(yīng)蓋油布，避免日曬夜露和雨淋，致使輸送機(jī)腐蝕和生銹。若較長時間不使用，調(diào)松膠帶，入庫保存。膠帶輸送機(jī)要求空載啟動，以降低啟動阻力。在開機(jī)前應(yīng)檢查膠帶松緊程度。膠帶過松，造成下垂度過大，會造成物料在膠帶上跳動而拋散，使膠帶打滑空轉(zhuǎn)；膠帶過緊，會使張力增大，影響膠帶強(qiáng)度。膠帶輸送機(jī)工作時，所有托輥都應(yīng)回轉(zhuǎn)，不能有個別不轉(zhuǎn)現(xiàn)象。如托輥不轉(zhuǎn)，造成膠帶運(yùn)動阻力增大、功率消耗也增加，同時，還將造成膠帶和托輥嚴(yán)重磨損。因此，在工作時應(yīng)經(jīng)常檢查托輥回轉(zhuǎn)情況，及時消除發(fā)現(xiàn)的故障。普通橡膠帶嚴(yán)禁與汽油、柴油、機(jī)油等油脂類物質(zhì)接觸，以免輸送帶受腐蝕。膠帶應(yīng)經(jīng) 常進(jìn)行檢查，消除表面粘附的雜物，如發(fā)現(xiàn)膠帶表面或接頭處有磨損或缺口，應(yīng)及時修補(bǔ)好，以免擴(kuò)大。膠帶輸送機(jī)的進(jìn)料必須保持均勻進(jìn)料。物料過多會造成超載和物料拋散；物料過少會影響輸送量。要防止進(jìn)料斗導(dǎo)料槽與膠帶直接接觸，以致造成膠帶表面磨損。膠帶輸送機(jī)必須在進(jìn)料且待機(jī)上物料卸完后才能停機(jī)。如中途突然停車，在事故排除后，可重載啟動。多臺膠帶輸送機(jī)聯(lián)合工作，開機(jī)從卸料端那臺輸送機(jī)開始啟動，停機(jī)時先停止進(jìn)料，從進(jìn)料端那臺輸送機(jī)關(guān)機(jī)，然后逐一向前停機(jī)。如中間某臺機(jī)器發(fā)生故障，則應(yīng)首先停止進(jìn)料、停止進(jìn)料端的輸送機(jī)，進(jìn)行維修，否則就會造成物料的堵塞。 5 第四章糧油出入庫管理第一節(jié) 出入庫準(zhǔn)備二、準(zhǔn)備倉房、設(shè)備和器材【注意事項】（1）需要對所準(zhǔn)備的器具及設(shè)備逐件進(jìn)行檢驗(yàn)。（2）器材數(shù)量要充足，并做好消毒殺蟲工作。（3）需設(shè)備聯(lián)合作業(yè)時，各臺設(shè)備的產(chǎn)量應(yīng)匹配。【相關(guān)知識】（1）對空倉進(jìn)行檢查、維護(hù)、清理。具體工作系指對倉房進(jìn)行密閉性能檢測，對不合格的倉房進(jìn)行必要的氣密性維修；檢查倉房是否存在滲漏、返潮、裂縫情況，門、窗、地槽、通風(fēng)管道是否完好，并做好清潔衛(wèi)生工作。（2）校驗(yàn)好檢斤、驗(yàn)質(zhì)儀器和計量衡器。事前應(yīng)申請專業(yè)技術(shù)人員校驗(yàn)計量及檢測設(shè) 備，確保其計量準(zhǔn)確、運(yùn)行良好，防止偏差。（3）配備好出入庫所需的其他設(shè)備。根據(jù)出入庫計劃要求，組織落實(shí)好糧油出入庫所需的各種設(shè)備，如糧油清理設(shè)備、糧油輸送裝卸、倒運(yùn)設(shè)備、包裝器材、清倉消毒器械、糧情測控設(shè)備、機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)及其他保管用品等，并及時檢查、維修，確保其完好率。三、空倉殺蟲【操作步驟】（一）液劑殺蟲（1）穿好防護(hù)服，戴好膠手套及口罩。（2）確定濃度配制藥液。（3）使用噴霧器噴灑進(jìn)行殺蟲。（4）噴灑完畢后，密閉倉房。【注意事項】（1）對已殺蟲的空倉、器具，應(yīng)做好殺蟲后的防護(hù)工作，防止再感染。（2）殺蟲前應(yīng)進(jìn)行倉房內(nèi)生物成分調(diào)查，以便準(zhǔn)確選擇消毒藥劑。【相關(guān)知識】（1）糧油入庫之前，應(yīng)組織人員對空倉、器材進(jìn)行徹底的清掃和殺蟲。具體應(yīng)做到合理選擇殺蟲藥劑，把握合適的殺蟲時機(jī)，選擇有效的殺蟲方法，務(wù)必將倉內(nèi)殘蟲徹底消滅，創(chuàng)造出“倉內(nèi)面面光，倉外三不留”的儲糧環(huán)境。（2）殺蟲之前，務(wù)必將倉內(nèi)外打掃干凈，不留殘糧，不留縫隙孔洞、不留殘蟲，要著重對蟲繭、垃圾、蜘蛛網(wǎng)等的清掃，不留死角。（3）對倉內(nèi)的通風(fēng)管道、檢測儀器及其他設(shè)備，在認(rèn)真做好殺蟲消毒基礎(chǔ)上，做好防腐蝕、防銹蝕等保護(hù)工作。 6 （4）刷石灰等堿性墻壁，不能用敵敵畏、馬拉硫磷等殺蟲消毒。消毒劑要隨配隨用，一次用完。第二節(jié) 數(shù)量與質(zhì)量驗(yàn)收一、鑒別糧食種類（一）稻谷分類與鑒別方法對于早稻谷和晚稻谷的鑒別，主要看腹白的大小、有無?？蓪⒌竟冉?jīng)礱谷機(jī)脫殼，隨機(jī) 數(shù)出糙米（小碎除外）200 粒進(jìn)行鑒別。早稻谷腹白粒較多，且較大；而晚稻谷腹白粒較少，且腹白小。二、填寫出入庫憑證【注意事項】 (1)填寫出入庫憑證，要求細(xì)致、準(zhǔn)確、規(guī)范，不出差錯。 (2)阿拉伯?dāng)?shù)字應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)書寫方式書寫，并力求特色，實(shí)踐上應(yīng)多加練習(xí)。四、憑感官判斷糧食雜質(zhì) 【操作步驟】 (1)用手抄動糧食，看手掌心中的雜質(zhì)多少判斷糧油雜質(zhì)。 (2)用選篩篩糧食片刻，看篩下物中雜質(zhì)多少判斷糧食雜質(zhì)。【注意事項】（1）憑感官判斷糧油雜質(zhì)要經(jīng)常與儀器檢驗(yàn)對照。（2）感官判斷糧食容重時，要集中精力，不能分散注意力。【相關(guān)知識】 (1)將手插入糧食中，并順手抓出一把樣品，向上松開手掌，輕輕抖動手掌使糧粒徐徐下落，看手掌心和指縫間的泥沙含量。如很少，則雜質(zhì)含量在 1%以內(nèi)；如較明顯，則超過 1%。 (2)用選篩輔助檢驗(yàn)。即用被檢糧食雜質(zhì)檢驗(yàn)用的選篩，隨機(jī)取樣品約 250g，套上篩底和篩蓋，用力篩理片刻后，檢查篩底中的篩下物含量，估測雜質(zhì)百分率。五、感官判斷糧食水分【操作步驟】（1）將手插入糧油內(nèi)，抓一把，憑感覺判斷糧油水分多少。（2）用門牙將糧粒咬斷，憑感覺判斷糧油水分多少。【注意事項】（1）憑感官判斷糧油水分要經(jīng)常與儀器檢驗(yàn)對照。（2）感官判斷糧食容重時，要集中精力，不能分散注意力。【相關(guān)知識】 7 1.觸覺檢驗(yàn)法用手插入糧食中，并抓滿一把，緊緊握住并用力使手掌內(nèi)的糧食轉(zhuǎn)動，此時感覺：（1）手插入糧食中的阻力大小。對于同一種糧食來說，感覺手插入較為容易，表明水分較低。（2）棘手程度。手掌感覺硬且刺手，水分較低，反之則水分較高。（3）涼熱程度。手掌感覺溫?zé)釙r水分較低，反之則水分較高。 2.齒覺檢驗(yàn)法用門牙將糧粒咬斷時感覺堅硬，響聲清脆，則水分較低；如咬斷時發(fā) 軟疏松，響聲輕、濁，則水分較高。第三節(jié) 建立帳卡一、登記保管臺賬【操作步驟】（1）根據(jù)下達(dá)的糧食入倉計劃，確定擬入糧倉房（囤、垛）的倉號(貨位號)；（2）倉房（囤、垛）建立分倉保管帳；（3）糧油出入庫憑證（保管聯(lián)）按日逐筆進(jìn)行登記，核算該倉（罐）或貨位的糧油數(shù) 量，并與會計帳、統(tǒng)計帳進(jìn)行核對，并要堅持每日一清。（4）每個庫建立一個糧油保管總賬，記載庫存糧油的品種、數(shù)量及增減變化情況；每月需將保管總帳與分倉保管帳核結(jié)一次，并與會計帳、統(tǒng)計帳進(jìn)行核對，確保三帳相符。（5）填臺賬人和審核人分別簽字。【注意事項】（1）根據(jù)國家儲備糧管理制度有關(guān)的規(guī)定，儲備糧油實(shí)行專帳管理、專帳記載，單獨(dú) 填寫分倉保管賬、保管總帳，單獨(dú)記載儲備糧油的品種、數(shù)量及增減變化情況。（2）日清月結(jié)，并與會計帳、統(tǒng)計帳核對，確保三帳相符；（3）分倉保管帳要準(zhǔn)確記錄出、入倉每筆糧油的基本情況，包括質(zhì)量、產(chǎn)地等信息；保管總帳要準(zhǔn)確反映全庫儲存各品種糧油的數(shù)量變化情況。（4）儲備糧油保管賬要及時、準(zhǔn)確、規(guī)范，不得延誤、遺漏、錯統(tǒng)。（5）儲備糧油保管賬要以出入庫原始憑證為依據(jù)。（2）編號應(yīng)堅持通用、易于辨認(rèn)的原則。三、填寫儲備糧油?？?【操作步驟】（1）糧油入倉結(jié)束后要及時調(diào)查了解本批糧油基本情況（具體調(diào)查內(nèi)容見儲備糧油專卡要求），準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)的儲備糧油?？?。（2）核準(zhǔn)數(shù)量，根據(jù)出入庫憑證與會計、統(tǒng)計帳進(jìn)行一次全面核對，在賬卡相符相符的前提下，準(zhǔn)確記錄該倉房庫存數(shù)量等信息。 8 （3）按照規(guī)定扦取糧油樣品，并及時檢測糧油質(zhì)量指標(biāo)和儲存品質(zhì)指標(biāo)。（4）把上述調(diào)查了解的有關(guān)情況及檢測結(jié)果分別填寫到儲備糧油專卡中。（5）正常儲存期間，每年 3 月份和 9 月份要分別對庫存糧油進(jìn)行一次品質(zhì)檢測，并及時把檢測結(jié)果填寫到儲備糧油?？ㄖ?。【注意事項】（1）堅持一倉（貨位）一卡的原則；（2）原始數(shù)據(jù)一旦形成，不得隨意更改。【相關(guān)知識】（一）中央儲備糧“一符、三專、四落實(shí)”的內(nèi)容和要求 1. 一符 “一符”是指帳帳、賬實(shí)相符，即統(tǒng)計賬、會計賬與保管總賬相符；保管總賬與分倉保管賬庫存數(shù)量之和相符；分倉保管賬與貨位?？ㄏ喾?，專卡與庫存實(shí)物相符。 2. 三專 “三?！笔侵笇}（罐）儲存、專人保管、專賬記載。中央儲備糧實(shí)行專倉掛牌儲存，不得與其他性質(zhì)的糧食混存。儲存中央儲備糧的倉房要在醒目處懸掛中央儲備糧專牌，同一庫區(qū)專牌的懸掛方式要統(tǒng)一，非儲存中央儲備糧的倉房不得懸掛中央儲備糧專牌。如需調(diào)整中央儲備糧專倉，須報分公司或分公司授權(quán)的中心庫批準(zhǔn)。中央儲備糧要專人保管，實(shí)行定編、定崗、定責(zé)任、定獎懲的崗位責(zé)任制管理。保管、檢驗(yàn)人員均要持證上崗。承儲庫要建立統(tǒng)一規(guī)范的中央儲備糧保管總賬及分倉保管賬、?？ê蛯？▍R總表。保管賬和專卡要準(zhǔn)確、及時地反映中央儲備糧的數(shù)量、質(zhì)量及輪換情況。倉房調(diào)整、中央儲備糧輪換或數(shù)量有變動時要及時調(diào)整保管賬和?？?，舊賬由承儲庫存檔備查。 3. 四落實(shí) “四落實(shí)”是指數(shù)量落實(shí)、質(zhì)量落實(shí)、品種落實(shí)、地點(diǎn)落實(shí)。（1）數(shù)量落實(shí)：中央儲備糧一旦入庫，所有權(quán)、動用權(quán)屬于中央，未經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，任何單位和個人都不得擅自動用。中央儲備糧出入庫應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行中央儲備糧出入庫管理規(guī)定，并及時將出入庫情況上報上級單位，以便準(zhǔn)確掌握實(shí)際庫存數(shù)量。（2）質(zhì)量落實(shí)：收購入庫的中央儲備糧必須是達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)中等以上的新糧，儲備油必須是國家標(biāo)準(zhǔn)四級以上的新油。儲存期間，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行定期質(zhì)量檢測。（3）品種落實(shí)：中央儲備糧的品種一經(jīng)落實(shí)，不得隨意變更，必須嚴(yán)格按照國家下達(dá) 的計劃執(zhí)行。（4）地點(diǎn)落實(shí)：中央儲備糧的儲存地點(diǎn)及倉號一經(jīng)確定，不得隨意變動。（二）儲備糧油分倉保管賬填寫要求儲備糧分倉保管賬（表樣）和儲備油分倉保管賬（表樣）分別見表 4-13 和表 4-14，分倉保管賬要按照儲備糧統(tǒng)計制度有關(guān)規(guī)定填寫。表中所列主要糧油的含義如下：稻谷：指秈稻、粳稻與實(shí)際大米、實(shí)際米粉折稻谷之和。 9 10 倉分公司日計劃文件號年月摘要小麥日號收入數(shù)量表 4－13 或儲備糧分倉保管賬貨位支出數(shù)量號：庫存數(shù)量分公司玉米稻谷計劃文件號摘要大豆小麥稻谷玉米收入數(shù)量稻谷玉米大豆小計小麥稻谷支出數(shù)量稻谷玉米玉米大豆小麥大豆小麥大豆小計單位：數(shù)量，公斤儲備糧保管總賬分公司年月日計劃文件號摘要收入數(shù)量支出數(shù)量倉號單位：數(shù)量，公斤或貨位號：倉號單位：數(shù)量，公斤表 4－16 或貨儲備油保管總賬位號：（四）儲備糧油專卡填寫要求 1.儲備糧專卡填寫要求（1）填卡單位是指承擔(dān)儲備糧計劃和貸款的單位。（2）保管單位是指具體承擔(dān)日常保管工作的單位。（3）儲備糧?？控浳粧煲环?，儲糧單位、保管員各一份。（4）儲備糧輪換時要抽出舊卡，重填新卡。（5）每年 3 月和 9 月要分別進(jìn)行一次庫存糧油品質(zhì)檢測，檢測數(shù)據(jù)如實(shí)填寫在卡片上。（6）對于實(shí)際入倉水分高于國標(biāo)規(guī)定的，實(shí)際數(shù)量和折合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量均填寫；對于實(shí)際入倉水分不高于國標(biāo)規(guī)定的，只填寫實(shí)際數(shù)量。（7）品種：小麥分紅硬、紅軟、白硬、白軟、混麥，并按春小麥和冬小麥分別填寫，如是進(jìn)口麥，還要分清產(chǎn)地國別；稻谷（大米）按儲存實(shí)物，分早、晚秈稻及粳稻（米）；玉米；大豆等。（8）進(jìn)口或移庫糧食，收獲年度不詳?shù)模顚憽啊M(jìn)口”或“——移庫”。（9）入庫時間以入倉（囤或垛）結(jié)束時間為準(zhǔn)。（10）儲糧性質(zhì)分中央儲備、省級儲備、地方儲備、特種儲備、臨時儲備等。 11 儲備糧專卡表樣見表 4-17。表 4-17 填卡單位：保管單位倉號儲備糧?？?單位：數(shù)量，噸；價位，元/500 克；體積，立方米貨位編號倉型實(shí)際數(shù)量填卡日期：設(shè)計倉容儲糧性質(zhì) 品種折合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量價位產(chǎn)地入倉時間儲存地點(diǎn) 不完善粒% 收獲年度入倉水分% 雜質(zhì)% (整精米率%) 容重（出糙率%率%）寬散存糧體積長米（米）脂肪酸值檢測時間水分% 粘度(mm /s) 面筋 (mgKOH/100g （蛋白質(zhì)溶解吸水量% ) 比率%）品嘗評分值檢測人 2 或純糧等級保管方式保管員簽字米包存糧直徑高米包數(shù) 公斤平均包重檢測記錄貨位變更記錄變更時間新貨位號原貨位號 2.儲備油?？ㄌ顚懸?nbsp;（1）填卡單位是指承擔(dān)中央儲備油計劃和貸款的單位。（2）保管單位是指具體承擔(dān)日常保管工作的單位。 12 （3）儲備油卡儲油單位、保管員各一份。（4）儲備油輪換時要抽出舊卡，重填新卡。（5）每年 3 月和 9 月要分別進(jìn)行一次庫存油脂品質(zhì)檢測，檢測數(shù)據(jù)如實(shí)填寫在卡片上。（6）品種：分花生油、豆油、葵花油及菜籽油等。（7）入罐時間以入罐結(jié)束時間為準(zhǔn)。（8）儲油性質(zhì)分中央儲備、省級儲備、地方儲備、特種儲備、臨時儲備等。儲備油專卡表樣如表 4-18。第四節(jié) 存放管理第五章糧情檢查第一節(jié) 檢查儲存糧油的溫度（一）儲糧溫度、濕度檢測布置原則儲糧溫度檢測包括氣溫檢測、倉溫檢測和糧溫檢測，儲糧溫度檢測點(diǎn)的布置應(yīng)遵循以下原則。 1.百葉箱氣溫、氣濕檢測應(yīng)設(shè)置于庫區(qū)內(nèi)空曠地帶的百葉箱中心，百葉箱中心距離地面約 1.5m 高。 2.倉溫、倉濕檢測點(diǎn)布置平房倉每個倉間內(nèi)設(shè)一點(diǎn)，位于糧面（設(shè)計裝糧面）上空間的中心位置，距糧面約 1m 高處。 3.糧溫檢測點(diǎn)的布置平房倉水平方向行列間距不大于 5m，垂直方向間距不大于 3m，糧堆外圍的測點(diǎn)距糧面、倉底、倉壁 0.3m~0.5m.。一、布置氣溫、氣濕檢測點(diǎn) 【注意事項】（1）氣溫檢測點(diǎn)必須設(shè)置庫區(qū)內(nèi)空曠地帶的百葉箱中。（2）百葉箱中心距離地面高度要適宜。（3）溫度計或溫度傳感器應(yīng)該懸掛在百葉箱中心，不能隨意擺放在百葉箱內(nèi)。（4）不能把溫度計或溫度傳感器設(shè)置百葉箱外的其他地方，如倉外門、窗附近陽光直射的地方。二、布置倉溫、倉濕檢測點(diǎn) 【注意事項】（1）倉溫檢測點(diǎn)不能設(shè)置在倉房門窗附近和倉墻上。（2）溫度計或溫度傳感器應(yīng)該懸掛在糧堆中心位置，不能隨意擺放在倉內(nèi)或糧堆上。（3）溫度計或溫度傳感器距離糧面的高度要適宜。 13 【注意事項】（1）糧溫檢測點(diǎn)布置要符合規(guī)程要求，不能直接設(shè)置在糧面、倉底、倉墻上。（2）向糧堆內(nèi)插測溫桿時要用力均勻，不得損壞測溫桿。（3）在糧堆內(nèi)布置測溫電纜時，可用器具將電纜帶入糧堆相應(yīng)的溫度檢測點(diǎn)，用力均勻，不能損壞測溫電纜。六、繪制“三溫”曲線圖【操作步驟】（1）在田字格坐標(biāo)紙上，根據(jù)要求設(shè)置坐標(biāo)軸，確定時間與溫度的尺標(biāo)。（2）繪制坐標(biāo)，橫坐標(biāo)表示時間，每小格表示一周，縱坐標(biāo)表示溫度，每小格表示一度。（3）根據(jù)糧情檢測記錄，分別將氣溫、倉溫、糧溫數(shù)值的對應(yīng)點(diǎn)在坐標(biāo)紙上標(biāo)出。（4）分別把相鄰時間檢測的氣溫、倉溫、糧溫點(diǎn)用曲線連接起來。【注意事項】（1） “三溫”曲線圖上的氣溫、倉溫、糧溫點(diǎn)要用不同的符號標(biāo)出。（2） “三溫”曲線圖上的氣溫、倉溫、糧溫要用不同類型的線條連接。（3）一定要用各點(diǎn)線要用不同的符號、顏色表示，以防混淆。（五） “三溫” 曲線圖式樣 “三溫”曲線圖式樣如圖 5—3，橫坐標(biāo)表示時間，每小格表示一周，縱坐標(biāo)表示溫度，每小格表示一度。圖 5—3 “三溫”曲線圖第二節(jié) 檢查濕度 14 【注意事項】（1）干濕球濕度計應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處，不宜受日光直射，也不宜放在風(fēng)口上，室外必須懸掛在百葉箱中心，在倉內(nèi)應(yīng)懸掛距糧面約一米高處。（2）水槽中的水和紗布要經(jīng)常更換，保持清潔（最好用蒸餾水），否則會影響測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。（3）當(dāng)氣溫低于零下-10℃時干濕球濕度計的誤差很大，此時最好改用毛發(fā)濕度計。（二）干濕球濕度計的構(gòu)造與使用 1．干濕球濕度計構(gòu)造干濕球濕度計主要由干球溫度計、濕球溫度計、水槽、滾筒式相對濕度檢查表等組成，如圖 5－4。濕球溫度計的下端包裹一條紗布，紗布的一端浸在水槽里，使?jié)袂蚪?jīng)常保持潤濕狀態(tài)。圖 5－4 干濕球濕度計 2．干濕球濕度計濕度檢測原理由于濕球紗布上的水分不斷蒸發(fā)，帶走一定熱量，使溫度降低，因此，濕球示度較低，干、濕二球示度就產(chǎn)生了差別。當(dāng)空氣內(nèi)水氣達(dá)到飽和或接近飽和狀態(tài)時，濕球紗布上的水不再蒸發(fā)或蒸發(fā)很少，干、濕球示度沒有差別或相差很??；如果空氣干燥，濕球水氣蒸發(fā)快，濕球示度降低大，干、濕球示度差也大。所以，根據(jù)干、濕球示度相差的大小，便可查出當(dāng)時的相對濕度。 3．干濕球濕度計濕度檢測方法使用干濕球濕度計時，先查看干球和濕球示度（℃），算出兩者的差值，然后轉(zhuǎn)動滾筒，使這一差值對準(zhǔn)鋁罩缺口，再在鋁罩上找出濕球示度的刻度所對應(yīng)的滾筒上的數(shù)字，即為當(dāng)時的相對濕度。也可根據(jù)查看的干、濕球示度差（℃）和濕球示度（℃），查表 3—4 得出較精確的相對濕度值，例如，當(dāng)時濕球示度為 13℃，而干球示度為 16℃，相差 3℃，則相對濕度為 71％。當(dāng)氣溫降至零度以下時，濕球有時不結(jié)冰，這時雖然干、濕球示度差相同，但結(jié)冰與不 15 結(jié)冰時所表示的相對濕度卻不一樣。因?yàn)闈袂蚪Y(jié)冰時要放出熱量，表示的濕度要小些。