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蘇州是一個(gè)我很喜歡的城市，吳文化、江南文化、海派文化是這個(gè)地域的文化積累。 因?yàn)楣ぷ髟?，我常?huì)去到那邊采訪相關(guān)的手藝人，也因此趁著閑暇時(shí)間跑了博物館，刷了手藝街，聽了昆曲，順道嘗了很多當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p> 看似無關(guān)聯(lián)的手藝，美食，在靜默的歲月中，彼此滲透，交織成了一座城市的味道。也因?yàn)檫@種獨(dú)特的味道，冥冥之中吸引了一票磁場相同的人前來。 今天，就集合了之前的經(jīng)歷，提前為各位策劃一場蘇州的小城慢行。 蘇州小城慢行攻略 早餐 在蘇州，如果要尋找蘇式早餐，得去幾個(gè)“聚集地”瞧一瞧。比如連吃帶買能逛一整個(gè)上午的葑門橫街，充滿市井氣息的美食天堂雙塔菜場、彩香菜場，還有這條餐后能順便逛個(gè)園林喝杯早茶的吳趨坊。 在此著重來講吳趨坊。 每個(gè)城市都會(huì)有一條老街，在時(shí)光里散發(fā)著濃濃的煙火氣。在蘇州，這條老街就是吳趨坊。 它位于景德路和西中市之間，得名于古時(shí)吳人歌唱吳地風(fēng)情的《吳趨曲》。 吳趨坊每日最熱鬧的時(shí)刻在早上，因?yàn)榘ⅲ@里承包了老蘇州人的早飯。 在吳趨坊上，有兩家餛飩鋪實(shí)力旗鼓相當(dāng)，都得到女神劉嘉玲的青睞，這兩家餛飩店就是樂惠餛飩店和陳記餛飩店。 兩家店面都很質(zhì)樸，同樣有幾十年的歷史，都用豬骨熬制湯底。 樂惠餛飩，吳趨坊44號 蘇州人把餛飩叫做“泡泡餛飩”，因?yàn)閷⑵ぷ铀膫€(gè)角往中間折起，如同降落傘，放入水中快速煮熟，像一個(gè)個(gè)泡泡一樣漂浮起來。 正宗的泡泡小餛飩皮薄餡少，要像氣球一樣飄在湯上才好，而且檢驗(yàn)一碗餛飩是否好吃，湯底很重要。 樂惠的餛飩湯底非常鮮美，而陳記餛飩塊頭十足，肉餡很實(shí)在，兩者各有優(yōu)點(diǎn)，很難說哪家更好吃。不妨隨著心意，隨便吃一家。 陳記餛飩，吳趨坊106號 除了泡泡餛飩，店里的炸餛飩、湯圓也不能錯(cuò)過。 觀振興面館 蘇州城不大，面館卻有2000多家，百年老字號也多。 蘇州的面館真是值得寫一個(gè)特輯的，從楓鎮(zhèn)大面到超級奢侈的禿黃油面再到一年只有十幾天能吃的三蝦面，都讓人嘴很饞。 禿黃油面 楓鎮(zhèn)大面 在吳趨坊路口，就有一家蘇式面館老字號，這家面館是觀振興面館，始創(chuàng)于清代同治三年(1864年)，在蘇州也頗有名氣。 地址：姑蘇區(qū)石路街道烽火路65號 店內(nèi)餐飲人均：17元 觀振興是典型的蘇幫面館，燜肉面、炒肉面、爆魚面都是招牌，值得一試。
招牌爆魚面 他家的湯底也是分白湯和紅湯，白湯很贊，喝完口不干；紅湯湯色深紅，干凈無雜質(zhì)，味道咸鮮偏甜。
紅湯和白湯 在蘇州吃面，得關(guān)注面的澆頭和湯底。蘇州面的澆頭品種就有數(shù)十種之多，有燜肉、炒肉、肉絲、爆魚、塊魚、爆鱔、鱔糊、蝦仁、三蝦……
除了觀振興外，就面條、湯水而言，比較能反映蘇式面典型特色的，一是陸長興，二是美味齋。觀前街上的黃天源里的面館，近水臺(tái)都不錯(cuò)。 如果真的喜歡吃面，可留意蘇州曾經(jīng)做過的十碗面的評選。一家家吃過來。
近水樓糕團(tuán) 蘇州人喜歡甜蜜蜜的食物，比如黏糊糊的糕團(tuán)。大到婚禮喬遷、小到早飯?zhí)瘘c(diǎn)，糕團(tuán)在蘇州人生活里一直扮演著不可或缺的角色。
吳趨坊里有一家近水樓，是蘇州老字號糕團(tuán)店。