因此，在零度以下，濕球結(jié)冰時應(yīng)查表 5—5，而濕球不結(jié)冰時則應(yīng)查表 5—6。 16 表 5—4 濕球℃ 0.0 0.5 91 91 92 92 93 93 93 93 94 94 94 94 94 95 95 95 95 95 95 95 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 97 97 97 97 1.0 83 84 84 85 85 86 87 87 88 88 88 89 89 89 89 90 90 91 91 91 91 91 92 92 92 92 92 92 93 93 93 93 93 93 93 93 1.5 75 76 77 78 79 80 80 81 82 82 83 84 84 85 85 85 86 86 87 87 87 87 88 88 88 89 89 89 89 89 90 90 90 90 90 90 2.0 68 69 72 72 73 74 75 75 76 77 78 79 79 80 80 81 81 82 82 83 83 84 84 84 85 85 85 86 86 86 86 87 87 87 87 87 2.5 61 62 64 65 67 68 69 70 71 72 73 74 75 75 76 77 77 78 78 79 80 80 80 81 81 82 82 82 83 83 83 84 84 84 84 84 3.0 54 56 58 59 61 62 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 73 74 75 75 76 76 77 77 78 78 79 79 80 80 80 81 81 81 81 82 3.5 48 50 52 54 56 57 59 60 62 63 64 65 66 67 68 69 70 70 71 72 73 73 74 74 75 75 76 76 77 77 77 78 78 79 79 79 4.0 42 45 47 49 51 52 54 56 57 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 68 69 70 70 71 72 72 73 73 74 74 75 75 75 76 76 76 4.5 37 39 42 44 46 48 50 51 53 55 56 57 59 60 61 62 63 64 64 65 65 67 67 68 69 69 70 70 71 71 72 72 73 73 74 74 5.0 32 34 37 39 42 44 45 47 49 51 52 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 65 66 67 67 68 68 69 69 70 70 71 71 72 攝氏度數(shù)相對濕度檢查干 5.5 27 30 33 35 37 40 42 44 45 47 49 50 51 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 62 63 64 65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 6.0 22 25 28 31 33 35 39 40 42 44 45 47 48 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 61 62 63 63 64 64 65 65 66 66 67 6.5 18 21 24 27 30 32 34 36 38 40 42 44 45 47 48 49 50 51 53 54 55 56 56 57 58 59 60 60 61 62 62 63 63 64 64 65 濕 7.0 14 18 21 23 26 29 31 33 35 37 39 41 42 44 45 46 48 49 50 51 53 53 54 55 56 56 57 58 59 59 60 60 61 62 62 63 球 7.5 11 14 17 20 23 25 28 30 32 34 36 38 39 41 42 44 45 46 48 49 50 51 52 53 53 54 55 56 56 57 58 58 59 60 60 61 示 8.0 7 11 14 17 20 22 25 27 29 31 33 35 37 38 40 41 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 54 55 56 56 57 58 58 59 17 度 8.5 4 7 11 14 17 19 22 24 27 29 31 33 34 36 37 39 40 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 53 54 55 55 56 56 57 之 9.0 1 4 8 11 14 17 19 22 24 26 28 30 32 34 35 37 38 39 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 50 51 52 52 53 54 54 55 2 5 8 11 14 17 19 22 24 26 28 30 31 33 34 36 37 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 48 49 50 51 52 52 53 53 2 6 9 12 14 17 19 21 24 26 27 29 31 32 34 35 37 38 39 40 41 42 43 44 46 46 46 47 48 49 50 50 51 51 差（℃） 9.5 10.0 表 10.5 11.0 11.5 12.0 12.5 13.0 13.5 14.0 14.5 15.0 0 100 1 100 2 100 3 100 4 100 5 100 6 100 7 100 8 100 9 100 10 100 11 100 12 100 13 100 14 100 15 100 16 100 17 100 18 100 19 100 20 100 21 100 22 100 23 100 24 100 25 100 26 100 27 100 28 100 29 100 30 100 31 100 32 100 33 100 34 100 35 100 3 7 9 12 15 17 19 21 23 23 27 29 30 32 33 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 46 47 48 49 49 50 1 4 7 10 13 15 17 19 20 23 25 27 29 30 31 33 34 35 36 38 39 40 41 41 42 43 44 45 46 46 47 48 48 5 2 8 11 13 15 18 20 22 23 25 27 28 29 31 32 33 35 36 37 38 39 40 41 42 42 43 44 45 45 46 47 3 6 9 11 14 16 18 20 22 23 25 26 28 29 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 42 43 44 44 2 4 7 10 12 14 16 18 20 22 23 25 26 28 29 30 32 33 34 35 36 37 38 39 39 40 41 42 42 43 3 5 8 10 12 14 16 18 20 22 23 25 26 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 39 40 41 1 4 6 9 11 13 15 17 19 20 22 23 25 26 27 29 30 31 32 33 34 35 36 37 37 38 39 40 2 5 7 9 11 13 15 17 19 20 22 23 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 1 3 6 8 10 12 14 16 17 19 21 22 23 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 2 5 7 9 11 13 14 16 18 19 21 22 23 25 26 27 28 29 30 31 32 33 33 表 5—5 濕球(℃) 0 -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15 -16 -17 -18 -19 -20 -21 -22 -23 -24 -25 -26 -27 -28 -29 -30 表 5—6 濕球(℃) 0 -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 0.0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 0.5 91 91 90 90 89 89 88 87 87 86 85 0.0 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 0.5 91 90 90 89 89 88 87 86 86 85 84 82 81 80 78 77 75 73 71 69 66 63 59 56 52 48 41 37 34 24 17 1.0 83 81 80 79 78 77 75 74 72 71 67 66 64 62 59 56 52 48 44 39 34 28 23 濕球零下結(jié)冰時相對濕度檢查表干濕球示度之差（℃） 1.5 75 73 71 70 68 66 64 62 60 57 54 51 48 44 40 35 31 25 19 13 6 2.0 67 65 63 61 59 57 54 51 49 45 41 38 33 28 24 18 12 2.5 61 58 56 53 50 48 45 41 38 34 30 25 20 14 8 1 3.0 54 51 48 45 42 39 35 32 28 23 19 13 7 3.5 48 45 42 39 35 32 28 24 19 14 9 4.0 42 39 36 32 28 24 20 16 11 5 4.5 37 33 30 26 22 18 13 8 3 5.0 32 28 24 20 16 12 濕球零下不結(jié)冰時相對濕度檢查表干濕球示度之差（℃） 1.0 83 82 81 80 79 78 77 75 74 72 71 1.5 75 74 73 71 70 68 67 65 6318 60 58 2.0 68 66 64 63 61 59 57 54 52 49 46 2.5 61 59 57 55 53 50 48 45 42 38 35 3.0 54 52 50 47 45 42 39 36 32 28 24 3.5 48 46 43 40 38 35 31 27 23 19 14 4.0 42 40 37 34 31 27 24 20 15 11 5 4.5 37 34 31 28 25 21 17 13 8 3 5.0 32 29 26 22 19 15 11 6 1 圖 5-6 指針式毛發(fā)濕度計 2．測定原理毛發(fā)濕度計的測定原理是根據(jù)脫脂后毛發(fā)有隨空氣相對濕度變化而伸縮的物理物特性制成的。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)相對濕度由 0％－100％變化時，毛發(fā)總伸長改變量等于原長度的 2.5 倍，測量范圍為相對濕度 30％－100％，誤差為 6％。 3．調(diào)整與使用把毛發(fā)濕度計由盒中取出時，當(dāng)心不要使毛發(fā)拉長或折斷，臨用之前先將其垂直懸掛，再與干濕計測出的濕度進(jìn)行比較，檢查指針位置是否因移動而有所變更，如訂正值超過 5％，可在相對濕度大于 50％時，將針的位置由調(diào)節(jié)器調(diào)整與實(shí)測數(shù)值相符的刻度位置然后再用，指針?biāo)傅氖径燃礊橄鄬穸取?nbsp;調(diào)節(jié)方法：先松開調(diào)節(jié)器的緊固螺母，然后轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)器，如此可改變示度，但在使用時應(yīng)將緊固螺母鎖緊。毛發(fā)濕度計工作的溫度條件，低溫方向可至-30℃，一般溫度降至冰點(diǎn)以下時，不能再用干濕球濕度計觀察濕度的情況下，而通常采用毛發(fā)濕度計為濕度測量的儀器。（四）糧堆結(jié)露與檢查糧堆結(jié)露的主要條件是溫差和露點(diǎn)。溫差愈大，結(jié)露越嚴(yán)重，另外，在儲糧水分越大，或空氣中含水量越多，露點(diǎn)與當(dāng)時氣溫越接近時，越容易使水氣達(dá)到飽和，就越容易發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。在一定的糧溫下，糧食水分愈高，可能發(fā)生結(jié)露的溫差就愈??；糧食水分愈低，露點(diǎn)也低，可能發(fā)生結(jié)露的溫差就大?？梢?，糧食水分大，容易產(chǎn)生結(jié)露，干燥的糧食一般不容易發(fā)生結(jié)露。當(dāng)糧堆內(nèi)或外界濕熱空氣遇到冷的糧面時，水氣就容易在糧粒表面凝結(jié)成水，形成糧堆結(jié)露。糧堆結(jié)露一般發(fā)生在季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，或氣溫驟升、驟降之時，以及糧溫變化較大的時候，在梅雨季節(jié)，濕度大時，也易產(chǎn)生結(jié)露。按照糧堆結(jié)露的類型，可分為表層結(jié)露、糧堆內(nèi)部結(jié)露、底層結(jié)露、密封儲藏的糧堆結(jié)露等，但結(jié)露最常見的部位是糧堆表層和靠近門窗的部位。糧堆結(jié)露首先是儲糧水分增高，散落性降低，繼而糧油本身及微生物的生理代謝活動加強(qiáng)，很容易引起儲糧霉壞，常常在糧堆表層形成一層硬殼，甚至發(fā)芽，對糧油儲藏穩(wěn)定性有嚴(yán)重的影響。所以，赤腳在糧面上像“涉水”一樣走動，從糧溫感覺，糧食散落性變化判斷糧面是否結(jié)露。 19 第三節(jié) 檢查害蟲【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過本節(jié)學(xué)習(xí)，能利用害蟲選篩檢查害蟲數(shù)量；能借助簡單工具識別 10 種常見儲糧害蟲。一、利用害蟲選篩檢查害蟲數(shù)量【操作步驟】（1）根據(jù)要求設(shè)定檢查害蟲的取樣點(diǎn)。（2）用扦樣器扦取被檢查糧油的樣品，每點(diǎn)取樣不少于 1kg。（3）根據(jù)糧油樣品顆粒大小選用合適的篩層（直徑 1.5mm 或直徑 2.5mm），并按順序套好 4）將 1 ㎏樣品放在害蟲選篩的上層篩內(nèi)，篩動 1min。對于稻谷，可將 1 ㎏樣品分 2 次篩檢。（5）篩后用放大鏡檢查篩下物中害蟲，以每個取樣點(diǎn)為單位分別記錄檢查到害蟲的數(shù)量。 (6)填寫記錄表（表 5-8）。設(shè)點(diǎn)→取樣→按規(guī)定安裝選篩→按規(guī)定篩樣→檢查和識別害蟲→填寫記錄表。表 5—7 儲糧害蟲檢查記錄表檢查人：檢測第次 1 2 合計，頭/㎏害蟲密度（頭/kg）【注意事項】（1）檢查儲糧害蟲時，在每個取樣點(diǎn)扦取的糧油樣品要及時篩選檢查害蟲數(shù)量、種類，防止樣品存放后害蟲逃竄。（2）大多數(shù)儲糧害蟲有假死性，在篩選后應(yīng)把篩下物或者篩上物靜置 2min 后，等待害蟲活動時再觀察害蟲數(shù)量。（3）在氣溫較低的季節(jié)害蟲一般不活動，這時可以把害蟲放在燈光下加溫，然后再鑒別害蟲是否死亡。害蟲名稱數(shù)量，頭害蟲名稱數(shù)量，頭檢查時間：害蟲名稱數(shù)量，頭害蟲名稱數(shù)量，頭 20 二、識別常見儲糧害蟲【操作步驟】（1）把需要識別的儲糧害蟲放在培養(yǎng)皿中。（2）把盛有害蟲的培養(yǎng)皿放在光線明亮的地方，底部襯托一張白紙。（3）用手持放大鏡觀察害蟲的體形、體色、體大小、有無光澤及其重要鑒別特征。（4）綜合上述特征，識別儲糧害蟲。（5）把識別的儲糧害蟲中文名稱填寫在記錄表中（表 5-9）。表 5—9 識別害蟲記錄表識別人：序號 1 2 3 4 5 注：只要求填寫害蟲中文名。【害蟲放入培養(yǎng)皿→放置培養(yǎng)皿→觀察害蟲→識別害蟲→記錄】害蟲名稱序號 6 7 8 9 10 識別時間：害蟲名稱【注意事項】（1）識別儲糧害蟲時不能用手直接觸及害蟲標(biāo)本。（2）填寫儲糧害蟲的蟲名時，不要寫其別名或俗名，也不能用錯字、別字代替。【相關(guān)知識】（一）儲糧害蟲檢查設(shè)點(diǎn)取樣方法由于不同儲糧害蟲的生活習(xí)性和活動規(guī)律不同，它們在不同季節(jié)的活動部位也不相同，因此害蟲在某一特定的儲糧環(huán)境中分布是不均勻的，有的部位害蟲密度很大，有的部位害蟲密度很小，有的部位甚至查不出害蟲。所以在檢查儲糧害蟲時，應(yīng)采取定點(diǎn)與易發(fā)生害蟲部位相合的辦法設(shè) 置取樣點(diǎn)，機(jī)動性、靈活性很大。取樣時每點(diǎn)取樣量不少于 1kg，所取各點(diǎn)樣品應(yīng)分別單獨(dú)檢查害蟲密度，不應(yīng)混合后取平均樣品檢查。檢查的結(jié)果要以害蟲密度最大的部位代表全倉（囤或垛）的害蟲密度。這樣容易引起管理者的重視，以便盡快采取措施進(jìn)行處理，防止其傳播蔓，造成更大的危害。 1．散裝糧取樣點(diǎn)的確定采樣點(diǎn)設(shè)置：倉房四角、柱周圍、倉門內(nèi)、人員進(jìn)出口、排風(fēng)扇口、通風(fēng)道口、溫度異常變化點(diǎn)和曾發(fā)生過蟲害的部位各設(shè) 1 點(diǎn)，墻的長邊設(shè) 2 點(diǎn)，短邊設(shè) 1 點(diǎn)，每點(diǎn)距墻 0.1m～0.5m；按糧堆大小應(yīng)在糧面中部區(qū)域設(shè) 3 點(diǎn)～10 點(diǎn)。采樣：在每一采樣點(diǎn)處分層采樣，表層采樣設(shè)置在糧面至 0.5m 之間；糧堆內(nèi)采樣層按糧堆高 21 度設(shè)定，糧堆高 3m 以下設(shè) 1 個采樣點(diǎn)；糧堆高 3m～6m 設(shè) 2 個采樣層；糧堆高度超過 6m 的，適當(dāng) 增設(shè)采樣層。每層采樣量不少于 1 kg。 2．包裝糧取樣點(diǎn)的確定采取分層設(shè)點(diǎn)辦法，外層可適當(dāng)多設(shè)點(diǎn)。500 包以下的糧堆取 10 包；500 包以上的糧堆按 2%的比例取樣。先檢查露在外面部分的包外蟲害頭數(shù)，再用扦樣器檢查包內(nèi)，必要時可拆包或倒包取樣。對花生、蠶豆等大粒糧應(yīng)采用拆包取樣方法，取樣不少于 1 kg。如包外害蟲頭數(shù)多于包內(nèi)每 kg 害蟲頭數(shù)時，則以包外害蟲頭數(shù)作為該點(diǎn)害蟲密度，不能將兩者相加或平均計算。【糧油儲藏技術(shù)規(guī)范：采樣點(diǎn)設(shè)置：以貨位為取樣單位，根據(jù)包裝糧總包數(shù)確定采樣比例，以 500 包以下的取 10 包采樣，500 包以上的按 2%確定采樣包，采樣包最多不超過 500 包。分區(qū) 分層確定采樣包位置，外層適當(dāng)多設(shè)采樣點(diǎn)。采樣：首先檢查包外害蟲數(shù)，在扦取包內(nèi)樣品，必要時可拆包或倒包采樣?；ㄉ?、蠶豆等大粒糧食和油料應(yīng)拆包采樣。每包采樣量不少于 1 kg。每包樣品作為一個檢測點(diǎn)的樣品。當(dāng)包外活的害蟲密度（頭/包）頭數(shù)大于包內(nèi)活的害蟲密度（頭 /kg）頭數(shù)時，將包外害蟲密度（頭/包）頭數(shù)視為該點(diǎn)害蟲密度（頭/kg）頭數(shù)?！?nbsp;3．物品和場所取樣點(diǎn)的確定裝具、器材以件計算害蟲密度，按 2～5％的比例抽樣檢查；空 2 倉、貨場或鋪墊苫蓋物料等，按散裝糧面選點(diǎn)辦法檢查，每點(diǎn)設(shè) 1 m 面積，結(jié)果按每平方米面積計算害蟲密度。（二）害蟲選篩與使用方法我國糧食倉庫使用的害蟲選篩有上下兩層不同孔徑的篩層，加篩底、篩蓋共 4 層。上層篩孔徑為 2.5mm，下層篩孔徑為 1.5mm。使用害蟲選篩檢查害蟲時，首先要按篩孔大小順序套好，再將樣品倒入上層選篩內(nèi)。每次篩選的量不宜過多，以鋪在篩面上的樣品厚度來掌握，以蓋上篩蓋后仍有一定空間為宜【一般以不超過 2cm 厚為宜】。然后加上篩蓋，以雙手回旋的方法篩動，每次篩動時間不低于 1min。篩后結(jié) 合手揀使害蟲與糧粒分離，以篩上揀出的害蟲和篩下物中檢查的害蟲一并計算害蟲密度。（三）常見儲糧害蟲主要形態(tài)特征 1．玉米象 Sitophilus zeamais Motschulsky 危害:禾谷類及其它淀粉性植物儲藏品。其中稻谷、小麥、玉米、?高梁受害最嚴(yán)重。屬于重要的初期性害蟲。主要形態(tài)特征(圖 5—7):體長 3～4.5mm，圓筒形，褐色至黑褐色，略有光澤；頭部小，略呈三角形，喙前伸呈象鼻狀；?觸角膝狀 8 節(jié)，第 3 節(jié)較長，若與第 4 節(jié)長度相比，約為 5:3；前胸背板密布圓形刻點(diǎn)；兩鞘翅肩部和端部各有一橙黃色橢圓形斑(有時不明顯)，有后翅；雄蟲陽莖背面中間有一條縱隆脊，脊兩側(cè)各有一條明顯的縱溝，雌蟲的“丫”形骨片兩臂端部明顯尖細(xì)。 22 圖 5—7 玉米象 Sitophilus zeamais Motschulsky 2．谷蠹 Rhizopertha dominica Fabricius 危害:禾谷類、粉類、豆類、干果、中藥材及竹木器材，其中以稻谷、小麥、?面粉被害最嚴(yán) 重。屬于重要的初期性害蟲。主要形態(tài)特征(圖 5—8):體長 2～3mm，長圓筒形，暗赤褐色，有光澤；?觸角鰓片狀 10 節(jié)，末三節(jié)扁平膨大；前胸背板中央隆起，表面著生許多小齒突，前緣大而明顯，后半部呈顆粒狀。圖 5—8 谷蠹 Rhizopertha dominica Fabricius 3．大谷盜 Tenebroides mauritanicus Linnaeus 危害:主要危害各類原糧、成品糧、豆類、油料、藥材等。最喜嚙食麥類胚部，?是禾谷類種子大敵。屬于重要的初期性害蟲。主要形態(tài)特征(圖 5—9):體長 6.5～10mm，扁平長橢圓形，漆黑色，無毛，有光澤；頭三角形，上顎發(fā)達(dá)外露；觸角棍棒狀 11 節(jié)，第 7～10 節(jié)略向內(nèi)側(cè)擴(kuò)張呈鋸齒狀；?前胸背板倒梯形，兩前緣角突出，后緣與鞘翅呈頸狀相連。幼蟲:體長 14～20mm，灰白色，扁長形，后半部肥大；頭近長方形，黑褐色，?上顎發(fā)達(dá)外露；前胸盾片黑褐色，中間有一條淡色的縫，中、后胸背面左右各有一塊黑褐色斑；腹末有一黑褐色大型臀叉。 23 圖 5—9 大谷盜 Tenebroides mauritanicus Linnaeus 4．赤擬谷盜 Tribolium castaneum Herbst 危害:各種原糧、成品糧、藥材等，其中以面粉、玉米、油料、糠麩受害最嚴(yán)重。?屬于重要的后期性害蟲。主要形態(tài)特征(圖 5—10):體長 3～4mm，長橢圓形，赤褐色至褐色；觸角 11 節(jié)，末端 3 節(jié)顯著膨大呈錘狀；復(fù)眼較大，兩復(fù)眼在腹面距離約等于復(fù)眼橫直徑寬度。幼蟲:體長 7～8mm，長圓筒形，體壁略骨化，骨化部分淡黃白色；?腹末背面有向上翹的臀叉，臀叉由基部向端部逐漸縮小為一個尖。圖 5—10 赤擬谷盜 Tribolium castaneum 8．麥蛾 Sitotroga cerealella Olivier Herbst 危害:幼蟲危害禾谷類。其中以小麥、稻谷，玉米、高梁受害最嚴(yán)重，但在大米、面粉中極少發(fā)生。屬于重要的初期性害蟲。主要形態(tài)特征(圖 5—14):體長 4～7mm，翅展 8～16mm，灰黃色，有緞樣光澤；?頭頂平滑無叢毛；前翅竹葉形，灰黃色，后緣毛較長；后翅菜刀形，淡灰黑色，后緣毛特長，遠(yuǎn)大于翅面寬。 24 圖 5—14 麥蛾 Sitotroga cerealella Olivier 第四節(jié) 檢查糧油質(zhì)量【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通節(jié)本節(jié)學(xué)習(xí)，能按要求布置糧油質(zhì)量檢測扦樣點(diǎn)；能使用扦樣器扦取糧油樣品；能用感官鑒別儲存糧油的色澤、氣味和滋味。一、布置糧油質(zhì)量檢測扦樣點(diǎn) 【操作步驟】（1）布置散裝糧油質(zhì)量檢測扦樣點(diǎn)。（2）布置包裝糧糧油質(zhì)量檢測扦樣點(diǎn)。（3）布置流動糧油質(zhì)量檢測扦樣點(diǎn)。（4）布置植物油脂扦樣點(diǎn)。【注意事項】（1）對于糧油質(zhì)量檢驗(yàn)要求扦取的樣品務(wù)必要具有代表性。（2）對于儲糧安全檢查等特殊目的取樣，應(yīng)結(jié)合具體情況，靈活掌握，可重點(diǎn)在糧倉邊緣、底部、表面增加檢測點(diǎn)。二、扦取糧油樣品【操作步驟】（1）包裝糧。使用包裝糧扦樣器或取樣鏟在包裝糧確定的檢測包中扦取糧油樣品。（2）散裝糧。使用散裝糧扦樣器（套管式或電動吸式）在散裝糧布置的檢測點(diǎn)扦取糧油樣品。（3）流動糧油。使用取樣鏟或其他工具在流動糧油流的終點(diǎn)定時定量取樣。（4）桶裝植物油脂。使用扦樣管在桶裝油脂中扦取油脂樣品。（5）散裝植物油脂。使用扦樣筒在油罐（或油池或油槽）中扦取油脂樣品。【注意事項】（1）扦取糧油樣品時，各點(diǎn)（每桶、包）扦樣數(shù)量應(yīng)該一致。（2）電動吸式扦樣器不適于雜質(zhì)檢驗(yàn)。（3）扦取的糧油樣品要及時放入樣品容器中，樣品容器應(yīng)具備密閉性能良好，清潔無蟲、不 25 漏，不污染的要求。【相關(guān)知識】（一）扦樣工具（1）糧食油料扦樣工具又稱糧探子，分包裝和散裝兩種：包裝扦樣器又可分為三種，即大粒糧扦樣器、中小粒糧扦樣器、粉狀糧扦樣器。散裝糧扦樣器也可分為三種，即細(xì)套管扦樣器、粗套管扦樣器、電動吸式扦樣器。流動糧食、油料通常采用取樣鏟扦樣。（2）植物油脂扦樣工具，分扦樣管和扦樣筒兩種，扦樣管適用于桶裝油脂扦樣。扦樣筒適用于散裝油脂扦樣。（二）糧食油料樣品的扦取的具體要求散裝糧扦樣按區(qū)、按點(diǎn)，先上后下逐層扦樣，各點(diǎn)扦樣數(shù)量應(yīng)該一致。包裝糧扦樣時，中小粒用包裝扦樣器槽口向下，從包的一端斜對角插入包的另一端，然后槽口向上取出。每包扦樣次數(shù)量要一致。特大粒糧和油料（如花生果、仁、葵花子、蓖麻籽、大蠶豆、甘薯片等）采取倒包和拆包相結(jié)合的方法扦樣。倒包：先將取樣包放在潔凈的塑料布或地面上，拆去包口縫線，緩慢地放倒，雙手緊握袋底兩角，提起約 50cm 高，拖倒約 1.5m 全部倒出后，從相當(dāng)于袋的中部和底部用取樣鏟取出樣品。每包、每點(diǎn)取樣數(shù)量一致。拆包：將袋口縫線拆開 3～5 針，用取樣鏟從上部取出所需樣品，每包取樣數(shù)量一致。（三）油脂樣品扦取的具體要求（1）桶裝油脂扦樣時，先將油脂攪拌均勻，將扦樣管緩慢地自桶口斜插至桶底，然后堵壓上口提出扦樣管，將油樣注入樣品瓶內(nèi)。如指定扦取某一部位油樣時，先用姆指堵壓扦樣管上孔，插至要扦取的部位放開姆指，待扦取部位的油樣進(jìn)入扦樣管后，立即堵壓上孔提出，將油樣注入樣品瓶內(nèi)。每桶扦樣數(shù)量一致。（2）散裝油脂扦樣時，將扦樣筒關(guān)閉筒塞，沉入扦樣部位后，提動筒塞上的細(xì)繩，讓油進(jìn)入筒內(nèi)，提起樣筒扦取油樣。（3）輸油管流動取樣，根據(jù)油脂數(shù)量和流量，計算流動時間，采用定時、定量法用勺在輸油管出口處取樣。三、感官鑒別糧油的色澤和氣味【操作步驟】 1．感官鑒別糧油的色澤將試樣置于散射光線下，用肉眼鑒別全部樣品的顏色和光澤是否正常。 2．感官鑒別糧油的氣味和滋味可以利用鼻子聞嗅樣品，鑒別其是否具有本品種糧油具有的固有氣味，采用以下方法分別鑒別：（1）取少量糧食或油料試樣，嘴對試樣呵氣，立即嗅辨其氣味是否正常。 26 （2）把糧食或油料放入密閉器皿內(nèi)，在 60～70℃的溫水浴中保濕數(shù)分鐘，取出開蓋嗅辨其氣味是否正常。（3）鑒別油脂氣味和滋味。把油脂試樣注入燒杯中，加溫到 50℃，用玻璃棒邊攪拌邊嗅（x ìu）其氣味，同時嘗辨其滋味是否正常。（4）記錄結(jié)果填入表中（表 5-10）。表 5—10 感官鑒別儲存糧油色澤、氣味、滋味記錄表鑒別人：糧油品種及編號 1 2 3 4 【注意事項】（1）在進(jìn)行感官鑒別糧油色澤、氣味時，檢驗(yàn)場所不應(yīng)該有任何散發(fā)異味的物品，如煙味、臭味、香味、霉味和陳宿味等異味，必須保持檢驗(yàn)場所空氣清新。（2）在室內(nèi)鑒別糧油色澤時，鑒別場所要有足夠的光線強(qiáng)度，室內(nèi)色彩柔和，避免強(qiáng)對比色，附近不能有紅、黃、綠三種色調(diào)存在，實(shí)驗(yàn)室窗戶要安裝白玻璃，不能安裝蘭色玻璃和茶色玻璃，以免干擾色澤的鑒別。（3）感官鑒別糧油色澤時，應(yīng)避免在日出前和日落后進(jìn)行，也不能在直射光線下進(jìn)行。（4）如因感官鑒別工作時間過長而使感官遲鈍，可稍加休息，解除感官疲勞后再進(jìn)行鑒別。（5）感官鑒別工作人員在操作前不允許抽煙、喝酒。【相關(guān)知識】 (一) 糧油的色澤、氣味、滋味谷類、豆類、油料及其加工成品，均具有其固有的色、氣、味，這屬于正常。若是固的色、氣、味已改變（包括感染外來的有害物質(zhì)），則屬于不正常，鑒定結(jié)果應(yīng)按實(shí)際情況加以注明。 1．糧食的色澤、氣味（1）色澤。指的是糧食的顏色和光澤。不同的正常糧油都有其固有的色澤，對于某一種糧食而言，如果色澤已發(fā)生變化，則可以認(rèn)為其品質(zhì)亦已發(fā)生變化。色澤的檢驗(yàn)通常是將試樣置于散射光下，用肉眼鑒別其顏色和光澤是否正常。（2）氣味。對于某一糧食來說，它應(yīng)當(dāng)有其固有的氣味，所以氣味的檢驗(yàn)就是檢驗(yàn)有無其他的異味存在。檢驗(yàn)方法：色澤、氣味的檢驗(yàn)結(jié)果以“正常”或“不正?！钡茸謽颖硎尽Σ徽５纳珴?、氣味則需加以說明。（二）色澤、氣味、滋味的感官鑒別方法感官鑒定法通常用來鑒定糧油的種類、品種及其色澤、氣味和滋味等，有時也用來估測其它 27 鑒別時間：色澤鑒別結(jié)果氣味鑒別結(jié)果滋味鑒別結(jié)果檢驗(yàn)項目的百分率。感官檢驗(yàn)技術(shù)，是糧食保管中的一項基本功。學(xué)習(xí)感官檢驗(yàn)技術(shù)，要靠大量的操作實(shí)踐，初學(xué)者可以從以下三個方面入手：等一，深入實(shí) 際熟悉各種常見糧油固有的色澤、氣味、滋味、外形；熟悉各種常見糧油的質(zhì)量指標(biāo)、雜質(zhì)和不完善粒等具體指標(biāo)的定義和種類、分等基礎(chǔ)項目的定義和計算方法等；第二，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)，在糧油檢驗(yàn)時隨檢驗(yàn)人員試著手摸、眼看、牙咬、耳聽、鼻聞，并反復(fù)比較、驗(yàn)證，形成初步的感性認(rèn)識；以理化檢驗(yàn)結(jié)果對照感官檢驗(yàn)結(jié)果，修正原有的感性認(rèn)識規(guī)律，逐步提高感官檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。 1．色澤感官鑒別糧油色澤的鑒定，不要在太陽光直射下，一定要在散射光線下進(jìn)行。經(jīng)過水浸、生霉、生蟲和發(fā)熱的糧食、油料，其固有的粒色和光澤則隨受害程度的大小而改變。粒色正常的油料籽粒，光澤強(qiáng)的含油量較高。油脂酸敗后，色澤變成深暗。油色用檸檬色、淡黃色、黃色、橙黃色、棕黃色、棕色、棕紅色、棕褐色來表示，對帶有青色或經(jīng)過脫色的油脂則按實(shí)際油色加以注明。 2．氣味感官鑒別糧油氣味的鑒定必須在清潔空氣條件下進(jìn)行，取少量試樣直接嗅辨其氣味是否正常。必要時可將試樣加溫來鑒定氣味。 3．植物油脂氣味和滋味的感官鑒別各種植物油脂都有其獨(dú)特的氣味和滋味，如菜籽油帶有辛辣味，而芝麻油則帶有香味。但酸敗變質(zhì)的油脂會產(chǎn)生酸味或哈喇的滋味。因此，通過對油脂氣味和滋味的鑒別，可以了解油脂的種類、品質(zhì)好次、酸敗程度，能否食用以及有無攙雜等。鑒別植物油脂氣味，可以把油脂加熱后，經(jīng)攪拌后嗅辨其氣味。鑒別其滋味時，可取少量油樣涂在舌尖上辨別其滋味是否正常，酸敗的油脂常帶有酸、苦、辣等滋味。第六章糧情處理第一節(jié) 控制儲存糧油水分第二節(jié) 控制儲存糧油溫度【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過對本節(jié)的學(xué)習(xí)，掌握控制儲糧溫度的幾種方法和措施。一、自然通風(fēng)方法降低糧溫【操作步驟】（1）穿戴工作服。（2）檢查倉內(nèi)外溫濕度。（3）判斷倉內(nèi)外溫度是否有溫差，如果倉內(nèi)溫度高于倉外溫度，就采取自然通風(fēng)方法降低糧溫。（4）夏季可以打開糧面上部窗子和通風(fēng)換氣口，讓冷空氣自然進(jìn)入倉內(nèi)，把白天太陽輻射傳入倉內(nèi)的熱量帶走。如果是拱板倉，除打開糧面上部窗子和通風(fēng)換氣口外，還需要打開山墻兩頭通風(fēng)換氣口，讓冷空氣在拱板上流過，把白天太陽輻射傳入倉內(nèi)的熱量帶走。（5）如果是秋冬季，可以打開糧面上部窗子和通風(fēng)換氣口，同時還可以打開下面通風(fēng)口，讓 28 熱空氣上升，從糧面逸出，把糧堆內(nèi)熱量帶走。（6）自然通風(fēng)過程中判斷通風(fēng)效果,適時進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。（7）通風(fēng)結(jié)束后及時關(guān)閉門窗。【注意事項】（1）操作前必須穿戴工作服，檢查倉內(nèi)外溫濕度。（2）必須判斷倉內(nèi)外溫濕度條件，是否符合自然通風(fēng)方法降低糧溫（3）自然通風(fēng)降低糧溫過程中判斷通風(fēng)效果,適時進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。（4）通風(fēng)結(jié)束后及時關(guān)閉門窗。（5）夏季自然通風(fēng)控制糧溫時，注意夜間空氣濕度高所導(dǎo)致糧面水分升高現(xiàn)象發(fā)生。秋冬季自然通風(fēng)控制糧溫時，注意糧堆內(nèi)外溫差過大所導(dǎo)致的頂部糧食結(jié)露問題，必要時要翻動糧面。倉內(nèi)包裝垛，注意通道與當(dāng)?shù)刂髁黠L(fēng)向時還要考慮日常管理和操作要方便。【相關(guān)知識】糧油種子在儲藏過程中，由于受外界因素、圍護(hù)結(jié)構(gòu)、物理因素和糧堆生態(tài)體系自身特點(diǎn)的影響，儲藏期間糧食溫度的變化具備有一定的規(guī)律性。地上倉溫度主要受大氣溫度的影響，而地下倉則主要受地溫變化的影響。但無論地上倉或地下倉，其溫度都受外界因素、圍護(hù)結(jié)構(gòu)、物理因素的影響。而糧食本身又是熱的不良導(dǎo)體，由圍護(hù)結(jié)構(gòu)通過熱傳導(dǎo)進(jìn)入倉內(nèi)的熱量，影響到儲糧本身的溫度變化，由于糧食本身的導(dǎo)熱性能很差，在糧堆內(nèi)往往形成溫度梯度，特別是在氣溫下降季節(jié)，糧食溫度高于倉內(nèi)溫度，倉內(nèi)溫度高于外界環(huán)境溫度。又尤其是在晝夜溫差較大的秋冬交替季節(jié)，將倉庫門窗打開，使倉外冷空氣自然在糧面流通，逐層冷卻糧食。由于糧食是熱的不良導(dǎo)體，糧溫降低較慢，特別是水分大，糧堆高的糧食冷卻效果不太顯著，但由于此方法較經(jīng) 濟(jì)且不需任何機(jī)械設(shè)備，所以在我國地方庫和基層糧庫仍然是一種較為普遍的冷卻方法。為了提高冷卻效果，對于包裝糧來講，糧垛應(yīng)與糧倉形式及門窗方向相適應(yīng)，糧垛間的走道方向應(yīng)與倉庫通氣窗方向一致，以減小空氣的流動阻力，提高糧食的冷卻速度。對于散裝糧來講，為了增加自然通風(fēng)冷卻效果，可采用翻動糧面，扒溝、挖塘等方法。其冷卻效果取決于翻動次數(shù)、深度、接觸空氣面積以及內(nèi)外溫差大小。這種方法由于作業(yè)繁重和冷卻不夠徹底，全面冷卻仍受到一定程度的限制，若能配合機(jī)械通風(fēng)降溫則冷卻效果較理想。在進(jìn)行倉內(nèi)自然冷卻時，應(yīng)選擇適宜的天氣，以倉外低溫、干燥的空氣為選擇原則，進(jìn)行合理的自然通風(fēng)降溫，否則不但不利于糧食的冷卻與干燥，反而起到相反的效果，降低儲糧穩(wěn)定性。二、采用軸流風(fēng)機(jī)排除倉頂積熱【操作步驟】（1）穿戴工作服。（2）檢查風(fēng)機(jī)電源及風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向。（3）檢查倉內(nèi)外溫濕度, 判斷倉內(nèi)外溫度是否有溫差，如果倉溫高于倉外溫度，就采用排風(fēng) 扇排除倉頂積熱降低倉內(nèi)空間溫度。（4）打開部分門窗,供氣流對流, 29 （5）通風(fēng)結(jié)束后整理已獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)，填通風(fēng)記錄卡,關(guān)閉門窗防止?jié)駸峥諝膺M(jìn)入倉內(nèi)。【注意事項】通風(fēng)過程中不定時檢查倉內(nèi)外溫濕度，當(dāng)倉溫接近外溫時，及時關(guān)停軸流風(fēng)機(jī)，關(guān)閉門窗。夏季采用排風(fēng)扇排除倉頂積熱降低倉溫時，注意夜間空氣濕度所導(dǎo)致糧面水分升高現(xiàn)象發(fā)生。【相關(guān)知識】在夏季的低溫時間段（如夜間）可以打開糧面上部窗子和糧面上部軸流風(fēng)機(jī)，讓倉外的低溫空氣從窗口進(jìn)入倉內(nèi)，然后與倉房內(nèi)熱空氣進(jìn)行熱交換，從軸流風(fēng)機(jī)口排出倉外，把白天太陽輻射傳入倉內(nèi)的熱量帶走。如果是拱板倉，晚上只需打開山墻兩頭軸流風(fēng)機(jī)，一面向內(nèi)吹風(fēng)，另一面從倉內(nèi)抽風(fēng)，讓冷空氣在拱板上流過，把白天太陽輻射傳入倉內(nèi)的熱量帶走。如果是秋冬季，可以關(guān)閉糧面上部窗子，同時還要打開下面通風(fēng)口，然后開啟軸流風(fēng)機(jī)，讓冷空氣從風(fēng)道內(nèi)進(jìn)入糧堆，從糧面逸出，把糧堆內(nèi)熱量帶走，從而達(dá)到降低糧溫的目的。不管是高大平方倉或者是淺圓倉、磚圓倉、立筒倉都存在有白天太陽輻射熱通過倉頂維護(hù)結(jié) 構(gòu)傳入倉內(nèi)空間的現(xiàn)實(shí)情況，在倉頂沒有做特殊隔熱處理或噴涂反光材料的情況下，由倉頂傳入倉內(nèi)的熱量占整個倉內(nèi)傳入熱量的主導(dǎo)位置，因此，利用夜間氣溫下降時機(jī)，用房式倉倉墻上（檐墻糧面上部位置或天花板上部位置）或者立筒倉、磚圓倉、淺圓倉倉頂上事先安裝的軸流風(fēng)機(jī) （有些地方喜歡稱呼為排氣扇），及時排除由太陽輻射和維護(hù)結(jié)構(gòu)傳導(dǎo)進(jìn)入倉內(nèi)的熱量，是防止氣溫影響倉溫，倉溫影響糧溫升高的行之有效的方法。如果有通風(fēng)自動控制系統(tǒng)，在控制系統(tǒng)內(nèi)可以事先編制好利用軸流風(fēng)機(jī)排除倉頂積熱的通風(fēng)控制程序，從而可以避免人為操作帶來的誤差。三、機(jī)械通風(fēng)降溫操作【操作步驟】（2）將風(fēng)機(jī)與通風(fēng)倉房對接，設(shè)備安裝后要檢查設(shè)備接地線是否接地,檢查風(fēng)機(jī)防護(hù)網(wǎng)固定是否牢固。（3）檢查風(fēng)機(jī)電源及風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向。（4）檢查倉內(nèi)外溫濕度, 判斷降溫操作條件是否符合要求。（5）打開部分門窗,供氣流對流。（6）啟動風(fēng)機(jī)進(jìn)行降溫通風(fēng)操作，通風(fēng)過程中不定時檢查降溫效果和倉內(nèi)外溫濕度。當(dāng)達(dá)到降溫目的后或不滿足允許降溫通風(fēng)條件時，關(guān)閉風(fēng)機(jī)，結(jié)束或暫停降溫通風(fēng)操作。（7）通風(fēng)結(jié)束后，及時斷開風(fēng)機(jī)和通風(fēng)口的連接，關(guān)閉門窗和通風(fēng)口，防止?jié)駸峥諝膺M(jìn)入倉內(nèi)。整理已獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)，填通風(fēng)記錄卡。【穿戴→連接→檢查轉(zhuǎn)向→判斷→打開門窗→啟動操作→結(jié)束操作、關(guān)閉門窗、整理數(shù)據(jù)、填卡】【注意事項】實(shí)施降溫通風(fēng)過程中可以一次降溫到位，也可以分兩次、三次進(jìn)行。【相關(guān)知識】采取機(jī)械通風(fēng)操作的目的就是利用風(fēng)機(jī)使運(yùn)動氣體通過管道進(jìn)入糧堆，使糧堆內(nèi)部氣體與外界進(jìn)行交換，降低儲糧的溫度,改變儲糧環(huán)境。早期通風(fēng)主要用來冷卻倉房中心部位的儲糧，以防 30 止水分從熱糧部位向冷的表面轉(zhuǎn)移。目前廣泛采用冷卻糧堆，使儲糧在低溫環(huán)境下儲藏。