地址：吳趨坊96號 他家賣的糕團(tuán)有二十幾種，時(shí)令糕團(tuán)每年都被人惦記著。 個(gè)人比較喜歡軟糯的松花團(tuán)子，而炒肉團(tuán)子則是店里的鎮(zhèn)店之寶。 價(jià)格很實(shí)惠，二十塊能買一大包帶走。 如若你還沒有吃飽，還可以到老城隍廟鍋貼店，去買一打鍋貼帶走吃。
早餐后 吃完早餐，可以去藝圃走走。蘇州的園林百來座，如若不是特別熱愛選擇一二看看即可。藝圃是藏在吳趨坊的民居巷弄之中，這里不像拙政園、獅子林那樣游人眾多。 但在蘇州這些個(gè)園林里，藝圃真的是最有生活氣的，吃完早餐在這里逛逛會(huì)覺得很舒服。
藏在居民區(qū)里的園林
走進(jìn)后你才會(huì)驚訝，藝圃竟是有著四百年歷史的世界文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。 明初以來，蘇州的西北角緊靠大運(yùn)河，商賈云集，行人如流，相比城中東北的拙政園，南部的滄浪亭和網(wǎng)師園，藝圃的方位自古是真正的商業(yè)區(qū)。
里面有幾處經(jīng)典場景，可以留意。從水榭南望，山水交融，林木蔥蘢，頗具山林野趣，為園中主要對景。兩處簡潔圓形的洞門交疊呈現(xiàn)，兩柱綠植陪伴左右，瞬時(shí)增加了空間深邃感。
園林里還有一只叫做“紅鼻子”的網(wǎng)紅貓，如果碰到了它，也可以和它打個(gè)招呼。
藝圃對于第一次去的人而言，是新鮮的，但老蘇州人而言這里并不是什么景點(diǎn)，而是日常生活的一部分。 藝圃內(nèi)的茶室延光閣，是蘇州園林中最大的水榭。
延光閣 茶室沒有空調(diào)，但冬暖夏涼，非常舒服。早上七八點(diǎn)的藝圃茶館，很多老蘇州隨身攜收音機(jī)，在此聚會(huì)，喝茶，聊天。 若是在春茶季前往，記得在茶館里點(diǎn)一杯碧螺春，細(xì)細(xì)品味茶的幽香。
地址：姑蘇區(qū)閶門文衙弄5號 票價(jià)：10元 開放時(shí)間：7:30–16:30 午餐 來了蘇州，自然得吃吃蘇幫菜。離開早餐云集的吳趨坊，我們可以前往另一條蘇州很有名的路：平江路。在蘇州，大概游客都會(huì)去打卡山塘街，平江路……
但為什么我還要推薦呢？因?yàn)橛泻贸缘难健?/p> 再說我比較樂觀，不是游客云集就一定不好，平江路其實(shí)在某些時(shí)刻還是很美的，比如下雨天。
伴園得趣堂蘇幫菜 蘇州其實(shí)有非常多有名的老字號餐館，比如松鶴樓，得月樓等。但我吃過幾家，都有一點(diǎn)失望。所以在此推薦一家比較有新意的私房菜：伴園。 伴園在平江路小巷深處鬧中取靜，是一處私宅改造的私房菜館。
地址：平江路混堂巷20號 喜歡這家店一來是因?yàn)樗膱@林布置，很有蘇州風(fēng)格，二來他提供蘇幫菜，三來不用點(diǎn)單，按照人均200-500左右的標(biāo)準(zhǔn)老板會(huì)為你來安排。 如果是想嘗試蘇幫菜，那么店里的松鼠桂魚不錯(cuò)，如果是老客，那么佛跳墻，伴園綠豆糕，香煎玫瑰魚，三件子湯等都會(huì)讓你念念不忘。
傅記私房菜 同樣是在平江路上，還有一家一頓只招待幾桌人的私房菜：傅記。店的位置不太好找，在平江路上過了白塔東路的那頭，離拙政園很近。
地址： 平江路236號(東北街、拙政園) 想去店里吃最好提前預(yù)定，相比于伴園更有家飯的味道，價(jià)格也會(huì)更實(shí)惠一些。人均100多，吃到十分飽。同樣是老板排菜，不用操心，若是和老板聊的好還會(huì)得到額外的贈(zèng)菜。 店里大多菜都是比較清爽的蘇幫菜，像是白魚，蒸魚，河蝦，糯米藕，大閘蟹……