機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)是目前國內(nèi)廣泛采用的一種儲糧技術(shù)，它不僅能迅速有效地降低糧食的水分和溫度，而且在其基礎(chǔ)上進(jìn)行的環(huán)流熏蒸抑制蟲霉，可極大地改善儲糧條件。 (一)機(jī)械通風(fēng)的功能 1.降溫通風(fēng) 以降低儲糧溫度為目的的通風(fēng)。 (1)處理發(fā)熱糧或高溫糧。（2）降低機(jī)械烘干后糧食溫度。 (3)在低溫季節(jié)通風(fēng)降低糧溫，同時采取隔熱處理實(shí)現(xiàn)低溫儲糧。 2.其它目的的通風(fēng) (1)平衡糧堆溫度、濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露。 (2)預(yù)防高水分糧發(fā)熱。 (3)排除糧堆內(nèi)異味或進(jìn)行熏蒸后的散氣； (4)進(jìn)行環(huán)流熏蒸。（5）在高溫季節(jié)排除倉內(nèi)空間積熱。 (二)通風(fēng)操作管理要點(diǎn) (1)在秋末及冬季的低溫季節(jié)，盡可能將糧溫降至當(dāng)?shù)丶Z食安全過夏的適宜溫度，然后密封糧面、倉底出糧口、通風(fēng)口及倉頂?shù)母鱾€風(fēng)口。 (2)在夏季高溫季節(jié)，可采用緩慢通風(fēng)辦法，利用糧堆內(nèi)部冷空氣平衡糧層表面過高溫度。（3）夏季氣候炎熱，應(yīng)在夜晚及時排除倉頂積熱。 (4)為應(yīng)急需要，庫內(nèi)應(yīng)配置移動式通風(fēng)裝置（如單管或多管通風(fēng)機(jī)組）。 (5)大風(fēng)量的離心式風(fēng)機(jī)，主要用于在較短時間內(nèi)達(dá)到通風(fēng)降溫的目的；軸流風(fēng)機(jī)不僅可用來排除夏季倉頂?shù)姆e熱，還可用來作倉房緩慢通風(fēng)降溫。 (6)移動式通風(fēng)機(jī)與倉壁的通風(fēng)口由軟管連接并設(shè)有鎖定裝置以免位移；風(fēng)機(jī)應(yīng)有減震裝置，以利風(fēng)機(jī)平穩(wěn)工作。 (7)通風(fēng)機(jī)的工作應(yīng)與檢測系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，以便在通風(fēng)季節(jié)能自動控制風(fēng)機(jī)的啟停。 (8)第一次通風(fēng)降溫時，應(yīng)檢查通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)均勻性。在通風(fēng)過程中，應(yīng)采用有效措施避免通風(fēng)死角。第三節(jié) 防治儲糧害蟲一、使用常用儲糧殺蟲劑進(jìn)行環(huán)境和空倉殺蟲【操作步驟】（一）使用儲糧熏蒸劑進(jìn)行環(huán)境和空倉殺蟲空倉殺蟲過程可分為環(huán)境和空倉殺蟲前準(zhǔn)備、測定空倉體積、確定使用藥劑、施藥和殺蟲后處理等 5 個步驟： 31 1.環(huán)境和空倉殺蟲前準(zhǔn)備在空倉殺蟲以前，要對倉房、車間、機(jī)具、器材等進(jìn)行一次全面地徹底地清理與清掃，對倉房或車間的各種孔洞縫隙進(jìn)行一般嵌補(bǔ)與糊封，防止熏蒸劑蒸氣外逸，確保效果。 2.測定熏蒸環(huán)境和空間的體積。利用米尺對所要熏蒸的空倉和環(huán)境進(jìn)行測量。 3.確定使用藥劑（1）選擇磷化鋁片劑或粉劑參照表 6－4，根據(jù)熏蒸空間體積計算磷化鋁片劑或粉劑的用藥量。（2）選擇敵敵畏乳油參照表 6－4，根據(jù)熏蒸空間體積計算敵敵畏乳油的用藥量。 4.施藥方法（1）磷化鋁施藥方法根據(jù)熏蒸空間的大小，布置施藥點(diǎn)，每點(diǎn)擺放 1 個盛藥盤，盛藥盤可以是鐵質(zhì)或陶瓷或塑料的。施藥人員要佩戴空氣呼吸器進(jìn)行施藥，并按一定順序從里向外投放藥劑，每盤施用量小于 100g 片劑。施藥后密封倉門。（2）敵敵畏施藥方法施藥人員必須配戴好防毒器具進(jìn)行操作。 ①噴霧法。用 80%敵敵畏乳油進(jìn)行空倉殺蟲，加水 100~200 倍稀釋；器材、鋪墊物等消毒用 80%乳油加水 10~20 倍稀釋。然后用噴霧器在空倉那進(jìn)行均勻噴灑。施藥后密閉 3 天，散氣 24h 再進(jìn)行清掃。 ②懸掛法。此法主要用于實(shí)倉空間熏蒸和空倉消毒。根據(jù)懸掛物不同可分為掛條法、掛袋法、掛瓶法、掛敵蟲塊法。掛條法是將浸有敵敵畏原油或乳油的布條、紙條或棉球等，均勻地懸掛于倉內(nèi)預(yù)先拉好的繩索上。實(shí)倉在施藥前應(yīng)在掛藥條的下方鋪一層破舊麻袋、草簾或席子等，以防藥液滴入糧堆。 ③熱霧法。適用于空倉消毒殺蟲。將敵敵畏藥液倒入舊鐵鍋、鋁盆或電熱杯等容器內(nèi)加熱，促使敵敵畏霧化，快速熏殺倉房空間或各種洞孔、縫隙中的害蟲。（3）敵百蟲煙劑施藥方法。敵百蟲煙劑主要用于空倉殺蟲。施藥時，要先將施藥的倉房檢查一遍，門窗有無可能漏煙的孔洞或縫隙，若有應(yīng)用紙糊封。然后根據(jù)當(dāng)時的實(shí)際情況選定用藥量，氣溫低或皮蠹害蟲感染時，用藥量要高一些，以接近 3g/m 為好。按照說明書確定總用藥量，采用梅花式布點(diǎn)，每間倉房一般設(shè) 2~3 個點(diǎn)，每點(diǎn)放 1 袋（500g）或半袋煙劑，置于磚或瓦片之上，若是木板地面，周圍可鋪點(diǎn)砂，以防點(diǎn)燃時燒壞地面。每袋煙劑插上導(dǎo)火索，由內(nèi)向外逐個點(diǎn)燃，邊點(diǎn)燃邊退出門外，密封倉門，煙劑點(diǎn)燃后，放出白色煙云，直升倉頂。密閉時間不少于 72h。 5.空倉殺蟲完畢后處理空倉殺蟲處理散氣后，放氣 24h 后，人員進(jìn)倉對倉房或車間等認(rèn)真打掃，處理蟲尸、殘渣等。（二）使用儲糧防護(hù)劑進(jìn)行環(huán)境和空倉殺蟲操作步驟同于熏蒸劑空倉殺蟲，首先清理空倉和空間，測定空倉內(nèi)表面積，然后確定使用藥劑，由表 6－4 確定施藥劑量，施藥方法是噴霧法，施藥人員應(yīng)配戴防毒器具或是符合安全條件的防毒口罩，按所選藥劑的說明書進(jìn)行稀釋，使用噴霧器均勻噴施到空倉內(nèi)表面。一般使用儲糧防護(hù)劑處理空倉時間是至少 2 天。處理后進(jìn)行空倉清理，不需要處理藥劑殘渣。【注意事項】 32 3 （1）操作前要穿戴工作服，操作過程中要正確佩戴防護(hù)用具。（2）害蟲喜歡在倉房、工具的洞孔、縫隙處棲息，施藥前必須進(jìn)行一次徹底清掃。（3）空倉殺蟲藥劑使用時，必須嚴(yán)格按照藥劑的使用范圍施藥，嚴(yán)禁用于實(shí)倉殺蟲（包括糧面上的空間）。（4）空倉殺蟲藥劑的稀釋液都易分解，應(yīng)隨用隨配，一次用完。（5）有機(jī)磷藥劑一般對金屬有腐蝕作用，要防止與鐵、銅等金屬接觸，施藥使用的金屬器械，用后要及時用清水沖洗干凈。（6）辛硫磷等有機(jī)磷殺蟲劑見光分解較快，不宜用在室外殺蟲（7）凱安保的殘效期較長，噴布露天囤垛的內(nèi)層苫蓋物，可延長對害蟲的防護(hù)期。（8）藥劑在堿性介質(zhì)中易水解，故不能與堿性物質(zhì)混用，也不能施用在新刷未干的石灰墻壁。（9）雨天不能進(jìn)行空倉殺蟲。（10）注意不得在魚塘中刷洗敵敵畏施藥器具和噴霧器。（11）空倉殺蟲結(jié)束后要檢查殺蟲效果。（12）所有操作結(jié)束后要洗凈手、臉。【相關(guān)知識】從糧食安全儲藏角度出發(fā)，要求糧食本身、儲藏設(shè)施和一切有關(guān)的裝具、用具全部干燥、潔凈、無蟲。在這樣的條件下才有利于保持糧食種子的休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)物質(zhì)損耗，保持糧食品質(zhì)，減低害蟲的感染來源，惡化害蟲生活的生態(tài)環(huán)境，不利于害蟲的傳播、生長、繁殖和為害。清潔衛(wèi)生防治的一個重要的環(huán)節(jié)就是利用化學(xué)藥劑——空倉消毒劑，在倉庫清掃干凈后進(jìn)行空倉消毒，殺滅殘存和隱蔽的害蟲，消除儲糧害蟲的感染來源。這是安全儲糧和害蟲防治工作的根本措施。這種措施在我國國家糧庫中已經(jīng)形成了一種制度。空倉殺蟲劑（空倉消毒劑）即用于空倉、器材、運(yùn)輸、工具糧油加工廠車間的殺蟲、防蟲的化學(xué)藥劑。目前，我國允許在儲糧上使用的防護(hù)藥劑品種，都可作空倉殺蟲劑使用，除此以外，允許使用的空倉殺蟲劑還有敵百蟲、敵百蟲煙劑、敵敵畏和辛硫磷等，關(guān)于殺蟲劑的性質(zhì)等知識，詳見第二章基礎(chǔ)知識，第四節(jié)。第七部分“有害生物綜合治理應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)知識”。（一）環(huán)境和空倉消毒的目的要求（消除感染蟲源）倉房、器材、工具中殘存的害蟲是感染入庫糧食的蟲源。殘存的糧食又為這些害蟲提供了食源。害蟲喜歡在洞孔、縫隙、旮旯及陰暗處棲息。器材是很重要的害蟲隱藏處所。多數(shù)儲糧害蟲體小、色暗、扁平，很容易在器材中隱藏，當(dāng)帶蟲器材接觸儲糧時，就能感染儲糧。空倉殺蟲是糧食倉儲工作的重要環(huán)節(jié)。長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，糧食入倉前對空倉殺蟲處理認(rèn)真者，害蟲感染率明顯降低，否則，害蟲的感染率明顯增加。對這些問題其主要措施是在做好空倉清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，應(yīng)用殺蟲劑殺蟲。（二）環(huán)境及倉房的清潔處理 1.周圍環(huán)境及清潔倉房倉房周圍的垃圾、雜草、殘存糧等都是害蟲藏匿、滋生的場所，這些殘存害蟲極易傳播到儲糧上，引起儲糧蟲害發(fā)生。從防止儲糧的害蟲感染角度出發(fā)，創(chuàng)造不利于害蟲生活的生態(tài)環(huán)境，對降低儲糧害蟲感染風(fēng)險具有重要意義。因此，要求倉房外要做到清潔、整齊、三不留。平時做好庫區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。對于容易隱藏害蟲或不清潔的地方，不論倉房內(nèi)外，天井、后院、場地、倉底地面、倉頂天花板，以及周圍附屬建筑物等，都要全面細(xì)致地進(jìn)行掃除，并建立定期清掃制度。凡是能夠拆下的門、窗和倉板，全部拆下來進(jìn)行清掃刷洗；對露天雜物采取拔、鋤、搬、埋等方法，徹底清除垃圾（污水）、雜草、瓦礫，做到倉外三不留。 33 每次糧食出入倉作業(yè)結(jié)束后，都應(yīng)立即將散落的糧食清理干凈，不留垃圾。要求認(rèn)真清掃入糧前和出糧后的空倉內(nèi)部，要做到六面光。要對倉房門窗、梁柱、倉墊、地板、通風(fēng)道（槽）等處所有縫隙、洞穴全部進(jìn)行剔、刮。為防止感染，要將剔刮出來的蟲繭、蟲尸、蟲巢等及時焚毀或深埋。對剔刮干凈的門、窗、倉墊、梁、柱、地板、倉頂、天花板上所有洞孔、縫隙全部用瀝青、水泥砂漿、桐油石灰、豬血石灰等進(jìn)行細(xì)致嵌補(bǔ)，嵌補(bǔ)時要做到直縫橫嵌、橫縫直嵌，嵌縫后用熟石灰粉刷，做到“倉內(nèi)面面光，倉外三（雜草、垃圾、污水）不留”。倉內(nèi)有關(guān)器材，如鋪墊物、通風(fēng)籠和管道、擋糧板、薄膜等堆放整齊，以備殺蟲處理。徹底消除倉庫內(nèi)隱藏的害蟲，使儲糧害蟲沒有生長發(fā)育、繁殖的環(huán)境和傳播感染的條件。 2.儲糧工具、設(shè)備和器材在儲藏和運(yùn)輸中用來裝卸糧食的所有包裝器材、倉儲用具（包括編織袋、麻袋、掃帚等物品），都應(yīng)存放在專用倉房或貨場內(nèi)，不得與糧食或其他雜物混存，并要經(jīng)常檢查，保持清潔無蟲。對倉儲用具及包裝器材，用“剔、刮、敲、打、洗刷、暴曬”等方法進(jìn)行清理。使用各種器材用具前后都要認(rèn)真檢查。如果發(fā)現(xiàn)害蟲，應(yīng)立即停止使用，并隔離存放，防止儲糧害蟲的蔓延擴(kuò)散。根據(jù)害蟲的性質(zhì)及本單位的實(shí)際條件，及時采取有力措施，用藥劑熏蒸消毒或用物理機(jī)械的方法將害蟲徹底消滅后方可使用。裝卸運(yùn)輸糧食的車、船等工具，使用前應(yīng)由防化人員及檢疫或化驗(yàn)人員協(xié)同認(rèn)真檢查，確定符合清潔無蟲和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后，方可用于裝運(yùn)糧食。如果發(fā)現(xiàn)有害蟲、毒物、農(nóng)藥、異味等現(xiàn) 象，均應(yīng)徹底清除，達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求后再用。如確不能使用者，應(yīng)向運(yùn)輸部門要求調(diào)換。 3.高大平房倉和淺圓倉的清潔衛(wèi)生對于高大平房倉和淺圓倉的清潔衛(wèi)生可以從改善倉房的儲藏條件入手，在糧食入庫前，對倉房中能使儲糧害蟲隱藏的各處進(jìn)行徹底的清掃，包括輸送機(jī)、提升機(jī)、清理篩及通風(fēng)道等。給倉房裝上防蟲門、防蟲網(wǎng)，防止儲糧害蟲乘開門開窗之機(jī)潛入倉內(nèi)。對倉內(nèi)各處的縫隙孔洞及時嵌補(bǔ)，必要時進(jìn)行粉刷，保證倉內(nèi)面面光，消滅儲糧害蟲的隱藏場所，切斷害蟲感染源，阻止害蟲的發(fā)生和發(fā)展。高大平房倉和淺圓倉要認(rèn)真清掃倉壁殘留物，包括灰塵，可采用：（1）清除蟲巢。清理蟲巢就是結(jié)合日常的清潔衛(wèi)生工作，將倉內(nèi)的孔洞、縫隙、墻角、雜草、垃圾等易于儲糧害蟲藏身之處用掃帚或清掃機(jī)進(jìn)行徹底的清掃，清除害蟲寄生的場所。（2）倉房的清潔衛(wèi)生與消毒。在糧食入庫前，對倉房中能使儲糧害蟲隱藏的各處用掃帚或清掃機(jī)進(jìn)行徹底的清掃，包括輸送機(jī)、提升機(jī)、清理篩及通風(fēng)道等。給倉房裝上紗門、紗窗，防止儲糧害蟲乘開門開窗之機(jī)潛入倉內(nèi)。倉壁較高的地方可以用竹竿把掃帚綁起來清掃。（三）常用儲糧殺蟲劑進(jìn)行空倉和環(huán)境殺蟲的劑量表 6－4 常用空倉殺蟲藥劑的用藥劑量和密閉時間純度（%） 80 56 ＞85 90 20 50 50 空間（g/m ） 0.2～0.3 3～6 g/m 2～4 g/m 3 3 2 藥劑名稱敵敵畏（乳油）磷化鋁（片劑）磷化鋁（粉劑）敵百蟲（原油）敵百蟲煙劑辛硫磷（乳油）殺螟松（乳油）用藥量空倉（g/m ） 0.1～0.2 g/m 3 2 至少密閉時器材（g/m ） 0.2～0.3 g/m 3 3 3 2 間（天） 3 7 7 2 3 2 2 3～6 g/m 2～4 g/m 3 0.2～0.3 1.5～3 g/m 0.2～0.3 0.5 3 10～30（0.5~1%稀釋液） 0.3～0.6 g/m 3 10～30（0.5～1%稀釋液） 10～30（1%稀釋液） 34 馬拉硫磷（乳油）防蟲磷（乳油）甲基嘧啶磷保糧安（乳油）凱安保（乳油） 50 70 50 70 2.5 0.7～1.4 0.5～1 0.5 0.5 0.4－0.8 10～30（1%稀釋液） 10～30 10～30 10～30 10－30 2 2 2 2 2 （三）使用儲糧殺蟲劑安全防護(hù) （1）配藥和施藥人員必須穿長袖工作衣褲，戴風(fēng)鏡、乳膠手套和能有效防護(hù)殺蟲劑的防毒器具，使用磷化氫時必須佩帶空氣呼吸器，防止藥液沾染皮膚或進(jìn)入呼吸道。（2）施藥前后不要飲酒，操作過程中不要飲食和抽煙，不要用手摸臉和眼睛。（3）每次每人操作不要超過 2h。（4）配制或施藥過程中，如有頭疼、頭昏、嘔吐等不適感覺時，應(yīng)立即中止操作，離開現(xiàn)場到空氣流暢新鮮的地方休息，并注意觀察。（5）操作完畢后，要更換衣服，用肥皂水洗手臉，并注意休息。（6）防護(hù)用品及工作服用后要擦、洗干凈，妥善保管。（7）若發(fā)生中毒，要及時送醫(yī)院治療。二、使用常用殺蟲劑制作防蟲線【操作步驟】（一）海綿防蟲線的制作和布置 1.裁制海綿條取厚度 10～30mm 的海綿鋪平在桌面上。按各交合縫所需寬度劃成線，然后用刀片切割成寬度 100～200mm 的條狀備用。 2.在糧倉門窗等處粘放海綿條使其筆直好看。 3.向海綿條上噴殺殺蟲劑最好選用儲糧防護(hù)劑，按表 6－5 選擇儲糧防護(hù)劑，確定用藥量。稀釋藥劑后，采用噴霧器或噴壺等容器噴灑到海綿上。 4.防蟲線日常管理每天觀察防蟲線周圍害蟲情況，檢查防蟲效果，記錄死蟲活蟲數(shù)量，結(jié) 合糧堆內(nèi)害蟲種群消長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，海綿老化時應(yīng)及時更換。 5.防蟲線加藥處理一般防蟲線布好以后，可以用藥液再在表面噴灑 1 次。防蟲線的有效期為半個月到 1 個月，在需要防蟲線的季節(jié)，每半個月到 1 個月應(yīng)再在表面噴灑 1 次藥液，以鞏固藥效。表 6－5 用于防蟲線的儲糧防護(hù)劑的用藥劑量純度（%） 90 50 50 50 按 1：20 兌水，配成稀釋液：每條按 100～300ml 噴施到海綿上，以吸附后不流出液體為宜。用藥量測量需布置防蟲線位置的長度。粘放時，先將膠枯劑刷在交合縫的任一面上，注意不要多刷滿刷，以免海綿變形。隨即貼上海綿條，邊貼邊稍稍用力拉一拉，藥劑名稱敵百蟲（原油）辛硫磷（乳油）殺螟松（乳油）馬拉硫磷（乳油） 35 防蟲磷（乳油）甲基嘧啶磷保糧安（乳油）凱安保（乳油） 70 50 70 2.5 （二）載體防蟲線制作方法 1.材料選擇根據(jù)各庫實(shí)際情況，選用鋸木屑、礱糠、麥糠、廢舊麻袋片等作為防蟲線的載體。 2.選擇藥劑及制備藥劑載體將防蟲磷、敵百蟲、辛硫磷或溴氰菊酯等儲糧防護(hù)劑的藥劑乳油或原藥（敵百蟲）按 1∶20 加水稀釋，用噴霧器或噴壺等容器噴入到鋸木屑、礱糠、麥糠等載體中，充分?jǐn)嚢?，使藥劑分布均勻。麻袋片則可浸入藥液后瀝干使用。 3.布置防蟲線可直接將加藥載體布置在倉門、倉窗等位置，寬度 100～300mm。也可將加藥載體裝入寬度為 200mm 的布袋內(nèi)，擋在倉門窗外作防蟲線，并用超低量噴霧器向布袋表面噴施少量稀釋過的藥液。 4.防蟲線日常管理同海綿防蟲線。 5.防蟲線加藥處理同海綿防蟲線。【注意事項】（1）稀釋藥劑噴施到海綿上，以吸附后不流出液體為宜。（2）制作防蟲線載體剩的多余含載體，要裝入塑料袋中妥善保管。（3）工作完畢必須洗手更衣后才能進(jìn)食。（4）安全防護(hù)見環(huán)境和空倉殺蟲作業(yè)中的安全防護(hù)。（5）操作前要穿戴工作服，操作過程要正確佩帶防護(hù)用具。（6）操作結(jié)束后要檢查殺蟲效果。（7）所有操作結(jié)束后要洗凈手、臉。【相關(guān)知識】（一）設(shè)置防蟲線的目的要求由于儲糧害蟲能飛且善于爬行，通常為糧食散發(fā)的氣味所吸引，經(jīng)過糧倉的門窗和孔洞爬入倉內(nèi)，進(jìn)入糧堆危害儲糧。因此，必須在倉房（堆垛）的周圍、門窗和孔洞處建立起防御體系，包括圍護(hù)結(jié)構(gòu)的良好氣密性和殺蟲劑布置的防蟲線。由于圍護(hù)結(jié)構(gòu)密封較為困難，建立防蟲線就成為一項重要的倉儲工作。所謂防蟲線就是為了預(yù)防儲糧害蟲從倉房的門窗或其他明顯的孔洞進(jìn) 入倉房，在上述部位噴灑（撒）一些殺蟲劑的方法。來防止外界害蟲進(jìn)入倉內(nèi)（糧堆內(nèi)），或倉內(nèi) （糧堆內(nèi)）的害蟲出去感染別的糧食。（二）使用常用儲糧殺蟲劑制作防蟲線方法防蟲線的位置，常設(shè)在倉房的門窗處、糧堆（垛）的四周以及曬場的周圍等處。制作防蟲線的載體有海綿、鋸末、廢麻袋片等，藥劑可用空倉殺蟲劑或防護(hù)劑（如防蟲磷等）。防蟲線寬度 100～200mm。新近的研究表明，用硅藻土殺蟲劑做防蟲線效果良好，安全無污染、長效、經(jīng)濟(jì)。具體做法：以鋸末為載體，做好防蟲線。在做好的鋸末上面，用直徑為 2.0mm 的圓孔篩將硅藻土均勻地撒在鋸末上，其厚度控制在 2～4mm。三、使用防蟲網(wǎng)防蟲 36 【操作步驟】 1.防蟲網(wǎng)的材料選擇防蟲網(wǎng)是一種 60 目以上的尼龍或聚酯的篩絹網(wǎng)。具有抗拉強(qiáng)度大、抗熱、耐水、耐腐蝕、耐老化等性能，無毒無味，使用壽命 3~5 年。 2.測量倉門窗的尺寸用卷尺測量所需安裝防蟲網(wǎng)的倉門窗尺寸，裁剪適合尺寸的篩絹網(wǎng)。 3.篩絹固定在門窗框上安裝上塑料槽管。用橡膠管將篩絹固定在槽管內(nèi)，要求篩絹面平整。邊緣有縫隙的可用粘膠帶密封。 4.防蟲網(wǎng)日常管理關(guān)閉防蟲門窗后，檢查邊緣有無縫隙，有縫隙可用粘膠帶密封。定期檢查防蟲網(wǎng)內(nèi)外害蟲出沒情況，做好記錄，結(jié)合糧堆害蟲發(fā)生情況和防蟲線的防蟲情況，采取處理措施。【注意事項】（1）防蟲網(wǎng)必須在整個儲藏期間具有防蟲作用。（2）與其他防治措施綜合配套，除設(shè)置防蟲網(wǎng)外，再結(jié)合生物和物理防蟲和殺蟲技術(shù)，可以獲得更佳的效果。（3）防蟲網(wǎng)使用結(jié)束后，應(yīng)及時收下，洗凈、吹干、卷好，妥善保管，以延長使用壽命，增加經(jīng)濟(jì)效益。（4）操作前要穿戴工作服。【相關(guān)知識】防蟲網(wǎng)防蟲是一種物理防治方法，是通過構(gòu)建人工隔離屏障，將害蟲“拒之門外” 。設(shè)置防蟲網(wǎng)的目的主要是防止儲糧害蟲經(jīng)過糧倉的門窗和孔洞爬入倉內(nèi)，進(jìn)入糧堆危害儲糧。防蟲網(wǎng)的防蟲效果與操作人員對儲糧害蟲生物學(xué)知識和殺蟲劑知識掌握的好壞有關(guān)，建議參考第二章基礎(chǔ)知識的第二和四節(jié)有關(guān)內(nèi)容。另外，防蟲效果也與操作人員對本糧庫儲糧害蟲發(fā)生規(guī)律的了解有關(guān)，建議操作人員研究本庫害蟲發(fā)生活動規(guī)律。四、按照熏蒸殺蟲要求密閉倉房或糧堆獲得理想的磷化氫熏蒸殺蟲效果必須滿足 3 個條件：足夠的熏蒸氣體濃度、熏蒸氣體在糧堆內(nèi)達(dá)到均勻分布和有效的熏蒸氣體濃度在糧堆內(nèi)維持足夠的時間。糧倉的氣密性越好，熏蒸氣體有效濃度保持時間越長，這樣熏蒸殺蟲的效果也就越好。當(dāng)倉房氣密性不夠好時，則會出現(xiàn)毒氣泄漏和外界空氣進(jìn)入的現(xiàn)象，這樣不僅會影響倉內(nèi)氣體分布的均勻性，也很有可能會由于局部濃度過低而出現(xiàn)害蟲存活的“天堂” 。因此，熏蒸倉房具有良好的密封性并實(shí)施氣密性測定是保持足夠的熏蒸氣體濃度和取得良好熏蒸效果的關(guān)鍵。在熏蒸過程中做好密封工作，不但可以保證好的殺蟲效果，減少殺蟲劑的使用量，節(jié)約保管費(fèi)用，更重要的是能減輕操作人員的工作量，保障操作人員的健康，并減輕環(huán)境的污染。五、使用磷化鋁進(jìn)行常規(guī)熏蒸作業(yè) 【操作步驟】常規(guī)熏蒸作業(yè)是指直接將常規(guī)劑量的熏蒸劑投入密閉倉房或糧堆內(nèi)，依靠熏蒸氣體自然擴(kuò)散的熏蒸方式。磷化鋁常規(guī)施藥法主要有糧面施藥、埋包施藥和探管施藥。常規(guī)熏蒸作業(yè)的過程，大體可分為熏蒸準(zhǔn)備、制定熏蒸方案、檢查氣密性、熏蒸施藥、濃度檢測、散氣和殘渣處理等 6 個步驟：（一）熏蒸準(zhǔn)備工作 37 1.摸清現(xiàn)場情況了解糧堆內(nèi)儲糧害蟲發(fā)生種類，密度以及儲糧溫度和水分，考察倉房內(nèi)外情況，了解倉房氣密性和糧堆以及空間體積。 2.應(yīng)用技術(shù)選擇決策對調(diào)查的情況進(jìn)行綜合分析，本著安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、有效的原則，選用磷化鋁劑型種類，確定用藥量、施藥方法、密閉方法、密閉時間、防護(hù)措施和注意事項，根據(jù)工作量確定參加人數(shù)，按規(guī)定選定參加人員。 3.制定熏蒸方案根據(jù)調(diào)查情況，形成磷化鋁熏蒸殺蟲技術(shù)方案。 4.準(zhǔn)備熏蒸用具和器材按熏蒸技術(shù)方案準(zhǔn)備熏蒸用具和器材等，整理糧堆或熏蒸，并做好組織分工。（二）制定磷化鋁常規(guī)熏蒸方案磷化鋁熏蒸前應(yīng)制定熏蒸方案，報單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。方案主要包括以下內(nèi)容： 1.儲糧情況倉號、體積倉容、糧種、數(shù)量、等級、來源和當(dāng)前儲糧糧情。 2.害蟲情況害蟲種類、密度、蟲態(tài)概況和糧堆的生蟲部位等。 3.熏蒸藥劑準(zhǔn)備情況 7—15。 4.倉房情況密封倉房、測定密封性和采取的密封方法。（參見本章第三節(jié)） 5.施藥方法根據(jù)上述情況確定施藥方法。 6.熏蒸施藥人員組織負(fù)責(zé)指揮人員，對施藥人員要進(jìn)行組織分工，交代任務(wù)，明確責(zé)任，必要時要先進(jìn)行一次演習(xí)。大型熏蒸要與當(dāng)?shù)毓?、衛(wèi)生部門取得聯(lián)系，說明藥劑種類和性能等，一旦發(fā)生事故，便于組織搶救。 7.熏蒸期間的濃度監(jiān)測 8.熏蒸結(jié)束后的散氣操作 9.熏蒸后的殘渣處理（三）熏蒸密封和氣密性檢查密閉倉房或糧堆的方法見本章第五節(jié)。氣密性的檢查方法為壓力衰減法，見第十章第三節(jié)。（四）熏蒸施藥 1.糧面施藥（1）確定糧面施藥點(diǎn)。根據(jù)倉房面積、糧堆表面面積確定施藥點(diǎn)的數(shù)量，各施藥點(diǎn)之間的間距應(yīng)保持在 1.3m 左右，施藥點(diǎn)設(shè)置在糧堆或堆垛表面。每點(diǎn)放置直徑 300～500mm 的施藥藥盤一個，藥盤應(yīng)為阻燃材料，如鐵盤、鋁盤或瓷盤等。（2）藥盤施藥在熏蒸指揮人員的統(tǒng)一指揮下，施藥人員將磷化鋁藥劑施在糧堆表面的施藥盤中，每施藥盤放片劑或丸劑不超過 150g，粉劑不超過 100g。片劑或丸劑不得重疊；粉劑薄攤均勻，厚度不超過 0.5cm。裝藥藥罐（瓶）倒空后，應(yīng)保持開口，放置在施藥盤附近，不得帶出倉。熏蒸包裝糧時，應(yīng)保證施藥時有總藥量的 70%施于垛頂，30%施于過道。（3）施藥后人員撤出。施藥結(jié)束后，施藥人員應(yīng)平穩(wěn)快速走出倉來，指揮人員清點(diǎn)出倉操作人員數(shù)量，確定所有的操作人員均出倉后，關(guān)閉倉門并密封倉門。（4）設(shè)施安全隔離線和警世標(biāo)志。在熏蒸倉房外，距離 10～20m 范圍用繩索和欄桿設(shè)立熏蒸安全隔離線，并在隔離區(qū)的顯著位置放置事先準(zhǔn)備好的熏蒸警世標(biāo)志。選用藥劑種類，確定用藥量、施藥方法。確定磷化鋁用藥劑量參見表表6-5 磷化物熏蒸用藥量密閉放氣時間（《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》） 38 藥劑名稱磷化鋁（片、丸劑）磷化鋁（粉劑）磷化鋅 2.埋藏施藥純度（%） 56 85～90 用藥量（g/m ）空間 3～6 2～4 3～6 糧堆 6～9 4～6 8～13 加工廠器材 4～7 8～5 5～10 3 施藥后密閉時間（天） ≥14 ≥14 ≥14 放氣最少時間（天） 1～10 1～10 3 埋藏施藥采用透氣的小棉布袋作為施藥袋盛放磷化鋁，主要用于糧堆高度 3 米左右的儲糧熏蒸。（1）確定糧堆埋藏施藥點(diǎn)。同糧面施藥。（2）磷化鋁裝入布袋。在糧倉外分藥裝小布袋，選晴朗干燥的天氣，裝藥人員站在上風(fēng)方向，配戴空氣呼吸器和乳膠手套，將磷化鋁片劑和粉劑裝入小布袋，每袋裝入的片劑或丸劑不超過 30g，粉劑不超過 20g。施藥袋要捆扎完好以防藥劑拋撒污染糧食，并有小繩連接以便清理。（3）小布袋埋藏施藥方法。熏蒸散裝糧時，根據(jù)事先選定的施藥點(diǎn)，可用鉤桿將小藥袋埋入糧食表層內(nèi)，小布袋埋入糧堆的深度為 50～80cm，以利于磷化氫氣體向糧堆中運(yùn)動。藥袋埋入時袋口繩頭應(yīng)露出糧面，以便熏蒸后取出藥袋。（4）施藥后人員撤出。同糧面施藥。（5）設(shè)施安全隔離線和警世標(biāo)志。同糧面施藥。 3.探管施藥在磷化鋁熏蒸中使用探管可以提高磷化氫的鉆透和擴(kuò)散范圍及速度，提高磷化氫利用率。主要用于糧堆高度超過 4 米的糧堆熏蒸。（1）探管埋入點(diǎn)確定。施藥探管的間距可等同糧堆高度，以此在糧堆表面確定探管埋入點(diǎn)。根據(jù)糧倉實(shí)際情況，在熏蒸中可能存在的死角處增設(shè)探管埋入點(diǎn)。（2）探管埋入。在設(shè)定的埋入點(diǎn)，操作人員可用力將探管插入糧堆，探管的裝藥口留在糧面以上 50～100mm,插入膜下糧堆的探管，開口應(yīng)留在密封薄膜外。插入較長的探管或較難插入糧堆時，可用電動扦樣器輔助將探管埋入糧堆。（3）探管施藥。每個探管中投放的磷化鋁片劑或丸劑量不超過 20g，投放后將探管的密封蓋密封。（4）施藥后人員撤出。同糧面施藥。（5）設(shè)施安全隔離線和警世標(biāo)志。同糧面施藥。實(shí)際的常規(guī)熏蒸作業(yè)時，為取得更好的熏蒸效果，經(jīng)常是同時采取糧面施藥和糧內(nèi)施藥方法結(jié)合的方法。選用小布袋埋藏施藥時就不選用探管施藥，反之，選用探管就不選用小布袋埋藏施藥。因此，施藥前需要計算好糧面、布袋或探管施藥的所需的用藥量，一般是將 2/3 的藥量施于糧面，1/3 的藥量通過布袋或探管施藥埋入糧堆。（五）熏蒸期間的濃度檢測為了保證殺蟲效果，尤其在長期密閉的中后期，應(yīng)做好對磷化氫氣體的濃度檢測工作，以保證糧堆各部位總是維持有效的磷化氫殺蟲濃度。這對于避免熏蒸失敗，更進(jìn)一步說，對于避免害蟲對磷化氫抗藥性的發(fā)展具有更重要的意義。使用磷化氫檢測儀測定常規(guī)熏蒸糧堆內(nèi)磷化氫氣體 39 濃度操作步驟。（1）.熏蒸前布置磷化氫氣體取樣管。在熏蒸密封糧堆或倉房之前，在糧堆或倉房的四個角及中心布置 5 個取樣點(diǎn)，將內(nèi)徑 3－5mm 的磷化氫氣體取樣管布置到取樣點(diǎn)處，爾后，引出倉外，采用折壓法或氣密閥密封取樣管口，每一取樣管標(biāo)注號碼，以確認(rèn)代表具體的取樣點(diǎn)。 2.校正磷化氫檢測儀。按說明書開機(jī)，校正檢測儀零點(diǎn)。測定 1 次濃度后，檢測儀必須回零，才能進(jìn)行第二次測量。 3.用磷化氫檢測儀測定磷化氫氣體濃度。在熏蒸施藥結(jié)束后，第二天開始測定熏蒸糧堆的磷化氫濃度。測定時將檢測儀的進(jìn)氣口與取樣管連接，啟動檢測儀，氣泵開始工作，觀察濃度顯示屏，經(jīng)過一段時間，當(dāng)顯示屏上濃度值恒定后讀數(shù)，記為該點(diǎn)此次測量的磷化氫氣體濃度，依次測定 5 個取樣點(diǎn)的磷化氫氣體濃度，并記錄。 4. 磷化氫濃度檢測記錄濃度基本穩(wěn)定后改為每天定時檢測 1 次，做好熏蒸過程中的磷化氫濃度檢測記錄。【5.熏蒸濃度均勻性。環(huán)流熏蒸情況下，各氣體取樣點(diǎn)最低與最高磷化氫濃度比在 0.6 以上時視為基本均勻。非環(huán)流熏蒸的情況下，最低點(diǎn)與最高點(diǎn)的磷化氫濃度比應(yīng)大于 0.25。】新書沒有（六）熏蒸結(jié)束后散氣和磷化鋁的殘渣處理當(dāng)熏蒸密閉時間達(dá)到設(shè)定時間或預(yù)期效果后，即可散氣。最好在熏蒸施藥之前預(yù)留通風(fēng)散氣的通氣口。散氣可采用自然通風(fēng)散氣和（或）機(jī)械通風(fēng)散氣。（1）散氣 1.開啟門窗散氣自然通風(fēng)散氣操作首先是開啟門窗，應(yīng)從倉房外部開啟門窗，先開啟下風(fēng) 方向的門窗，后開啟上風(fēng)方向的門窗。必要時，放氣第一天只開上部部分門窗，第二天再開下部門窗。散氣時間一般為 5～7 天。自然通風(fēng)散氣辦法氣體消散較慢，有條件時，可以利用風(fēng)機(jī)散氣。 2.利用風(fēng)機(jī)散氣打開通風(fēng)道口，開啟倉房上部的風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)散氣。利用風(fēng)機(jī)時，應(yīng)當(dāng)采取間歇啟動的辦法，以便有助于氣體的解吸和由糧堆內(nèi)向外擴(kuò)散。淺圓倉應(yīng)開啟軸流風(fēng)機(jī)。散氣時間一般為 3～5 天；（2） .放氣一定要注意環(huán)境衛(wèi)生，【放氣開始要及時到下風(fēng)方向 100m 內(nèi)進(jìn)行檢測毒氣濃度. 新書沒有內(nèi)容】放氣的第一天下風(fēng)內(nèi)不得有人長時間作業(yè)。 (3).散氣后通過監(jiān)測糧倉內(nèi)磷化氫濃度，當(dāng)濃度降到 0.2 mL/m3 以下、氧氣濃度不低于 19.5%時，人員方可進(jìn)倉,否則進(jìn)倉必須佩帶空氣呼吸器。（4）取出藥劑殘渣。操作人員空氣呼吸器以及乳膠手套進(jìn)入糧倉，將藥渣從施藥盤中收集到一起，取出探管或小布袋，將其中的反應(yīng)好的磷化鋁殘渣倒出，集中到一個容器中。（5）殘渣處理由于殘渣還含有將近 5％的磷化鋁，為了操作人員的安全，必須將殘渣在遠(yuǎn)離水源的地方挖坑深埋。【注意事項】（1）無論是倉內(nèi)投藥還是倉外投藥，操作人員都必須佩戴空氣呼吸器。空氣呼吸器在使用前，要仔細(xì)檢查其有效性和可靠性。（2）為保證熏蒸工作環(huán)境人員的安全和檢查倉房的毒氣泄漏情況，可采用磷化氫報警儀檢測工作環(huán)境的磷化氫濃度，重點(diǎn)檢測熏蒸裝置有關(guān)管道的接口處，如果環(huán)境中磷化氫濃度超過安全標(biāo)準(zhǔn)，則必須采用相應(yīng)的安全防護(hù)措施。（3）裝磷化鋁的容器應(yīng)在室外開啟。熏蒸操作時，嚴(yán)禁水滴和汗滴滴入藥劑中。磷化鋁熏蒸發(fā)生燃燒時，應(yīng)用干沙滅火，或用二氧化碳滅火機(jī)滅火。緊急時，可用散糧壓蓋滅火，嚴(yán)禁用水滅火。 40 （4）盡可能在施藥前進(jìn)行熏蒸糧堆和糧倉的氣密性測試。（5）禁止在夜間或大風(fēng)大雨天氣進(jìn)行熏蒸或放氣。用磷化氫熏蒸要嚴(yán)防糧倉漏雨或帳幕內(nèi)結(jié) 露，以免水滴滴入藥內(nèi)引起火災(zāi)。（6）用磷化鋁熏蒸前應(yīng)切斷倉內(nèi)電源，進(jìn)倉人員不準(zhǔn)穿帶鐵釘?shù)男?，使用的金屬器皿要?yán)防撞擊，以免產(chǎn)生火花，引起燃燒爆炸。（7）用磷化氫熏蒸時，倉內(nèi)所有金屬裝置或器材應(yīng)采取密封措施，以免磷化氫氣體的腐蝕。（8）熏蒸和散氣期間，非工作人員仍不得進(jìn)入危險區(qū)。（9）散氣期間應(yīng)注意安全防護(hù)和防止外界害蟲感染。（10）施藥后，要對熏蒸的倉房或貨位四周進(jìn)行測漏，如有毒氣外漏，及時采取補(bǔ)漏措施。【相關(guān)知識】（一）磷化氫常規(guī)施藥熏蒸的目的。常規(guī)熏蒸殺蟲是使用最普遍的熏蒸方法，就是使用選用的熏蒸藥劑，按規(guī)定的施藥劑量，在已經(jīng)密封好的儲糧設(shè)施內(nèi)進(jìn)行投藥操作。投藥完畢，按要求密閉熏蒸一定的時間。當(dāng)害蟲徹底殺滅后，進(jìn)行通風(fēng)散氣，使熏蒸劑由儲糧中散發(fā)的過程。磷化鋁制劑有很多優(yōu)點(diǎn)，在我國自 20 世紀(jì) 60 年代初期應(yīng)用以來，一直是儲糧害蟲化學(xué)防治中最主要的熏蒸劑。（新書沒有）（二）磷化鋁劑型磷化鋁的分子式為 AlP，分子質(zhì)量 58，是由赤磷與鋁粉在高溫下合成。磷化鋁原粉是一種淺灰綠色粉末，暴露在空氣中能吸收空氣中的水蒸氣，或與水反應(yīng)分解產(chǎn)生磷化氫氣體，其化學(xué)反應(yīng)式如下: AlP+3H2O→Al（OH）3 +PH3↑ 磷化鋁的劑型主要有：粉劑、片劑、丸劑、緩釋劑。 1.粉劑商品粉劑其實(shí)就是磷化鋁原粉，它含真正的磷化鋁為 80%～90%，其余為雜質(zhì) 20%～ 10%。有的還含有氨基甲酸銨，氨基甲酸銨有極強(qiáng)的吸濕分解能力，在空氣中分解生成二氧化碳和氨氣，對產(chǎn)品有穩(wěn)定作用，可以減緩磷化鋁的反應(yīng)速度，并能防止磷化氫燃爆。 2.片劑片劑是把磷化鋁原粉加進(jìn)助劑壓制而成，一般是直徑為 20mm、厚度為 5mm 的圓形片。片劑中磷化鋁的含量為 56%～57%，雜質(zhì)（氧化鋁等）為 9.5%～8.5%。助劑有 3 種:氨基甲酸銨 28%，石蠟 4%，硬脂酸鎂 2.5%。氨基甲酸銨的作用同在粉劑中一樣；石蠟和硬脂酸鎂是粘合劑，便于壓片成型。片劑每片重 3g 或略重于 3g，即含磷化鋁 1.68g，完全反應(yīng)可釋放磷化氫約 1g。 3.丸劑丸劑的組成成分同片劑，只是每丸質(zhì)量為 0.6g。 4.緩釋劑將磷化鋁片劑裝入用聚乙烯薄膜制成的包裝袋中，利用聚乙烯薄膜對磷化氫氣體和水汽的阻隔與通透性控制磷化鋁的分解速度，使磷化氫氣體緩慢釋放出?？梢愿鶕?jù)糧食水分、空氣相對濕度、環(huán)境溫度等情況選擇所用聚乙烯薄膜的厚度和產(chǎn)品種類，以使密閉環(huán)境中的磷化氫濃度在所要求的時間內(nèi)保持有效。（三）磷化鋁熏蒸用藥量、磷化氫熏蒸濃度和密閉時間磷化鋁熏蒸的用藥劑量和用藥量是由磷化氫熏蒸的濃度和密閉時間決定的，而磷化氫濃度保持的長短主要取決于熏蒸環(huán)境的氣密性，磷化氫熏蒸技術(shù)規(guī)程指出：需長時間熏蒸，但氣密性不夠好時，可選擇間歇施藥熏蒸，施藥要以濃度為指導(dǎo)。磷化氫熏蒸中要根據(jù)不同糧溫、發(fā)生害蟲的種類、密度、發(fā)生狀況、害蟲對磷化氫的抗性程度等確定熏蒸過程應(yīng)達(dá)到的最低濃度和計劃密閉時間（表 6－6）。害蟲密度較大或呈明顯發(fā)展或?yàn)楹顟B(tài)時采用較高的磷化氫濃度；密封熏蒸時間也可根據(jù)糧食儲存時間、害蟲死亡的情況等適當(dāng)延長。當(dāng)有強(qiáng)抗性谷蠹集中發(fā)生并導(dǎo)致發(fā)熱時，或有強(qiáng)抗性米象和銹赤扁谷盜時，建議磷化氫濃度 41 采用 300～500mL/m 。對于書虱大量發(fā)生時宜采取長時間熏蒸處理。根據(jù)設(shè)定的熏蒸濃度，并考慮糧堆吸附、倉房泄漏、糧食溫度、水分、糧食種類等因素，按表 6－7 選定單位用藥量。需要補(bǔ)充施藥時，按實(shí)際測定最低濃度與擬設(shè)定的濃度差值參照表 6－ 7 確定補(bǔ)充用藥量。表 6－6 磷化氫熏蒸中不同密閉時間、溫度和代表性屬或種的設(shè)定最低濃度參照表單位：ml/m3 代表性害蟲屬或種溫度，（℃） ≥14（d）敏感害蟲：玉米象、長頭谷盜、雜擬谷盜及其它敏感害蟲 >25 20～25 15～20 耐藥性害蟲：扁谷盜（屬）、蛾類、谷蠹、米象、書虱、螨類、赤擬谷盜、米扁蟲及其它抗性蟲種 >25 20～25 15～20 200 250 — 300 350 —※ 3 密閉熏蒸時間 ≥21（d） 150 200 250 250 300 350 ≥28（d） 100 150 200 200 250 300 ※ 溫度：害蟲發(fā)生部位的最低糧溫。表 6－7 磷化氫熏蒸時磷化鋁片劑（或丸劑）的參考單位用藥劑量設(shè)定濃度（ml/m3） 100～300 糧種小麥玉米稻谷單位用藥劑量（g/m3） 1.5～3 2～3 2～3.5 （四）磷化氫應(yīng)用中存在的主要問題 1.熏蒸環(huán)境的密閉條件較差用于熏蒸的倉房在建筑結(jié)構(gòu)上存在著密封性不足，進(jìn)行熏蒸處理時僅靠門窗密封，致使熏蒸施藥后磷化氫氣體大量外漏，在糧堆內(nèi)有效致死濃度不足，且分布不均勻，以致不能完全殺死糧堆內(nèi)各部位的害蟲。 2.熏蒸用藥量不科學(xué)地減少認(rèn)為低濃度磷化氫有利于熏蒸效果的提高，但沒有考慮到低劑量是有一定的限度的，同時對抗性問題也缺乏足夠的重視。 3. 熏蒸密閉時間不夠長按《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）》規(guī)定，磷化鋁常規(guī)熏蒸施藥后密閉時間為 3~15 天。在早期認(rèn)為密閉 3~5 天就夠，但從目前看來在 10 天以下還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，一般認(rèn)為至少要 14 天以上。 4.缺乏有效濃度的檢測以往的熏蒸大多在劑量指導(dǎo)下進(jìn)行，只考慮糧食數(shù)量或單位用藥量和總用藥量，缺乏對倉內(nèi)或糧堆內(nèi)有效濃度的檢測，濃度過高或過低及有效濃度保持的時間等都是憑經(jīng)驗(yàn)得出，難免存在熏蒸的盲目性。 5.抗性比較嚴(yán)重害蟲對藥劑的敏感性分為耐藥性和抗藥性 2 種。耐藥性是指有些害蟲對某種殺蟲劑表現(xiàn)出一種天然敏感度低的現(xiàn)象。它們常在首次接觸殺蟲劑時，就表現(xiàn)出較強(qiáng)的耐藥能力?？顾幮杂址Q獲得抗性，是指在同一地區(qū)連續(xù)使用同一種藥劑防治害蟲，使害蟲對該藥劑產(chǎn)生敏感度低的現(xiàn)象。（五）其它磷化鋁熏蒸技術(shù) 1.緩釋熏蒸緩釋熏蒸是利用物理或化學(xué)的手段，控制熏蒸劑發(fā)生磷化氫的速度，使之緩慢釋放達(dá)到防治害蟲目的的熏蒸方法。通常緩釋熏蒸是用聚乙烯薄膜袋裝磷化鋁，利用聚乙烯對水汽和磷化氫氣體的透氣與阻隔作用，控制磷化鋁的分解反應(yīng)速度和磷化氫的釋放速度，使磷化氫 42 氣體在糧堆內(nèi)得以長時間發(fā)生和保持而獲取較好殺蟲效果。采用 0.04 ～0.08 mm 厚度的聚乙烯吹塑薄膜袋分裝磷化鋁片劑或丸劑，每袋裝磷化鋁 18～ 20 g，按散裝糧 1～2.5 m、包裝糧 4～5 m 的距離均勻施放到密封環(huán)境中。糧食水分偏高時選用厚一些的聚乙烯薄膜，糧食水分偏低時可選用較薄的薄膜。聚乙烯薄膜袋制作要牢固。 2.間歇投藥熏蒸在低劑量或常規(guī)劑量用藥的范圍內(nèi)，將總的用藥量在熏蒸處理期內(nèi)分 2 次或 2 次以上，即間隔一定時間施入密閉環(huán)境的熏蒸過程，稱為間歇熏蒸。它實(shí)際上是通過磷化鋁的間歇投藥，使糧堆內(nèi)保持較低的有效殺蟲濃度殺死害蟲。首先用低劑量殺死糧堆中的敏感蟲態(tài)，待非敏感蟲態(tài)發(fā)育為敏感蟲態(tài)時，再進(jìn)行第二次或第三次投藥。間隙熏蒸需要較長的密閉時間。 3.混合熏蒸混合熏蒸是指把 2 種或 2 種以上對害蟲具有不同生理作用的藥劑混合在一起的使用方法?