老板還會(huì)自制手工酸奶給到來吃的客人，有時(shí)候是草莓，偶爾也是芒果，讓吃到的客人都覺得暖暖的。
午餐后 小橋、流水、刺繡、評彈、無不閃耀著蘇州二千五百年的文明。午餐后，不妨選擇你感興趣的一項(xiàng)蘇州特色，深入了解一下這個(gè)城市千百年來的文化光芒。 聽昆曲 中國昆曲博物館坐落在蘇州平江歷史保護(hù)街區(qū)。2001年5月18日，昆曲被列為首批人類口述和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。
周日下午可以去平江路旁邊的昆曲博物館聽。票價(jià)30元，還贈(zèng)茶一杯。喜歡的話，在里面還提供昆劇扮相拍攝服務(wù)，很贊。 “則為你如花美眷，似水流年。是答兒閑尋遍，在幽閨自憐?！?/p> “轉(zhuǎn)過這芍藥欄前，緊靠著湖山石邊。和你把領(lǐng)扣松，衣帶寬，袖稍兒揾著牙兒苫也。則待你忍耐溫存一晌眠。是那處曾相見，相看儼然。早難道好處相逢無一言？” 最經(jīng)典莫過于《牡丹亭》。
逛手藝街 位于蘇州高新區(qū)西部太湖之濱的鎮(zhèn)湖，有中國最靈巧的雙手，也有對刺繡之美最癡迷的追求。 如果想要了解蘇繡，不妨去鎮(zhèn)湖的繡品街看看，那里是蘇繡地理坐標(biāo)上的那個(gè)中心點(diǎn)。
▲繡品街 蘇繡是蘇州地區(qū)刺繡產(chǎn)品的總稱，發(fā)源于蘇州吳縣一帶，與湘繡、蜀繡、粵繡并列中國四大名繡，以精細(xì)、雅潔著稱。 親臨繡坊，你會(huì)驚訝于繡娘手中如發(fā)絲般細(xì)膩的花線。
看完蘇繡，再去看玉雕。相王弄位于蘇州市姑蘇區(qū)，北起十全街，南至竹輝路。路中段東側(cè)有唐代始建的赤闌相王廟，亦稱相王行祠，現(xiàn)為蘇作玉器一條街。
十全街主要很多是玉雕工作室，玉雕擺件屬于中低端，也有高端的成品。我當(dāng)時(shí)也是因?yàn)椴稍L去拜訪了一些手藝人，其實(shí)這里年輕人不少，每一家的作品都會(huì)有一些不同。 雖走進(jìn)去有壓力，但看一看還是不錯(cuò)的，如今這兩年會(huì)有一些蕭條。
最后總結(jié)一句話：蘇繡在鎮(zhèn)湖繡品街、玉器在相王弄、玉雕在園林路、核雕在舟山村、花鳥市場在皮市街。感興趣的可自行前往。 去蘇博看看 到蘇州除了園林，博物館一定要去看一看。貝聿銘設(shè)計(jì)的博物館本身就是件作品。何況人家還不收門票。
新館建筑巧妙的借助水面、庭院，與緊鄰的拙政園、忠王府融匯貫通，成為一座集現(xiàn)代化建筑、古建筑與創(chuàng)新山水園林的經(jīng)典建筑。
蘇博真心好逛，里面將園林與自然巧妙集合，用了很多江南元素，除了固定的按照時(shí)間軸羅列的歷史文物的展覽外，每月還有很多主題展，我?guī)缀趺恳淮蔚教K州都必去逛一逛。
我喜歡拍一些比較跳脫的文物 逛博物館也是了解一個(gè)城市最好的方法，只有明白它從哪來，經(jīng)歷怎樣的變化，才能更好地理解它的建筑，美食，手藝，生活…… 去光裕書廳聽蘇州評彈 人們常用“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞”來形容有著曲苑奇葩之稱的蘇州評彈，雖對于年輕人而言，評彈有點(diǎn)悶，但偶爾聽一次，說不定還能找到些新奇感。 來到蘇州聽評彈，我會(huì)推薦光裕書廳。
地址： 宮巷第一天門8號 光裕社是評彈界成立最早，參加演員最多，存在時(shí)間最長，對評彈藝術(shù)發(fā)展作用最大的行會(huì)組織。相比于一些比較商業(yè)化的評彈場，這里來得單純很多。 下午場最有氣氛，6塊錢一位，多是老蘇州人在聽。