；旌涎舻哪康脑谟诔浞职l(fā)揮熏蒸劑的殺蟲特點(diǎn)，彌補(bǔ)熏蒸劑某些性能的不足，它可以避免單一藥劑應(yīng)用時害蟲已有的耐藥力或抗藥性，降低燃爆危險，增加毒氣穿透性，提高藥劑在糧堆內(nèi)的分布均勻性和延長滯留時間，從而提高殺蟲效果并降低殘留量等。在當(dāng)前的糧食儲藏中，用的比較多的是二氧化碳和磷化氫的混合熏蒸。二氧化碳增強(qiáng)了磷化氫在糧堆中的擴(kuò)散范圍，促進(jìn)了磷化氫的擴(kuò)散速度和穿透性，刺激害蟲的呼吸，增大磷化氫進(jìn)入害蟲蟲體的數(shù)量，同時還相對減少糧食對磷化氫的吸附和磷化氫的外逸，使糧堆內(nèi)保持有效濃度時間得到延長。六、使用防毒面具（等）【使用正壓式空氣呼吸器安全防護(hù)】【操作步驟】 1.選擇防毒面具和濾毒罐根據(jù)每個人的頭部大小選擇最適合自己的防毒面罩。根據(jù)使用的化學(xué)藥劑選擇濾毒罐。 2.檢查防毒面具檢查濾毒罐有效期和有無破損等。檢查面具的嚴(yán)密性，面罩、導(dǎo)氣管有無破損。 3.清潔面罩取出面罩用細(xì)軟干布輕輕地把面罩里外擦凈，繼用 75%酒精擦抹消毒。 4.連接面具和濾毒罐漏氣為宜。 5.佩戴防毒面具打開濾毒罐的進(jìn)氣口膠塞，將濾毒罐裝入面具袋內(nèi)，把面具袋懸掛在腰前，扎好腰帶，然后兩手握住面罩邊緣，將面罩下部緊貼下頜，手指沿面罩向上移動，撐開面罩戴上，使其舒展無皺褶，眼窗對著眼睛。 6.檢查防毒面罩和濾毒罐是否漏氣配戴好面具后，用手封堵濾毒罐進(jìn)氣口，幾秒鐘后，感覺到呼吸困難，證明無泄漏問題。如果沒有感到呼吸困難，證明有漏氣的問題，應(yīng)認(rèn)真檢查泄漏處，務(wù)必查出并解決，如無法查出請更換另一防毒面具，在檢查是否漏氣。嚴(yán)禁使用漏氣的防毒面具進(jìn)行熏蒸作業(yè)。 7.脫卸面罩熏蒸結(jié)束后，離開儲糧倉庫，應(yīng)到離操作現(xiàn)場較遠(yuǎn)的上風(fēng)方向，用一手抓住防毒面具的活塞門，將面罩稍向下拉，先脫下頜后再向上一推即可。 8.卸下濾毒罐取下防毒面具后，應(yīng)立即將濾毒罐卸下，用橡膠塞封堵濾毒罐的進(jìn)氣口；取出濾毒罐連接口蓋子，將濾毒罐的進(jìn)氣口密封好。環(huán)紋管的一端與面罩嚴(yán)密結(jié)合，另一端與濾毒罐的出氣口緊密旋緊。將濾毒罐連接口的蓋子卸下，放到面具袋中，將面具導(dǎo)管與濾毒罐連接口旋轉(zhuǎn)連接，擰緊，以不 43 9.登記記錄濾毒罐使用后，必須將使用日期、時間、藥劑名稱等進(jìn)行登記。 10.清潔防毒面具脫下的面具按 3 的方法清潔消毒，陰干后最好涂上少量滑石粉，裝入防毒面具背袋內(nèi)收好備用。【注意事項】（1）濾毒罐搖時有聲響者不能用。（2）不用時應(yīng)保藏在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，忌暴曬、烘烤。（3）嚴(yán)禁對防毒面具和濾毒罐做不必要拆卸、解剖。（4）防毒面具應(yīng)專人專用，并妥善保存，同時應(yīng)對防毒面具做定期檢查。【相關(guān)知識】（一）佩戴防毒口罩和防毒面具的必要性防止藥劑職業(yè)中毒已被列為國家勞動保護(hù)工作的重點(diǎn)。防毒面具是熏蒸工作人員的重要安全防護(hù)用具，主要作用是隔離毒氣，預(yù)防有毒氣體從呼吸道進(jìn)入體內(nèi)和刺激眼睛，保證作業(yè)人員在有毒環(huán)境中正常工作。（二）防毒面具構(gòu)造與性能過濾式防毒面具由面罩、環(huán)紋管、濾毒罐 3 部分組成，毒氣可通過濾毒罐截留、分解或吸附。 1.面罩防毒面具用軟質(zhì)橡膠制成，面罩上嵌鑲兩塊玻璃護(hù)目鏡和呼吸活塞。呼氣活塞一般裝在面罩下顎部位的前面，并有金屬殼保護(hù)；吸氣活門裝在連接環(huán)紋管的螺帽里面。面罩的主要作用是隔離毒氣、保護(hù)呼吸和視覺器官。 2.環(huán)紋管它是由軟橡膠制成的，具有擴(kuò)張性和彈性。它是連接濾毒罐與防毒面罩輸送空氣的管道。兩端都有螺旋接頭，接頭內(nèi)有軟橡皮墊圈，以利連接嚴(yán)密。 3.濾毒罐濾毒罐是用薄金屬片壓制的，其形狀有圓柱形、扁桶形等。罐的上端有螺旋口的出氣洞，是連接環(huán)紋管的；下端有一個圓孔，空氣與毒氣均由此進(jìn)入，經(jīng)濾毒罐過濾后的凈化空氣通過環(huán)紋管送到面罩，供呼吸用。濾毒罐內(nèi)部為多層式，每層都用金屬網(wǎng)板和織物作間隔分離，其中填充有活性炭層、化學(xué)藥品層、棉花層等。（三）防毒面具的選擇 1.面罩的選擇整個面罩可以罩住頭頂、耳朵及整個面部，此種面罩型號有 0、1、2、3、4 五種，0 號最小，4 號最大。使用時可根據(jù)使用者頭型大小選擇適當(dāng)型號的面罩。面罩選擇，以戴上后與面部能密合，無明顯壓痛感為好。通常選擇型號方法是：量取由頭頂沿兩頰到下顎一周之長度，再量取屏額?。鎸挘┑某叽?，即從左耳鞍點(diǎn)起沿眉脊至右耳鞍點(diǎn)一線之長，兩者相加，最后按表 6－8 配上合適的型號。表 6－8 面罩的型號與大小型號 0 小于 93 1 93～95 2 95～99 3 99～103 4 大于 103 面罩大小，cm 2.濾毒罐的選擇由于各種濾毒罐的吸收層采用的原料不同、藥量不一，因此各種濾毒罐的防毒范圍和有效防毒時間各不相同。通常在罐殼上以顏色或拉丁字母作標(biāo)記，或兩者兼有，以示區(qū)別。濾毒罐的有效防護(hù)時間是隨毒氣濃度與接觸時間而改變的，即接觸的濃度大，有效時間就短；反之，有效時間就長。 44 七、檢查殺蟲效果【試蟲籠檢測法、熏蒸后取樣評價法、無蟲間隔期評價法】【操作步驟】（一）試蟲籠檢測法 1.試蟲準(zhǔn)備熏蒸前，將培養(yǎng)的混合蟲態(tài)（在一批試蟲中同時有卵、幼蟲、蛹和成蟲四個蟲態(tài)）試蟲，或從要熏蒸的糧食中篩選出一部分活蟲，最好是混合蟲態(tài)。如有條件可測定以下試蟲的磷化氫抗藥性。 2.蟲籠準(zhǔn)備選擇小布袋為蟲籠，將試蟲連同飼料放入布袋內(nèi)，每次熏蒸可準(zhǔn)備 5－10 個試蟲籠。 3.埋放試蟲籠在熏蒸前將試蟲籠按梅花狀布點(diǎn)放在糧面上，或埋入糧堆內(nèi)，深度 300－ 500mm,埋入糧堆的布袋一定要有繩子標(biāo)記留在糧面上，以便熏蒸后尋找。 4.取出試蟲籠檢查在熏蒸前預(yù)埋的試蟲籠取出，倒出試蟲和飼料，用害蟲選篩篩出試蟲，檢查死蟲數(shù)，記錄。 5.培養(yǎng)試蟲將篩出的試蟲放回飼料內(nèi)，一同裝入養(yǎng)蟲瓶（可用罐頭瓶）內(nèi)，用厚棉布和橡皮筋將瓶口封閉防止害蟲逃逸。裝有試蟲的罐頭瓶放在在倉內(nèi)或者實(shí)驗(yàn)室條件下培養(yǎng) 20～30 天，在檢查瓶內(nèi)試蟲有無活蟲，并記錄。（二）熏蒸后取樣評價法熏蒸完成后應(yīng)對糧堆中的害蟲死亡情況進(jìn)行檢查，并與熏蒸前的蟲害情況進(jìn)行對比分析。 1.檢查熏蒸前原始害蟲密度每次熏蒸之前，按規(guī)定取樣，用害蟲選篩篩選 3－6個 1kg 的儲糧樣品，檢查篩下試蟲數(shù)量，識別害蟲種類，記錄。 2.熏蒸結(jié)束后取樣檢查在熏蒸散氣后，按照規(guī)定的取樣方法，在熏蒸前生蟲部位隨機(jī)取樣 3－6個 1kg 的儲糧樣品，篩選后，檢查害蟲死活蟲數(shù)量并識別種類，記錄。 3.培養(yǎng)樣品檢查殺死糧粒內(nèi)部害蟲的效果將篩后的儲糧樣品裝入布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在溫度 25℃、相對濕度 75%左右并可防止外來害蟲感染的條件下，培養(yǎng) 30 天，爾后檢查是否出現(xiàn) 活蟲。如果樣品中無活的害蟲出現(xiàn)，則可認(rèn)為熏蒸是成功的。反之，熏蒸失敗。（三）無蟲間隔期評價法熏蒸處理后糧食保持無害蟲水平所經(jīng)歷的時間稱為無蟲間隔期。無蟲間隔期評價，實(shí)際上就是用熏蒸前后儲糧害蟲密度的對比來進(jìn)行評價的。熏蒸結(jié)束后，在防止害蟲感染的情況下，無蟲間隔期越長越好。對儲糧害蟲而言，無蟲間隔期應(yīng)超過一般害蟲完成一個世代的歷期的 2 倍，一般在 60 天以上，即可認(rèn)為熏蒸是成功的。第四節(jié) 防止儲存糧油發(fā)熱霉變【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，了解降低糧溫的基本常識，掌握糧堆發(fā)熱處理的相關(guān)方法，學(xué)會采用扒溝、攤晾等方法降低儲存糧油溫度的操作方法、操作步驟等知識和技能。一、扒溝法消除糧堆上層發(fā)熱【操作步驟】（1）分析糧堆發(fā)熱的原因，確定是否可用扒溝法處理糧堆發(fā)熱。如由于各種原因，造成糧堆表層發(fā)熱霉變時，只要糧食水分不是特別大，就可采取糧堆表面局部的扒溝自然通風(fēng)降溫、降水。 45 （2）檢查外界溫、濕度，確定扒溝法處理糧堆發(fā)熱的時機(jī)是否適宜。如外界溫、濕度小于糧堆發(fā)熱部位溫、濕度時，可采取糧堆表面局部的扒溝自然通風(fēng)降溫、降水。（3）如符合上述兩個條件，保管員用刮板在糧面上扒溝，并經(jīng)常翻動。（4）定時測定糧食溫度、水分，糧食溫度、水分降到安全值后即可。【注意事項】（1）此方法僅使用于表層發(fā)熱且中、下層糧溫正常的糧堆；（2）若因溫差結(jié)露造成糧堆表層發(fā)熱，此辦法應(yīng)慎用。（3）采用扒溝自然通風(fēng)降溫、降水時，扒溝的方向與風(fēng)向相同，門窗開啟。二、攤晾法消除糧堆發(fā)熱【操作步驟】（1）分析糧堆發(fā)熱的原因，確定是否采用攤晾法消除糧堆發(fā)熱。如由于各種原因，造成糧堆發(fā)熱霉變，而且糧食水分特別大時，或若因倉頂漏雨，倉壁、地坪滲水返潮，濕糧混入形成糧堆內(nèi)局部水分增加，或糧食發(fā)熱比較嚴(yán)重，可采取直接將糧食倒出倉外進(jìn)行攤晾降溫、降水。（2）檢查外界天氣，確定攤晾法消除糧堆發(fā)熱的時機(jī)是否適宜。如外界天氣晴朗，可采用攤晾法降溫、降水。（3）如符合上述兩個條件，保管員用人工或輸送機(jī)把發(fā)熱糧移到倉外攤晾，并經(jīng)常翻動。（4）定時測定糧食水分，糧食水分降到安全值后即可重新入倉。【注意事項】（1）如糧食水分特別大而引起表層發(fā)熱，也可將糧食直接倒出庫外，攤晾整曬降溫、降水。（2）采用攤晾法降溫、降水時，需天氣晴朗；（3）如因溫差結(jié)露引起糧堆發(fā)熱并倒出倉外時，同時應(yīng)及時降低倉內(nèi)水分較小部分糧堆的溫度，以防下層再次結(jié)露。（4）攤晾的地面應(yīng)是干燥清潔的水泥地面，并在攤晾的糧食周圍設(shè)置防蟲線。（5）如攤晾的糧食已經(jīng)霉變，應(yīng)及時搶救、分類處理。【相關(guān)知識】（一）糧堆發(fā)熱處理的相關(guān)方法儲糧的發(fā)熱霉變，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時處理，并根據(jù)發(fā)熱霉變的原因、范圍和程度，確定相應(yīng)的處理措施。（1）糧堆表面（糧面 5～30cm）由于季節(jié)變化引起糧食水分增加；糧堆表層與倉溫、氣溫或堆內(nèi)溫差過大，形成結(jié)露；或倉內(nèi)濕度過大，糧堆表層吸濕，而引起糧堆上層發(fā)熱。若外界溫、濕度小于糧堆內(nèi)溫、濕度時，可采用扒溝自然通風(fēng)降溫、降水，扒溝的方向與風(fēng)向相同；若采取機(jī)械通風(fēng)時則采用壓入式通風(fēng)進(jìn)行消除；若糧食水分特別大，可直接倒出庫外，攤晾整曬降水，同時控制倉內(nèi)水分較小糧堆的溫度以防下層再次結(jié)露；若外界溫、濕度較大，糧堆水分也較大時，可采用化學(xué)保藏，用 AlP 防霉處理，用藥量為 9g/m ；如在收儲季節(jié)遇連續(xù)降雨無法降水時，可采用丙酸等有機(jī)酸防霉劑（食品級）進(jìn)行應(yīng)急處理，短期抑制霉菌的發(fā)生發(fā)展和預(yù)防糧食發(fā)熱，等 3 46 到外界條件允許后，再進(jìn)行降水處理。（2）局部發(fā)熱霉變。若因倉頂漏雨，倉壁、地坪滲水返潮，濕糧混入形成糧堆內(nèi)局部高水分，采用挖井、單管或多管風(fēng)機(jī)通風(fēng)降濕熱，也可用吸糧機(jī)翻倉、倒倉或倉外處理，若由于自動分級造成的高雜區(qū)則要用風(fēng)車或溜篩除雜。（3）垂直發(fā)熱。貼墻、靠柱的發(fā)熱要將糧食扒離墻面或柱子，用單管或多管通風(fēng)機(jī)通風(fēng)或自然通風(fēng)散濕熱。三、降低糧溫的基本常識由于糧食溫度、水分受到大氣溫度、濕度的影響，所以無論采用何種降低糧溫的方法，首先必須保證糧食溫度、水分不能增高，同時要做好正常儲藏糧食的保護(hù)工作。如采用扒溝、機(jī)械通風(fēng)等方法降低儲存糧油溫度時，外界溫、濕度必須小于糧堆內(nèi)溫、濕度如采用攤晾法降低儲存糧油溫度時，需在天氣晴朗的條件下進(jìn)行。可；第五節(jié) 控制糧堆氣體成分【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過本節(jié)學(xué)習(xí)，能了解常用的密封材料性能，能利用各種密封材料密封倉房、窗戶、糧堆，達(dá)到降低糧堆氧氣濃度，增加二氧化碳?xì)怏w濃度的目的。一、利用密封材料密封窗戶【操作步驟】 (1)做好準(zhǔn)備工作。根據(jù)密封窗戶的實(shí)際情況備好膠帶或乳膠管、聚氯乙烯薄膜、粘合劑等。 (2)測量窗戶的尺寸，裁剪密封材料。（3）查漏補(bǔ)洞。將裁剪好的薄膜平放在裝有日光燈的查漏臺上或?qū)χ展鉄舨榭矗l(fā)現(xiàn)漏洞或“砂眼”，用小玻璃棒粘上一點(diǎn)粘合劑，粘上一塊直徑約為 0.8cm 的塑料薄膜碎片將漏洞補(bǔ)好。較大的破洞可用熱合工具進(jìn)行熱合。 (4)清理槽管與倉窗及四周墻壁。 (5)進(jìn)行密封操作。 (6)對密封情況進(jìn)行檢查。【注意事項】 (1)必須檢查窗框與防雀網(wǎng)上有無毛刺，檢查膠管粗細(xì)是否適合。（2）正確選擇膠帶或乳膠管、聚氯乙烯薄膜，有效利用材料，不造成浪費(fèi)。 (3)密封動作熟練，操作正確。如果塑料薄膜繃得過緊，在測試壓力條件下，塑料薄膜常常發(fā) 生破裂泄壓現(xiàn)象，因此需要特別注意。 (4)要盡量做到密封后美觀整齊，密封無漏封，密封無假封。 (5)正確使用輔助密封工具，整理工作場所。（6）塑料薄膜保持適度松弛，在充氣過程中，使塑料薄膜貼緊防雀網(wǎng)，使壓力傳于防雀網(wǎng)上，確保塑料薄膜不受損壞。二、利用密封材料密封倉房門 47 【操作步驟】 (1)做好準(zhǔn)備工作。根據(jù)密封倉房門的實(shí)際情況，做好膠帶或乳膠管、聚氯乙烯薄膜、粘合劑等準(zhǔn)備工作。 (2)測量倉房門的尺寸,裁剪密封材料。（3）查漏補(bǔ)洞。將裁剪好的薄膜平放在裝有日光燈的查漏臺上或?qū)χ展鉄舨榭?，發(fā)現(xiàn)漏洞或“砂眼”，用小玻璃棒粘上一點(diǎn)粘合劑，粘上一塊直徑約為 0.8cm 的塑料薄膜碎片將漏洞補(bǔ)好。較大的破洞可用熱合工具進(jìn)行熱合。 (4)清理槽管與倉房門及四周墻壁。 (5)進(jìn)行密封操作。把預(yù)先熱合好的比倉房門稍大一些的薄膜用粘合劑粘合在不開的門的四周墻壁上。 (6) 對密封情況進(jìn)行檢查。【注意事項】 (1)必須檢查倉房門上有無毛刺，檢查膠管粗細(xì)是否適合。（2）正確選擇膠帶或乳膠管、聚氯乙烯薄膜，有效利用材料，不造成浪費(fèi)。 (3)密封動作熟練，操作正確。塑料薄膜應(yīng)保持適度松弛，在充氣時塑料薄膜與門貼緊，使壓力傳于門上，保證塑料薄膜不會因受力而破裂。如果塑料薄膜繃得過緊，在測試壓力條件下，塑料薄膜常常發(fā)生破裂泄壓現(xiàn)象，因此需要特別注意。 (4)密封后美觀整齊，防止密封過程中出現(xiàn)漏封和假封等情況。 (5)正確使用輔助密封工具，整理工作場所。三、利用塑料薄膜密封糧堆【操作步驟】（1）做好準(zhǔn)備工作。根據(jù)密封糧堆的實(shí)際情況，做好膠帶或乳膠管、聚氯乙烯薄膜、粘合劑等準(zhǔn)備工作。（2）查漏補(bǔ)洞。把薄膜平放在裝有日光燈的查漏臺上或?qū)χ展鉄舨榭矗?nbsp;發(fā)現(xiàn)漏洞或 “砂眼”，用小玻璃棒粘上一點(diǎn)粘合劑，粘上一塊直徑約為 0.8cm 的塑料薄膜碎片將漏洞補(bǔ)好。較大的破洞可用熱合工具進(jìn)行熱合。（3）制備帳幕。應(yīng)根據(jù)糧堆的大小、形狀以及密封形式等具體情況進(jìn)行計算用量。購到薄膜后按實(shí)際尺寸進(jìn)行裁剪，之后進(jìn)行熱合。（4）進(jìn)行密封糧堆操作。（5）對密封情況進(jìn)行檢查。【注意事項】 (1)了解薄膜的性能與用量，掌握查漏補(bǔ)洞的方法和密封材料的熱合方法。正確選擇膠帶或乳膠管、聚氯乙烯薄膜，有效利用材料，不造成浪費(fèi)。 (2)由于塑料薄膜中會存在“砂眼”或微孔，如查不出、補(bǔ)不好，就會嚴(yán)重影響密閉儲糧的效果，因此，查漏補(bǔ)洞是預(yù)防塑料薄膜漏氣的一項重要工序，要做到熱合前查、熱合后查、吊在倉內(nèi)查、密閉后查和查糧時查等“五查”。 (3)帳幕的制備。用塑料薄膜作為密封材料時，應(yīng)先根據(jù)糧堆大小，密閉形式等具體情況來量剪塑料薄膜，做到合理下料，并計算大概用量，以便購買。另外，在裁剪薄膜時還要設(shè)計好“取樣口”的方位和擺布點(diǎn)，以供測溫、測氣、查蟲、取樣之用。 (4)熱合要保證質(zhì)量，要求熱合適度、牢固、不脫焊、不假焊。熱合鋁箔、聚丙烯及聚乙烯薄 48 膜時需下襯聚四氟乙烯布，把所要熱合的聚乙烯薄膜夾在中間。聚酯/聚乙烯復(fù)合薄膜熱合時須注意面層相對應(yīng)，聚乙烯對聚乙烯、聚酯對聚酯。應(yīng)用 300W--500W 調(diào)溫電熨斗，熱合 0.14mm 左右的聚氯乙烯，把所要熱合的薄膜用干布擦凈，放在 1cm--2cm 寬的木條上，薄膜上加一層玻璃紙或真絲綢布、黃蠟綢等，把電熨斗放平在上面，勻速推進(jìn)即可熱合。 (5)糧堆密封程度的高低是氣調(diào)儲藏成敗的關(guān)鍵，必須高度重視，確保密封嚴(yán)實(shí)。【相關(guān)知識】（一）倉房密封的類型 1.倉頂?shù)拿芊?nbsp;倉房屋頂表面施工時，基層要平整、清潔、牢固，無浮灰、無疏松、無空鼓、無明水，有滲漏時先堵漏處理，陰陽角應(yīng)做成圓弧角；倉房頂層面板縫處清理干凈，細(xì)石混凝土澆搗密實(shí)。屋面板板縫嵌 5mm 密封膠，然后用丙酮、中性粘膠、無紡布等材料，采用二布三涂氣密性處理。分格縫與板縫對齊，均勻順直，并嵌密封材料。拱板倉的拱板間、拱板與山墻處的膨脹縫是氣密處理時的一個難點(diǎn)，可用硅酮膠或用彈性環(huán)氧樹脂膠處理。 2.墻體的密封建筑物墻體表面施工時，清除附著于墻體表面的砂粒，用抹布或高壓清洗機(jī) 清洗全部需要涂刷的墻體，保證墻體外表面無任何的浮塵及雜物；倉墻、地墻采用石灰、水泥、砂漿作基層后，再粘貼 0.14mm 聚乙烯薄膜一層，或采用石灰漿、油毛氈、粘貼砂紙，再涂刷酚醛清漆或“701”膠。能很大程度上改進(jìn)倉庫的氣密性。 3.墻角與地面、屋面板連接部位的密封墻角與地面連接處、屋面板與墻體連接處：用丙酮、中性粘膠、無紡布等材料、采用二布三涂氣密性處理。 4.門窗的密封倉房門、窗及通風(fēng)道密封可采用硅酮橡膠、聚氯乙烯帶及聚氨酯泡沫加以覆蓋和嵌縫，或用聚氯乙烯與丙烯酸結(jié)合起來密封倉門及管道，阻止倉房氣體的泄漏。倉門口是個較難密閉的地方，一般一個倉房只留一個門作檢查糧情用，可在原門內(nèi)增設(shè)一個塑料薄膜框架門。在擋糧板與門之間采用塑料薄膜密封。窗戶利用原設(shè)計密封槽用塑料薄膜進(jìn)行密閉處理。 5.通風(fēng)口的密封對經(jīng)常打開的孔洞如通風(fēng)進(jìn)風(fēng)口需調(diào)換 5mm 以上厚度的軟橡膠墊或接口處打膠。軸流風(fēng)機(jī)孔處的電源線應(yīng)走暗線，倉墻上的爬梯不能影響對糧面或孔洞的密封。（1）機(jī)械通風(fēng)口、管道口。將鋼板與機(jī)械通風(fēng)口用螺栓連接，中間加密封墊，所有接縫處用密封膠嵌縫，其中留一個口做測壓檢測孔；機(jī)械通風(fēng)口裝有密封門的，保證密封門周圍不漏氣。（2）軸流風(fēng)機(jī)口。采用臨時密封措施處理，風(fēng)機(jī)口四周裝有密封槽，然后用塑料薄膜壓人密封槽進(jìn)行氣密性處理。 6.倉頂入糧口、進(jìn)人口的密封立筒倉倉頂入糧口、進(jìn)人口用 10mm 鋼板為蓋，在蓋的下面用 2mm 鋼板焊成高、寬均為 30mm 的槽，槽內(nèi)嵌有 30mm 高、寬的海綿與橡膠墊，與對接口相扣，用螺栓緊固，作為入糧口、進(jìn)人口密封蓋。立筒倉進(jìn)人口鋼板密封蓋上焊有直徑為 100mm 管道，用閥門控制，以備通風(fēng)、熏蒸時使用。另外，在蓋上還焊有直徑為 40mm 的管道作測氣孔，以球閥控制。出糧口用直徑為 250mm 的氣密性閥門控制。 7.其它部位的密封處理注意各類電源線、測溫電纜線、濃度檢測管等穿線孔的密封，采用的密封粘膠應(yīng)對各類電源線、電纜線無腐蝕性。 (二)實(shí)倉密封處理 1.立筒倉的密封現(xiàn)在使用的鋼砼、磚混、磚結(jié)構(gòu)立筒倉都為透氣性材料建成，鋼板倉雖不是透氣性材料構(gòu)成，但設(shè)計安裝也多未考慮氣密性問題，其接口處、鉚接、倉頂、倉底等處的氣密程度都達(dá)不到熏蒸作業(yè)的要求。因而，在熏蒸的時候都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼?nbsp;(1)鋼板立筒倉的密封。近年來，用于儲糧的鋼板倉已遍及全國。但由于多數(shù)鋼板倉在制作中 49 沒有考慮防蟲設(shè)施的配套與安裝，且鋼板倉倉體的氣密性能差，因而一旦發(fā)生蟲害，只能靠倒倉或出倉碼堆進(jìn)行帳幕熏蒸。這給鋼板倉儲糧的治蟲工作帶來諸多不便。為了解決這一問題，許多糧食工作者進(jìn)行了不懈的努力。對于多數(shù)鋼板倉來說，其倉頂為錐形鋼板，倉底為倒錐形鋼板焊接。其倉壁與倉頂處、鋼板搭接處的縫隙都較大，根本不能直接用于熏蒸。為了使鋼板倉能直接用于儲糧的熏蒸，減少倒倉費(fèi)用，尚寶樹等（1993）研究了小型鋼板倉玻璃鋼密封技術(shù)。其方法如下：首先用砂輪和電動刷除去倉壁表面的銹層與污垢，然后采用樹脂膠泥密封倉壁與倉頂?shù)目p隙，用不飽和聚酯樹脂和固化促進(jìn)劑、石英粉按比例配制成膩?zhàn)?，涂抹在倉壁、倉頂螺絲及鋼板搭接處，進(jìn)行第一次局部密封。待其固化后進(jìn)行第二次全倉密封，即玻璃鋼的糊制工作。 (2)水泥筒倉和磚筒倉的密封。磚筒倉具有儲糧數(shù)量大，占地面積少，機(jī)械化程度高等特點(diǎn)，是當(dāng)今世界應(yīng)用較多的倉型。但目前建倉使用的的材料多數(shù)都是透氣性材料，而且其進(jìn)人孔、入糧孔、卸糧孔等都未采取密封措施，給熏蒸殺蟲帶來許多困難。于健等（1994）研究發(fā)現(xiàn)，用 0.37m 墻體建造的磚結(jié)構(gòu)倉，用磷化氫氣體熏蒸，初始濃度為 1.2mg/l，經(jīng)過 24h 后測試就降至 0.1mg/l。由此可見，不進(jìn)行氣密性處理，這樣的筒倉是無法進(jìn)行熏蒸的。于健等（1994）研究發(fā)現(xiàn)，采用三步泥砂漿二步素灰法即在建好的筒倉上用水泥砂漿對倉頂、倉底和倉身涂抹三遍，再用素水泥對上述部位涂抹兩遍，同時對進(jìn)人孔、入糧孔、卸糧孔進(jìn)行密閉，其氣密性就可以達(dá)到相當(dāng)好的程度。于建等（1995）還研究了在磚筒倉內(nèi)加襯玻璃鋼改善磚筒倉的氣密程度。其具體方法是：先清除立筒倉內(nèi)壁、頂部的灰塵，用棉紗擦干凈。倉頂部用素水泥抹兩遍，再用 1∶2 的水泥砂漿抹平，然后從立筒倉內(nèi)壁底部開始用不飽和聚酯樹脂按比例涂抹一層，在樹脂固化前將預(yù)先裁好的玻璃纖維布貼到樹脂上，用刮板刮平后再重復(fù)上述操作；然后再涂一層按比例配好的樹脂，貼上聚酯膜用刮板刮平，不飽和聚酯樹脂固化后取下聚酯膜，達(dá)到硬化干燥后，可使筒倉內(nèi)壁形成一個整體 2mm 玻璃鋼層。在糧食出入倉時，往往將立筒倉的倉錐體混凝土斜面沖擊得凹凸不平。為了防止錐體斜面處漏氣，在斜面上涂抹 20mm 水泥砂漿，再用 0.2mm 鋼板鋪面，并與下錐底鋼板焊接成一整體。 2．高大平房倉的密封高大平房倉倉門密封處理是在門框中緊貼擋糧板外側(cè)增設(shè)薄膜密封內(nèi) 框，可用 40mm× 40mm 的木枋釘在門框上，再釘上槽管和轉(zhuǎn)角（槽口面向倉外便于操作），木枋與門框之間的縫和槽管與木枋之間的縫用牛膠石膏等材料密封，待干后壓人薄膜密封。窗的處理，可在內(nèi)墻框沿上增設(shè)槽管密封框，用“反壓法”將薄膜壓人模管中，可多次重復(fù)使用；在外墻一側(cè)安裝不銹鋼防鼠網(wǎng)的鋁合金玻璃推拉窗：在窗子的中間設(shè)置活動的隔熱泡沫塑料板。對于散裝糧倉，僅靠密封門窗要想獲得很好的環(huán)流熏蒸效果是較難的，一般要配合糧堆薄膜密閉，采用塑料薄膜密封糧面的“膜下環(huán)流熏蒸系統(tǒng)”，熏蒸效果將大大提高。（三）常用的密封材料與器具密封程度的好壞是氣調(diào)儲藏效果成敗的關(guān)鍵。只有在嚴(yán)密封閉條件下才能形成和保持糧食的缺氧狀態(tài)。因此．儲糧密封材料的選擇是十分重要的。 1．塑料薄膜塑料薄膜是糧堆密封的最主要材料，具有質(zhì)量輕、防濕、阻氣、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。 50 在糧食儲藏中使用的塑料薄膜主要有聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯和聚酯/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯等，聚氯乙烯、聚乙烯和聚丙烯等屬于單層塑料薄膜，聚酯/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯等屬于復(fù)合塑料薄膜。聚氯乙烯薄膜質(zhì)地柔軟，有彈性，易熱合，防潮性與透氣性中等，但通常含有增塑劑和氯乙烯單體，具有異味和毒性，因而不宜用來包裝成品糧。聚乙烯薄膜白色蠟狀，半透明，具有延伸性，質(zhì)地較硬，易熱合但不易粘合，無毒，可用來包裝成品糧或食品，但氣密性能較差。聚酯/聚乙烯是一種無色透明具有光澤的薄膜，這種薄膜氣密性高，防潮能力大，無污染，密閉性能好，用作密封材料能很好地保持原有的氣體濃度組合，但質(zhì)地脆硬，強(qiáng)度差，不宜制作大帳幕。塑料薄膜在常溫下耐酸、耐堿的腐蝕，具有絕緣性和一定的耐磨性，其機(jī)械強(qiáng)度隨厚度的增加而加強(qiáng)。塑料薄膜不耐高溫，聚氯乙烯在 85℃左右即可軟化， 130℃時就可變形；聚乙烯熔點(diǎn)在 110℃ -130℃之間；聚丙烯在 170℃-174℃時熔化。塑料薄膜由于受到光線、溫度、氧氣和水等環(huán)境因素的影響會逐漸“老化”，其柔軟性及機(jī)械強(qiáng)度等性能將逐漸下降。在使用過程中注意保護(hù)，盡量避免陽光直射，以延長使用壽命。聚氯乙烯薄膜可用熱合法、高頻焊接法或用粘合劑粘接。聚氯乙烯薄膜防潮性能好，對非極性氣體具有良好的阻隔能力。由于聚氯乙烯的操作性能好，被糧食部門廣泛應(yīng)用。表 6-3 幾種常用塑料薄膜的透氣性與透濕性(20℃，RH65%) 氣體通過量 g/(cm 24h) 名稱 N2 聚氯乙烯聚乙烯（低密度）聚乙烯（高密度）聚丙烯聚酯 0.14-0.18 1.90 0.27 0.70 0.0052 0.00094 O2 0.16-0.59 5.50 0.83 1.30 0.020 0.0053 CO2 3.1-4.2 25.2 3.70 3.70 0.229 2 透濕量 g/m /24h 5-6 24-48 25-10 8-12 20-24 1-2 2 聚偏二氯乙烯 2．密封管槽和軟橡膠管塑料密封槽管大多是固定在倉墻上，安裝時要求槽管與墻壁呈密封連接，可采用粘合膠進(jìn)行槽管上下部分的嵌縫；槽管內(nèi)固定螺絲釘?shù)尼斪用北仨毜陀诓蹆?nèi)面，防止槽管與塑料薄膜和橡膠管壓不實(shí)，影響密封性能。固定在倉墻上的塑料密封管槽和軟橡膠管，大都用低密度聚乙烯塑料生產(chǎn)，管槽的內(nèi)外壁要光滑，規(guī)格要一致。塑料密封管槽內(nèi)徑一般為 10mm，管槽壁厚 4mm，槽口寬為 6mm，管槽底部平整，底寬 14mm。這種塑料管槽可嵌在墻壁四周、地面，可與外徑 11mm 的空心橡膠管配套使用，將塑料薄膜壓入槽內(nèi)。此密封方法簡單、操作方便、效果好，可用于倉房門、窗、木柱和墻壁等部位。 3．粘合劑要提高糧食倉房的氣密性，可采用密封材料對倉房整體進(jìn)行噴涂，常用密封噴涂 51 材料有丙烯酸系樹脂、丙烯酸乳膠、聚酯涂料等。（1）薄膜與薄膜之間粘合劑。聚氯乙烯膠聚氯乙烯薄膜碎片溶解在環(huán)己酮溶液中，聚氯乙烯與環(huán)己酮的用量比為 9:1，使配制成的液體呈粘稠狀即可使用。對于少量聚氯乙烯薄膜的補(bǔ)洞，可在待補(bǔ)處涂少量環(huán)己酮液后，再用聚氯乙烯薄膜碎片貼上即可。過氯乙烯膠過氯乙烯溶解在二氯乙烷溶液中（用量比為 1:4），呈粘稠裝即可使用。塑料膠水或萬能膠水。（2）薄膜與物體之間的粘合劑。聚乙烯醇膠，羧甲基纖維素又稱化學(xué)漿糊。 4.塑料薄膜熱合器具在糧堆密封技術(shù)中，通常采用高溫加熱的方式粘合塑料薄膜。這種方法的特點(diǎn)是工藝簡單，操作方便,生產(chǎn)中通常使用高頻熱合機(jī)進(jìn)行熱合,高頻熱合機(jī)有臺式和鉗式之分,有關(guān)技術(shù)參數(shù)可根據(jù)薄膜的厚度和壓合的面積而定，以熱合牢固為準(zhǔn)。也可用 300W--500W 的調(diào)溫電熨斗或 75W--100W 的電烙鐵進(jìn)行熱合。袖口、喇叭口等環(huán)形筒口，需要用特制的環(huán)形刀具進(jìn)行壓合。 5.倉房密封涂料為提高倉房的氣密性，解決漏氣問題，可采用密封涂料對倉房進(jìn)行噴涂。根據(jù)涂料中的主要成膜物質(zhì)不同，密封涂料可分為聚氨酯類、丙烯酸類等。聚氨酯類涂料分甲、乙兩組。使用時按一定比例現(xiàn)場調(diào)制、噴涂。涂膜厚度掌握在 1.5mm-2mm，使用壽命可達(dá) 10 年以上；丙烯酸涂料，這類涂料具有良好的延伸性和耐磨性，尤其是防熱、抗水及防霉性能較好，可在常溫下噴涂。涂料要集隔熱、防腐、防水、耐老化、耐酸堿、耐污染、便于清洗于一體，多功能長效保持；并且為無污染、無輻射、無毒的環(huán)保型材料，具有特別強(qiáng)的自潔力，自然雨水沖刷環(huán)境積塵,即可使工程表面亮潔如新；具有較好的環(huán)境適應(yīng)性和柔韌性，能解決必要的抗裂性、抗沖擊性、耐油污性、耐老化性等問題。（四）糧堆密閉的方法根據(jù)倉庫的條件和堆垛不同，可采用一面封、五面封、六面封等密封方法。 1.一面封一面密封即用塑料薄膜密封整個倉房糧面。該法適用于倉房土建結(jié)構(gòu)好，墻壁、地坪防潮性能、密封性能高的房式倉，通常采用固定式塑料槽管密封法。已裝滿糧的倉房內(nèi)，如果裝糧線上安裝有密封槽管的糧倉，先將準(zhǔn)備好的密封薄膜在糧面展開，然后將其一邊用橡膠管壓入在槽管內(nèi)密封，在糧面上將薄膜繃緊后，在對面一邊將薄膜壓入槽管用橡膠管密封，然后，用橡膠管密封另外兩邊。對有固定密封薄膜的糧倉，可采用活動式槽管，即將塑料槽管固定到木條上，再將木條放在墻上固定薄膜下，糧面薄膜再壓在固定膜上，然后用橡膠管將兩層薄膜壓入槽管密封。糧堆單面密封糧面要求糧面平整。固定式塑料槽管有塑料槽管和軟橡膠管兩種，由專門廠家供應(yīng)。塑料槽管內(nèi)徑 10mm，壁厚 4mm，槽口寬度 6mm，槽管底部為一平面，寬 14mm。塑料槽管預(yù)先固定在倉房墻壁的堆糧線位置，密封時將塑料薄膜放入槽內(nèi)，然后用一根直徑為 11mm 的橡膠空心管連同薄膜一道壓入管槽內(nèi)。這種方法的特點(diǎn)是方法簡便，使用期長，密封效果好。具體操作：（1）槽管安裝。在堆糧高度相應(yīng)的倉壁上，彈一條墨線，以線為中心鑿一條比槽管略寬、略淺的小溝，在溝底每隔 20cm--30cm 處打進(jìn)一個小木楔，并使木楔與溝底平行。把塑料槽管放進(jìn)溝內(nèi)，對準(zhǔn)每個木楔，用電鉆將槽管底部鉆一個小孔，然后用木螺絲把槽管底部固定在木楔上，槽管與溝的空隙處用填料密封。將塑料薄膜用橡膠空心管直接嵌入，入倉前要把薄膜吊掛在倉墻上。門窗、木柱上槽管的安裝與此相同，但轉(zhuǎn)彎處宜先將塑料槽管在熱水中軟化后安裝。 52 （2）柱子密封。如果倉內(nèi)有柱子，則需對柱子進(jìn)行密封。柱子密封有全包和半包兩種。全包是將整個柱子用薄膜全包起來，薄膜高度以裝糧高度為準(zhǔn)，上端與下端都焊上一塊方形薄膜與柱子垂直，柱子下端的方形薄膜與地面粘合，上端則用麻繩捆在柱子上，等糧食裝滿后放下來與糧面薄膜熱合在一起；半包是薄膜將柱子包上一段，一般是從糧面向下 30cm--50cm，下端用麻繩捆在柱子上并用白漆密封，上端焊好一塊方形薄膜，待糧食裝滿后與糧面薄膜熱合在一起。（3）門窗密封。不開的門，把預(yù)先熱合好的比門稍大的薄膜在塑料槽管處用橡膠軟管嵌槽或用粘合劑粘合在門的四周墻上，糧食入倉時打圍以防直接側(cè)壓于塑料薄膜上造成破損；經(jīng)常開的門，可在門口堆垛，將熱合的薄膜兩邊與門兩邊的內(nèi)墻粘合在一起，下面與地面粘合，上面與糧面薄膜熱合。增設(shè)塑料薄膜框架一個，保證嚴(yán)密。（4）糧面密封。糧食入倉時在糧堆內(nèi)埋好測溫頭、測濕頭、測氣管等糧情測控設(shè)備，待入倉結(jié)束后平整糧面，留出走道，鋪上兩層舊麻袋。將入倉前吊掛在倉房四周墻壁上薄膜放平，與預(yù) 先熱合好的糧面薄膜熱合在一起。密封順序是：先把熱合成若干塊的糧面薄膜放平在糧面上，由倉房的一端向另一端卷拉放平，把糧面薄膜上所有熱合縫熱合好。如有柱子，則把柱子上端的方形薄膜放下與糧面薄膜熱合。最后密封倉門。（5）取樣口和各種糧情測控線頭密封。取樣口一般做成袖口狀，預(yù)先熱合在帳幕需要取樣的地方，取樣時打開，取樣后立即封閉。測溫、測濕、測蟲等用的電線，通過預(yù)先焊在賬幕上的聚氯乙烯軟管引出，并用石蠟封好。測氣口也是用聚氯乙烯軟管，塞上橡皮塞子，接上一根乳膠管，測氣時將乳膠管接在氣體分析儀上，不用時用螺旋夾夾住。 2．五面密封此方法適用于地坪干燥而墻壁防潮性能差的倉房和堆垛儲藏。散裝倉房進(jìn)行“五面密閉”，應(yīng)首先根據(jù)倉房大小熱合好兩塊塑料薄膜，一塊是倉房四周的薄膜，一塊是糧面薄膜。把熱合好的四周薄膜沿墻壁四周吊掛起來，下端延長 20-40cm，用粘合劑與地面粘合好，待糧食入滿后平整糧面，將四周薄膜與糧面薄膜熱合或粘合在一起，并引出測溫、測濕、測蟲線頭及測氣管口。包裝垛進(jìn)行“五面密閉”根據(jù)堆垛大小做成一個塑料薄膜罩子，將糧堆整個罩住，引出測溫、測濕、測蟲線頭及測氣管口，并將下端留 30-50cm 塑料薄膜與地面粘合即成。具體做法：（1）根據(jù)倉房大小、形狀熱合好兩塊塑料薄膜，一塊是倉房四周的薄膜，一塊是糧面薄膜。把熱合好的四周薄膜沿墻壁四周吊掛起來，下端延長 20cm-40cm 用粘合劑與地面粘合好，待糧食裝滿后平整糧面，將四周薄膜與糧面薄膜粘合在一起，并引出測溫、測濕、測蟲線頭及測氣管口。（2）堆垛進(jìn)行“五面密閉”時根據(jù)堆垛大小做成一個塑料薄膜罩子，將糧堆罩住，引出測溫、測濕、測蟲線頭及測氣管口，并將下端留 30cm-50cm 塑料薄膜與地面粘合即成。這種密封方法的氣密程度比一面密封高，但與地坪接觸部位的薄膜極易老化龜裂，會影響密封效果，尤其是糧堆壓力發(fā)生變化時。 3.六面密封此方法適應(yīng)于地坪需鋪墊器材的倉房和成品糧堆垛儲藏。具體做法只比“五面密閉”多了一個薄膜底，其余相同，將薄膜帳幕罩上堆垛，再將罩與底熱合或粘合牢固即成。六面密封與前兩種密封形式相比，具有更高的氣密程度，可將密封系統(tǒng)內(nèi)外的氣體交換率降到最低。（五）氣體的滲漏過程與途徑一種漏氣是因塑料薄膜出現(xiàn)“裂縫” ，這類機(jī)械性缺陷一般是在生產(chǎn)制造、施工或使用不當(dāng) 造成的，對這類漏氣，可以通過各種探傷的方法查找出漏氣點(diǎn)進(jìn)行修補(bǔ)。另一種漏氣是非機(jī)械性缺陷造成的，而與材料的基本組成和構(gòu)造特點(diǎn)有關(guān)。這類漏氣是氣體從濃度大(分壓高)的一側(cè)穿過材料內(nèi)分子間的空隙向氣體濃度小(分壓低)的一側(cè)移動的結(jié)果，首先，在氣體濃度大(氣體分壓 53 高)的一側(cè)，氣體分子接觸材料的表面，并溶解或吸附于其中，接著通過材料內(nèi)部的空隙內(nèi)向低濃度(氣體分壓低)的一側(cè)擴(kuò)散，所謂空隙實(shí)際上是材料中合成樹脂非結(jié)晶部分，結(jié)晶部分能有效地阻止氣體分子的移動。最后在材料的另一側(cè)蒸發(fā)。材料的透氣量與材料的透氣性系數(shù) P、氣體分壓差Δ P、透氣面積成正比，而與材料的厚度成反比。在這些量當(dāng)中，氣體分壓差，透氣面積是由密封的要求所決定的，無法隨意改變；增加材料厚度對減小透氣量雖有效，但也是有限的；關(guān)鍵要針對透氣性系數(shù)，從根本上解決問題。（六）減小材料透氣量的方法和材料的選擇要提高材料對氣體的不透氣性，應(yīng)從這兩方面入手，一是降低氣體在材料中溶解度，二是阻止氣體在材料中的擴(kuò)散。根據(jù)物質(zhì)間“相似相溶”的規(guī)則，與密封材料極性相似的氣體(即具有與材料類似結(jié)構(gòu)的氣體)在該材料中有較大的溶解度系數(shù)，在具有同樣擴(kuò)散系數(shù)的材料中，決定了具有較大的透氣性系數(shù)，從而可得到較大的透氣量。相反，與材料極性不同的氣體在材料中的溶解度系數(shù)較小。這就是說，材料對氣體的通過有一定的選擇性，非極性氣體對非極性，極性氣體對極性材料有較好的透氣性；非極性氣體對極性材料，極性氣體對非極性材料有較好的不透氣性，這是我們在選擇材料時應(yīng)考慮的一個重要因素。例如，在糧食的密閉貯藏中，通常造就一個低氧、高氮、高二氧化碳?xì)怏w的貯藏空間，則應(yīng) 使用與氧氣、氮?dú)?、二氧化碳?xì)怏w極性相反的材料作為密封材料，以阻止氧氣的進(jìn)入，同時阻止氮?dú)夂投趸細(xì)怏w的消散。由于這幾種氣體是非極性氣體，故應(yīng)選用聚氯乙烯、尼龍、聚酯等極性塑料薄膜。又如，在糧食熏蒸殺蟲作業(yè)時，通常使用的藥物是磷化氫、溴甲烷、環(huán)氧乙烯等極性熏蒸劑，為了減緩藥消散的速度，在一定的時間和空間內(nèi)保持熏蒸劑的有效濃度，則應(yīng)使用非極性塑料薄膜封罩，以獲得較好的氣密性，如聚乙烯、聚丙烯等塑料薄膜。除了考慮降低氣體在材料中的溶解度之外，降低材料透氣性的另一個方面是阻止氣體在材料內(nèi)部的擴(kuò)散。如前所述，氣體在材料內(nèi)部是從非結(jié)晶區(qū)通過，而不能從結(jié)晶區(qū)通過，這就說明塑料中結(jié)晶度越高則氣體擴(kuò)散速度就越小，同時，結(jié)晶的形狀、大上和排列方式也影響氣體分子的通過。一般講，塑料薄膜經(jīng)定向拉伸后其透氣性就降低。這是因?yàn)椴牧系姆肿佑捎诶?，其排?nbsp;趨向規(guī)整有序，結(jié)晶度提高。目前，通過塑料更新聚合物生產(chǎn)工藝，可以提高合成樹脂中規(guī)整立構(gòu)分子的比例，使材料強(qiáng)度增加，結(jié)晶度提高，并可采用單軸或雙軸定向技術(shù)對塑料薄膜進(jìn)行定向處理，使其彼此有序平行排列，縮短分子間距離，增大分子間作用力，提高材料的密度，從而增加氣體擴(kuò)散過程中的阻力，從根本上降低了材料的透氣性，同時也降低了材料的透水性，使材料的密閉性能更佳。所以，在選擇密封材料中，不僅要根據(jù)不同的密閉對象，對材料的極性作出選擇，還應(yīng)該選擇密度較大，結(jié)晶化程度較高，經(jīng)定向處理過的材料。 (七)影響糧堆氣體成分的因素糧堆氣體成分的變化除與糧堆圍護(hù)結(jié)構(gòu)的氣密性有關(guān)外，還受糧溫、儲糧水分、糧食種類和儲糧其它生物生命活動的影響。 1．糧溫在一定溫度范圍內(nèi)，同一種糧油含水量相同時，降氧速度隨糧溫的升高而加快。這是因?yàn)闇囟雀撸Z堆生物成分的代謝活動旺盛，呼吸作用加強(qiáng)。如水分 17%左右的粳稻，?在 31℃ 54 的條件下，將氧濃度降到 0.2%只需要 10 天時間，而在 12～19℃的條件下，密封處理 30 天，氧含量仍有 8.4%。 2．糧油水分糧油水分含量是決定糧堆生物成分呼吸強(qiáng)弱的最重要因素，所以在一定溫度下，糧油水分越大，蟲、霉繁殖和糧粒呼吸就越旺盛，耗氧就越多，降氧速度就越快，同時產(chǎn)生二氧化碳也越多。高水分糧雖然降氧快，但不能長期密閉保管，因此，?入倉糧油必須把水分控制在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，種子糧尤其應(yīng)當(dāng)這樣，否則會降低發(fā)芽力。 3．糧種不同糧種或同一種糧種不同品種，由于生理和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，其生理代謝和呼吸強(qiáng)度等方面存在差異，耗氧量也不相同。稻谷、大米、小麥、玉米、大豆等主要糧種都具有很好的自然降氧能力。實(shí)驗(yàn)表明其降氧能力依次為:大米>玉米>小麥>稻谷>大豆，?但紅薯干和面粉呼吸代謝微弱，很難達(dá)到自然缺氧的目的。另外，糧油質(zhì)量差、破損、生芽粒、雜草種子含量多，帶菌量大時，呼吸強(qiáng)度大，降氧速度快，反之，就慢。 4．害蟲密度糧堆中昆蟲、螨類等動物的耗氧能力比糧油本身高數(shù)十萬倍以上。在糧溫、水分等條件相同的情況下，昆蟲、螨類的密度越高，糧堆中氧濃度下降就愈快。但在密閉蟲糧時，應(yīng)加強(qiáng)檢查，防止害蟲咬壞密封材料，隨時查漏補(bǔ)洞，以免影響缺氧效果。第六節(jié) 老鼠的防治【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，掌握使用防鼠器材防止老鼠進(jìn)入儲存糧油場所、使用滅鼠器械捕殺老鼠、使用滅鼠劑誘殺老鼠的操作方法和技能。