晚餐 新梅華餐廳 蘇州菜的風(fēng)雅與中國文人畫一脈相承，色彩的搭配，造型的構(gòu)思，濃淡相宜，咸甜調(diào)和。
新梅華的總經(jīng)理金洪南是蘇州市烹飪協(xié)會(huì)的會(huì)長，也是蘇州菜的傳承人。因此在他家的菜中，融入了一些對蘇州文化的理解。 菜色上不僅僅是傳承，也比較有新意。
所以新梅華在處理菜上，就有一種玩藝術(shù)的感覺，整個(gè)菜從環(huán)境到口味，都是發(fā)揮不錯(cuò)的。
難能可貴的是好吃不貴，贏在本土，生在本土。比起旁邊大眾推薦的那家黑珍珠金海華·蘇SHOW來的性價(jià)比高很多。 店里最出名的就是他們家的果木烤鴨，吃口酥香，肥而不膩。 當(dāng)你排號等待時(shí)間超過一定時(shí)，還會(huì)有“送鴨”服務(wù)。
用餐環(huán)境也比較雅致，在蘇州城內(nèi)開了不少分店，可就近選擇，金雞湖延邊也有，推薦新光天地7樓這家，風(fēng)景比較好。 晚餐后 去金雞湖感受湖光 吃完飯不妨去金雞湖散步，那里的夜色燈光很迷人。夜晚，網(wǎng)紅“秋褲樓”的倒影在湖光里若影若現(xiàn)。
金雞湖音樂噴泉曾經(jīng)被關(guān)閉過，那時(shí)超多人在這看閉幕。后來重新開了，每周開放一次，開放時(shí)間為每周五晚20：00-20：30。
在湖東的摩天輪公園里，亞洲最大的水上摩天輪以120米高的湖面至高點(diǎn)，獨(dú)特的造型和奇幻的燈光效果成為當(dāng)值無愧的“金雞湖之眼”。 喜歡摩天輪的小伙伴不要錯(cuò)過了。
如果白天來這玩，還可以去李公堤看一看。 光緒十八年（1892年）六月金雞湖長堤建成，李超瓊親往驗(yàn)收。從此，湖中大小船只沿著里堤壩航行，不會(huì)再受到風(fēng)浪的威脅。蘇州百姓把它比作杭州西湖的蘇堤、白堤，稱長堤為李公堤。
李公堤的創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)還藏著一些比較小眾的博物館：如姚建萍刺繡藝術(shù)館，蔡云娣江南三雕藝術(shù)館，明·美術(shù)館……
逛誠品書店 誠品書店是吳清友于1989年在臺(tái)灣創(chuàng)辦書店。誠品書店對于蘇州文化青年的意義，相當(dāng)于南京的“先鋒書店”之于南京文化。
到了蘇州，誠品書店不可不去。蘇州店由臺(tái)灣著名建筑大師姚仁喜親自操刀設(shè)計(jì)，在近五萬平方米的空間里，不但有商場、誠品書店，美食 餐廳和咖啡廳，還打造了畫廊、多功能視聽展演聽、實(shí)驗(yàn)劇場……
“書店是供人閱讀的一個(gè)空間，人在閱讀的時(shí)候是最從容的，最容易展現(xiàn)自我和本我的。最?yuàn)W妙最精彩的永遠(yuǎn)不是建筑，也不是書，而是書店里的人，人內(nèi)在的心靈?！?nbsp;
住宿推薦 蘇州的好酒店，還真的挺多的，例如Hyatt、皇冠假日、洲際、香格里拉，還有幾家花間堂。 Hyatt、皇冠假日、洲際在金雞湖，地段方便環(huán)境好。 香格里拉在虎丘，也算是一個(gè)不錯(cuò)的景點(diǎn)。 推薦肯定是Hyatt，8000分兌換，性價(jià)比非常的高，華池中餐廳也算是Hyatt酒店旗下那么多餐廳中能排上號的了。 具體的不能紙上談兵，正好3月會(huì)去趟蘇州，定了Hyatt，就下次來寫Report吧。
寫在最后： 當(dāng)然，除了以上提到的這些外，蘇州仍有很多值得探索的玩法，比如專門去尋古城墻（盤門景區(qū)），去蘇州各個(gè)老街看看，去蘇大逛逛，去北寺塔俯瞰古城，還能去陽澄湖大道和太湖大道騎行……
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