一、加固維護(hù)結(jié)構(gòu)防止老鼠進(jìn)入儲糧倉庫【操作步驟】（1）防止老鼠從墻基進(jìn)入儲糧倉庫；（2）防止老鼠從地面進(jìn)入儲糧倉庫；（3）防止老鼠從墻壁進(jìn)入儲糧倉庫：（4）防止老鼠從門窗進(jìn)入儲糧倉庫：（5）防止老鼠從管道進(jìn)入儲糧倉庫：【注意事項】 1．墻基水泥涂抹墻基的厚度應(yīng)大于 1cm；倉內(nèi)涂抹的高度應(yīng)大于 1m；倉外涂抹時，地面以上的高度應(yīng)大于 1m，并涂抹地面下的地基不少于 10cm。 2．地面在用磚、石鋪設(shè)地面時，應(yīng)交接緊密，磚、石的縫隙要小于 1cm，并用水泥或碎沙 55 石填縫時，一定要填實(shí)，不留空隙，尤其是地面和墻壁連接之處，更是家鼠喜歡掘洞的地方，要特別注意。 3．墻壁用磚、石砌成的墻，用水泥嚴(yán)密抹縫，可以防止老鼠穿透?？招膲蛴每招拇u砌成的墻，如有破損，就會成為老鼠構(gòu)巢棲息的場所，應(yīng)及時修補(bǔ)。 4．門窗用鐵皮包裹門窗與框的下端時，高度應(yīng)在 25cm 以上；在門內(nèi)安放防鼠板時，防鼠板上方應(yīng)向外傾斜不小于 5?，即 1m 高的防鼠板，上端向外傾斜不小于 10cm；在窗內(nèi)安裝防鼠網(wǎng) 時，網(wǎng)孔直徑不大于 0.7cm。 5．管道經(jīng)常檢查各種管道的完好情況，檢查管道口能否完全密閉。【相關(guān)知識】采取防范措施，防止老鼠進(jìn)入儲糧倉庫，其目的并不限于保護(hù)儲糧倉庫本身，主要是保護(hù)儲糧倉庫內(nèi)的儲糧安全。加強(qiáng)儲糧倉庫維護(hù)結(jié)構(gòu)的防鼠性能，就可以避免儲糧倉庫內(nèi)出現(xiàn)鼠害問題。能防止老鼠進(jìn)入儲糧倉庫的墻基、地面、墻壁、門窗及與倉房相通的管道，必須保證堅實(shí)、無裂縫、有良好的封閉措施。具體做法： 1．墻基墻基是家鼠進(jìn)入建筑物內(nèi)和挖洞做窩的地方，近年來建造的倉庫已有堅實(shí)的墻基，完全可以防止老鼠從此處進(jìn)入倉內(nèi)。但一些舊的倉房的墻基就不能完全阻止老鼠進(jìn)入倉內(nèi)，應(yīng)使用水泥涂抹墻基內(nèi)外。 2．地面厚度大于 5cm 的水泥地面，如果沒有裂縫，完全可以起到防鼠的作用。用磚、石鋪設(shè)的非永久性或臨時性地坪，應(yīng)使用碎沙石或水泥填實(shí)縫隙。 3．墻壁：要保持墻壁完好，對裂縫和孔洞及時填補(bǔ)。 4．門窗門窗通常是家鼠通入的主要部位，除了要保證門窗能密封外，還應(yīng)用鐵皮包裹門窗與框的下端；或者，在門內(nèi)安放防鼠板，在窗內(nèi)安裝防鼠網(wǎng)。 5．管道老鼠會利用各種管道（通風(fēng)孔、環(huán)流管、電纜管等）進(jìn)入倉內(nèi)，除必要的作業(yè)外，應(yīng)及時做好各種管道的密閉。二、清潔衛(wèi)生防鼠【操作步驟】（1）清理儲糧倉庫周邊環(huán)境，防止老鼠構(gòu)巢；（2）清理倉內(nèi)物品，防止老鼠構(gòu)巢；（3）清理糧庫環(huán)境和糧倉內(nèi)的可食物品。【注意事項】在儲糧倉庫周邊環(huán)境及倉內(nèi)，要保持清潔，不留老鼠可食的物品，不留老鼠的藏身場所。【相關(guān)知識】老鼠在一個區(qū)域或倉庫內(nèi)能否生存，并保持一定的數(shù)量，其生活環(huán)境需具備 3 個條件：安全的隱蔽處所，足夠的食物，最少限度的競爭者。搞好儲糧倉庫周邊環(huán)境及倉內(nèi)的清潔衛(wèi)生，清除老鼠的隱藏處所，使老鼠無處藏身；及時清除散落的食物，使老鼠無法得到必須的食物而無法生存。 56 （1）倉庫周圍的綠化草地、樹木、排水溝、垃圾箱、殘留的建筑垃圾都會成為老鼠的藏身處，所以要注意對倉庫周邊的環(huán)境清掃干凈，做好防鼠工作。（2）倉庫內(nèi)堆放的包裝物、設(shè)備、器材等，會成為老鼠構(gòu)巢的場所，要經(jīng)常檢查，及時清理。（3）清除儲糧倉庫周邊環(huán)境及倉內(nèi)散落的糧食，想辦法使老鼠找不到食物，因而無法在倉庫周圍生存。老鼠的食物來源比較廣泛，不僅包括人的食物，也包括飼料、垃圾，甚至糞便等。食物防鼠應(yīng)做到對環(huán)境要徹底，不給老鼠留下任何可以食用的物品。對露天儲藏的糧食更應(yīng)加強(qiáng)防鼠措施，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時處理出現(xiàn)的問題。做好清潔衛(wèi)生工作與清除食物和雜物以斷絕鼠類的食料來源同樣重要，而且一般要比食物防鼠更易做到，家鼠缺少隱藏條件，數(shù)量就不會增加。采取各種措施破壞它的基本生存條件，雖然不能直接殺死老鼠，卻可使它的數(shù)量逐漸下降，維持在更低的水平上。這是因?yàn)?，每個地方可作為老鼠利用的生存條件都是有限的，因此，該地所能容納的老鼠數(shù)量也有一個限度，老鼠的繁殖若超過這個極限，將會出現(xiàn)生育少、死亡多的局面，種群數(shù)量勢必下降；如果環(huán)境惡化到一定程度，甚至?xí)霈F(xiàn)老鼠集體跳崖或投水自殺事件。相反，如果老鼠數(shù)量低于這個限度，老鼠的高度繁殖潛力將得以充分發(fā)揮，數(shù)量就會迅速回升，因此，滅鼠和防鼠工作必須保持經(jīng)常性。三、使用滅鼠器械捕殺老鼠【操作步驟】（1）使用鼠夾捕殺老鼠；（2）使用鼠籠捕殺老鼠；（3）使用電子捕鼠器捕殺老鼠：【注意事項】（1）掌握各種滅鼠器械的使用方法和布放要求。（2）掌握安裝鼠夾的方法，別在引發(fā)部上的別棍不能別的過死；同時在安裝鼠夾時，要防止鼠夾夾手。（3）熟悉不同類型鼠籠的安裝方法，拉動機(jī)關(guān)要靈活有效，倒須式捕鼠籠的倒須能有效防止老鼠回鉆。（4）安裝前應(yīng)認(rèn)真閱讀說明書，根據(jù)要求進(jìn)行安裝。【相關(guān)知識】使用器械滅鼠的歷史比較悠久，具有方法簡單易行、效果可靠、對人畜無害、安全等優(yōu)點(diǎn)。因?yàn)槭褂闷餍禍缡髸r通常要在捕鼠器械內(nèi)放置食餌，所以器械滅鼠又稱為誘捕法滅鼠。常用的捕鼠器械及使用方法如下。 1．鼠夾常見木板和鐵板制作，是最常用的捕鼠工具，種類很多，但捕鼠原理基本是利用彈簧的強(qiáng)力彈壓作用夾住竊食誘餌的老鼠。使用時，將彈簧夾掰開，用穿上食物的別棍輕輕別在引發(fā)部上，注意別在引發(fā)部上的別棍不 57 能別的過死，否則老鼠盜別棍上的食物時，不易引發(fā)鼠夾，失去捕鼠效能。 2．鼠籠用鼠籠可以捕到活鼠。常用的鼠籠有 2 種：一種是用誘餌將鼠誘至籠中，當(dāng)鼠盜食誘餌時，踩上拉動機(jī)關(guān)而被關(guān)捕，這種鼠籠 1 次只能捕到 1 只老鼠；另一種是采用倒須或翻扳裝置，籠內(nèi)放誘餌，老鼠只能進(jìn)不能出，1 次可捕到多只老鼠?？筛鶕?jù)不同的鼠籠類型進(jìn)行安裝。鼠籠有矩形捕鼠籠、倒須式捕鼠籠、踏板式鼠籠、鼠洞踏板式捕鼠籠等多種。 3．電子捕鼠器又叫電貓，是一種觸殺滅鼠的先進(jìn)工具，具有體積小，重量輕，效果好，威力大，無毒無害，經(jīng)久耐用，攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，是一類性能優(yōu)良的捕鼠器械。我國的電子捕鼠器有多種型號，其原理都是利用高壓交流電網(wǎng)把老鼠擊昏或擊斃。為防止人畜觸電，電貓采用小電流，并設(shè)有安全裝置。電貓有報警裝置，擊中老鼠后即會亮燈或響鈴，便于值班人員及時取走老鼠。電貓擊到老鼠后會迅速斷電，因此老鼠的觸電時間短，大多數(shù)老鼠只是被擊昏，并沒有真正死亡，所以，使用時電貓必須有專人值班管理，及時取走被電擊昏的老鼠，防止老鼠蘇醒后逃走。電貓的缺陷是，沒有被電死的老鼠不會再上當(dāng)，一些未曾觸及電貓的老鼠也會躲避。在實(shí)際滅鼠工作中，常常會遇到這些情況：使用同樣的捕鼠器械消滅同種鼠時，不同的地區(qū) 反映效果不一；同一種擒鼠器，不同使用者，捕鼠效果不一；一種捕鼠器，剛開始使用時效果很好，使用時間不長了，就捕不到老鼠等等。產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因比較多：老鼠有很強(qiáng)的適應(yīng)性、各種捕鼠器械和滅鼠方法都有一定的適應(yīng)范圍、人的主觀能動性等。應(yīng)著重掌握以下的幾個方面，提高捕鼠的效果。（1）掌握鼠惰：捕鼠前要了解鼠情，做到心中有數(shù)，以便選擇適當(dāng)?shù)牟妒髸r間、布放地點(diǎn)、誘餌種類和器械等，做到有的放矢。（2）捕鼠器械的選擇：在摸清鼠種和密度后，根據(jù)捕鼠目的、鼠害種類、使用場所和布放位置等選擇合適的捕鼠器械。（3）斷絕鼠糧：除無法做到的場所（如糧庫，食品庫內(nèi)）外，在捕鼠前都應(yīng)搞好環(huán)境衛(wèi)生，收藏好所有老鼠可食的物品，斷絕鼠糧，使老鼠饑不擇食，被迫上鉤。（4）誘餌的選擇：捕鼠用的誘餌對滅鼠效果影響很大，應(yīng)根據(jù)各種不同情況進(jìn)行選擇，其原則如下： ①選擇老鼠喜食、布放環(huán)境中不易得到的食物：老鼠一般喜食油香、味甜、含水多的食物，可選擇這類食物作誘餌。但老鼠經(jīng)常吃一種食物會產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，因此，要經(jīng)常調(diào)換誘餌，如油渣、水果、甘薯、胡蘿卜等經(jīng)常互相調(diào)換。 ②避免選擇老鼠忌避的食物作誘餌：老鼠嗅覺發(fā)達(dá)，對氣味反映敏感，在選擇誘餌時，應(yīng)避免選用有特殊氣味、能使老鼠忌避的食物作誘餌。 ③用老鼠視覺差的特點(diǎn)制作誘餌：家鼠的眼睛，已經(jīng)完全適應(yīng)了夜間生活，它們是色盲，分辨不清五顏六色，它們眼中只有深淺不同的灰色，在制做誘餌時，用亮黃或亮綠的顏色染毒餌，對老鼠沒有影響，但卻可減少鳥的取食。在糧庫，上色的毒餌易與糧食分開，也是防止污染的有效辦法。 ④選用質(zhì)量高的原料作誘餌：滅鼠器械用的誘餌，由于用量較少，所以作誘餌的原料，質(zhì)量 58 要高，如油餅、花生仁、瓜子仁、水果和肉魚等都能提高滅鼠效果。 ⑤布放時間：對家鼠應(yīng)常年堅持捕殺，在老鼠活動的盛期多用捕鼠器，效果會更好，如出蟄或出洞盛期、仔鼠分居盛期、秋季儲糧盛期、交配盛期等，此時老鼠活動時間長，范圍廣，是器械滅鼠的好時機(jī)。捕鼠器應(yīng)在老鼠活動的高峰前布放，例如，家鼠主要在夜間活動，所以捕鼠器應(yīng)在傍晚布放，拂曉收回。老鼠的記性很好，上過一次當(dāng)，能夠記住幾個月，對經(jīng)常出現(xiàn)的捕鼠器能識別而不再上鉤，所以，每種捕鼠器只能連續(xù)應(yīng)用幾天，要經(jīng)常調(diào)換工具種類，每種工具連續(xù)布放時間，一般不宜超過 7 天，停一個階段，才可再用。 ⑥布放地點(diǎn)和方法：按照不同老鼠棲息、活動、覓食地點(diǎn)的不同布放捕鼠器：帶誘餌的捕鼠器最好布放在老鼠的尋食場所附近，放在離鼠洞一定距離（約 30cm 左右）的墻邊，屋角較好，放在離鼠道兩側(cè) 15cm 左右的地方比放在鼠道上效果好。不帶誘餌的捕鼠器應(yīng)放在鼠洞口，鼠道上或鼠活動場所等處，如在捕鼠器旁 2～3cm 處放 1 小木塊以加寬阻礙物，使老鼠無法逃過。根據(jù)家鼠具有嗅覺靈敏、習(xí)性刁滑、膽小、出洞偷食時常只走一條路線的特性，當(dāng)找到家鼠的出入路線后，可將捕鼠器放在路旁，最好放在離墻 9～12cm 的地方。為避免家鼠察覺，可在捕鼠器上加以偽裝，用紙、垃圾，麩皮等把捕鼠器掩蓋起來，只讓誘餌露在外面；還可在周圍放異物，布疑陣，將鼠誘到捕鼠器上，布放鼠夾時，夾身最好與鼠道垂直，讓作用面（有誘餌鉤的一頭）正對鼠道，這樣可以捕到由左，右兩個方向來的老鼠。鼠籠宜放在鼠洞附近的鼠道上，籠口朝向鼠洞。先誘后捕：家鼠一般有“新物”反應(yīng)，即回避新出現(xiàn)的物體。在老鼠活動的地方，放上它喜歡吃的食物，第一個晚上被吃掉的往往比較少，一般在第二或第三今晚上，才達(dá)到高峰，因此，用捕鼠器捕鼠時，必須采用先誘后捕的方法。即在選擇和布置捕鼠器的地方，先放些誘餌，或在捕鼠器上只放誘餌，不上引發(fā)機(jī)，任鼠偷吃，使其放松警惕性，2、3 天后，鼠膽壯大了，也不再有懷疑了，這時放上同樣的誘餌，架上引發(fā)機(jī)，出其不意，將鼠殲滅。捕鼠器要集中使用，并要經(jīng)常變換捕鼠器種類和改變安放位置：老鼠狡猾警覺，對其生活場所中的新物體又存有戒心，尤其是經(jīng)過一次臨險逃脫，或看到同類遭到捕殺后，在短時時間內(nèi)見到同類的捕鼠器便會回避逃跑。另外，在夜間打死老鼠之后，人們往往不能及時發(fā)覺，直到第二天發(fā)現(xiàn)后才取下；在死鼠未取之前。難免有其他老鼠爬到鼠夾上探嗅。由于它只嗅到鼠夾上的鼠尸，卻拽不到食物，這便形成了“條件反射”，以后鼠夾上雖已有食餌，也會被認(rèn)為是死鼠，而回避逃走，故任何一種捕鼠器，都是第一夜使用效果最好。為了提高滅鼠效果。應(yīng)把捕鼠器集中使用，先在一個地方或一座倉庫房里安放足夠數(shù)量的捕鼠器，同種捕鼠器在一個地點(diǎn)使用 3～5 天后，應(yīng)換用另一種捕鼠器，布放捕鼠器的地方，也要經(jīng)常多變；捕鼠器上的誘餌，要經(jīng)常更換，保持誘餌的新鮮，所有這些，對提高捕鼠效果都是很重要的。 ⑦捕鼠器的檢查和捕鼠后的處理：實(shí)驗(yàn)證明，對捕鼠器缺乏檢查和適當(dāng)保養(yǎng)，是使誘捕失敗的重要因素。因此，捕鼠器放置后要勤檢查，如長期捕不到老鼠。就需檢查布放地點(diǎn)是否適當(dāng)， 59 捕鼠器的引發(fā)裝置是否失靈，如有問題，應(yīng)及時解決。捕鼠器在捕獲鼠后，應(yīng)立即將死鼠移去；用泥沙，干草擦凈，水洗捕鼠器，再曝曬數(shù)小時。在疾病流行地區(qū)，應(yīng)用消毒劑處理后再水洗，或用開水澆燙沖洗。捕鼠人員應(yīng)做好個人保護(hù)，避免接觸鼠，防止鼠的體外寄生蟲上身。捕獲的老鼠，可就地焚燒、深埋或用其他處理辦法。四、使用滅鼠劑誘殺老鼠【操作步驟】（1）使用胃毒劑滅鼠；（2）使用熏蒸劑滅鼠；【注意事項】（1）使用的滅鼠藥劑必須是國家許可使用的。（2）掌握不同胃毒劑的使用方法，保證有效滅鼠和人身安全（3）掌握不同熏蒸劑的使用方法，保證有效滅鼠和人身安全。【相關(guān)知識】一、化學(xué)藥劑滅鼠法是用有毒的化學(xué)藥劑直接或間接地防治老鼠的滅鼠，用來滅鼠的化學(xué)藥劑主要有胃毒滅鼠劑和熏蒸滅鼠劑。 1．胃毒劑滅鼠——毒餌滅鼠將有毒的化學(xué)物質(zhì)，摻入食老鼠的物中，做成毒餌，老鼠吃下后，中毒致死，這種方法稱為毒餌滅鼠。由于老鼠食用毒餌后由胃腸道吸收而引起中毒，所以此類方法又稱胃毒滅鼠法。選擇胃毒滅鼠劑拌和在老鼠愛吃的食物（糧食、水果、黃瓜、胡蘿卜、油料等）里，然后布放在老鼠經(jīng)常出沒活動的地方即可。使用胃毒劑滅鼠方法時，食物的種類應(yīng)經(jīng)常更換，避免食物單一，老鼠厭食；毒餌應(yīng)經(jīng)常變換位置，防止老鼠引起警覺；使用劇毒、無色的滅鼠劑配制毒餌時，應(yīng)加警戒色，以示警戒，避免使人誤食中毒，但使用的警戒色不得引起老鼠的拒食，切警戒色的色澤要鮮明，作為警戒色的物質(zhì)要價廉易得。同時，還要注意誘餌的本色，如用大米作誘餌時，可加少量紅墨水或紅色染料染成淡紅色；而用高梁、小麥等作誘餌時，因用淺紅色不明顯，可用2%藍(lán)黑墨水染色。 2．熏蒸劑滅鼠是通過物理或化學(xué)的方法，使某些藥劑產(chǎn)生有毒氣體，在密閉或比較密閉的場所內(nèi)，使老鼠吸入有毒氣體致死。能產(chǎn)生有毒氣體的藥劑通稱為熏蒸劑。常用的熏蒸藥劑有AIP、氯化苦、DDVP等。熏蒸滅鼠所使用的藥劑都是劇毒品，一定要嚴(yán)格遵循各種藥劑的使用規(guī)定。使用熏蒸劑熏殺老鼠時，要有較好的密閉條件。如倉庫熏蒸、運(yùn)輸工具熏蒸應(yīng)將倉庫或運(yùn)輸工具密閉；鼠洞投藥后，應(yīng)及時用事先準(zhǔn)備好的碎磚石和土將鼠洞封死。常用的熏蒸方法有鼠洞投藥、倉庫熏蒸、運(yùn)輸工具熏蒸等。滅鼠劑在短時時間能殺滅大批老鼠，對減少鼠害造成的經(jīng)濟(jì)損失，預(yù)防疾病，保證人民健康，起著積極作用，但大部分滅鼠劑對人、家畜和家禽都有很強(qiáng)的毒性，使用不當(dāng)也會造成環(huán)境污染， 60 因此，掌握滅鼠劑的安全使用方法及中毒后的急救方法是十分必要的。二、滅鼠劑的安全使用（1）嚴(yán)禁使用國家禁用和已經(jīng)淘汰的急性殺鼠劑。（2）運(yùn)輸、保管、配制：使用人員應(yīng)挑選身體健康，認(rèn)真負(fù)責(zé)的青壯年擔(dān)任，并經(jīng)過一定的技術(shù)訓(xùn)練。不要讓老人、小孩，神經(jīng)不正常者、家庭不和睦的人以及經(jīng)期，懷孕，哺乳期的婦女和患病末愈、皮膚有傷的人參加。（3）滅鼠劑應(yīng)集中由專人、專庫、專柜，分類保管，嚴(yán)禁把滅鼠劑與食品、糧食儲放在—起，藥庫要遠(yuǎn)離住宅，門窗要牢靠，通風(fēng)條件要好，庫門和柜都要加鎖，滅鼠劑進(jìn)出倉庫應(yīng)建立登記手續(xù)，不準(zhǔn)隨意存取，對鼠藥要現(xiàn)用現(xiàn)領(lǐng)剩余的交回，不準(zhǔn)帶回宿舍或家里。（4）運(yùn)輸時必須檢查包裝是否完整，發(fā)現(xiàn)有滲漏、破裂的，應(yīng)用規(guī)定的材料重新包裝。箱、袋必須堅固不漏，密封后寫明“有毒”和“輕拿輕放”才能運(yùn)輸，毒品應(yīng)由專人專車運(yùn)輸，不要和食品、日用品、爆炸品、易燃品混載、混放，還要防止雨淋、日曬或受潮。（5）大包裝的滅鼠劑原粉和熏蒸劑，均需由技術(shù)熟練、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人員分裝。分裝藥劑時的注意事項，同配制毒餌，熏蒸操作時的相同。（6）配制毒餌時要戴上口罩和手套，用工具操作，不能直接接觸毒品；應(yīng)嚴(yán)格按配方投料，不得隨意增減；對染毒器具要妥善處理，不能任意放置，以免污染環(huán)境，配制毒餌至少同時有兩人在場。（7）施藥時要有組織地進(jìn)行，并要有專人負(fù)責(zé)，施用熏蒸劑和劇毒鼠藥時，必須配戴防毒具具，防毒口罩和手套，穿長袖衣、褲和鞋襪，施藥前不準(zhǔn)飲酒，操作時不準(zhǔn)吸煙、喝水、吃東西、不能用手擦嘴、揉眼，摸皮膚，絕對不許嬉鬧，施藥后要洗澡，作好自身的消毒，并要適當(dāng)休息，增加一定的營養(yǎng)。（8）對剩余的鼠藥和毒餌，應(yīng)送回專庫保管，對不用的毒餌和被鼠吃剩的毒餌，應(yīng)燒掉或深埋，對配制和保管藥劑的地方、運(yùn)輸藥劑的車輛，都要認(rèn)真打掃干凈，對裝過滅鼠藥的箱、袋、瓶，要用堿水徹底洗凈，或者打碎深埋，即使洗凈也不準(zhǔn)再裝糧食或飼料，毒死的老鼠一律要燒掉或深埋，投毒期間意外死亡的家畜、家禽和野生動物，—律不準(zhǔn)食用，以免中毒，工作完畢之后要用堿水或肥皂洗手洗臉，更換農(nóng)服。倒污水要遠(yuǎn)離水源。三、中毒急救發(fā)現(xiàn)人、畜中毒或疑似中霉者要及時搶救或急救，現(xiàn)將常見滅鼠劑急救措施簡介如下： 1．磷化氫中毒口服中毒者，應(yīng)立即進(jìn)行催吐和洗胃，口服 0.5%硫酸銅溶液反復(fù)洗胃，每次約 200～300ml，以使磷轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的磷化銅沉淀，直至洗出液無磷臭為止，然后，再用過氧化氫溶液（3%溶液 10ml 加水 100ml）或 0.05%高錳酸鉀溶液持續(xù)洗胃，直至洗出液澄清時為止，催吐和洗胃后，再口服硫酸鈉 15～30g 導(dǎo)瀉。禁用油類瀉劑，忌食雞蛋、牛奶、動植物油。磷化氫中毒時，應(yīng)迅速將患者移至空氣新鮮處，更換污染衣服，用溫水清洗皮膚、保暖、安靜，給支氣管擴(kuò)張藥，如吸入異丙腎上腺素霧劑，口服可待因等。呼吸困難時，供氧氣，胸悶時，服氨茶堿。有休克、急性腎功能衰竭及肺水腫時，應(yīng)及時進(jìn)行治療，給予保護(hù)肝臟和心臟的藥物， 61 另外治療包括適當(dāng)?shù)淖o(hù)理，對癥治療，糾正水、電解質(zhì)及酸堿平衡的紊亂。 2.抗凝血滅鼠劑中毒。【溴甲烷中毒將患者脫離現(xiàn)場，脫去污染衣服，用溫肥皂水清洗污染皮膚，呼吸氧氣，對狂燥者給鎮(zhèn)靜劑（避免使用溴制劑），靜脈注射 50%的葡萄糖和 500mg 維生素 C 混合液 60ml，靜脈注射生理鹽水，有助于溴的排泄，出現(xiàn)肺水腫時，輸氧氣，靜脈注射 50％葡萄糖 40ml，4～8h 后可重復(fù)注射，并加用維生素 C，出現(xiàn)腦水腫時，需限制液體輸入量，并應(yīng)用脫水療法。以 50% 葡萄糖 40 毫升靜脈注射，6～8h 后重復(fù)注射，同時用 20%甘露醇（或 25%山梨醇）200～250ml 靜脈注射，10～30min 注射完，必要時 8～12h 后重復(fù)注射。慢性中毒者可采用靜脈注射高滲葡萄糖及維生素 C，并補(bǔ)充維生素 B1，B6，必要時應(yīng)用三磷酸腺苷。】

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