一、黃顙魚基本特征概述

（一）形態(tài)特征

黃顙魚表面較為光滑，基本無鱗，魚頭形狀大且扁平，魚口相對較大且周圍存在絨毛狀細(xì)齒，整體形狀較長且腹部扁平，通體呈現(xiàn)出黃褐色或者黑褐色。通常成年黃顙魚有4對魚須，長短不一，硬刺通常不分叉，后部邊緣具有豐富的鋸齒，胸鰭內(nèi)部硬刺發(fā)達(dá)，具有豐富鋸齒，在水下活動中會發(fā)出聲音，尾鰭呈現(xiàn)深叉的形狀。公母顏色有很大差異，深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒。

（二）生長習(xí)性

作為小型魚類，黃顙魚生長速度相對較為緩慢，尤其在天然的環(huán)境中，生長速度更慢，人工養(yǎng)殖的速度通常高于天然環(huán)境的 3 倍，如人工池塘養(yǎng)殖的 1齡魚能夠達(dá)到 200 g 左右，2 齡魚就能夠突破 400 g。需要注意的是，雌性和雄性的黃顙魚生長速度相差很大，雄性通常生長速度更快，尤其在突破 300 g 以后，雄性還能夠保持較快的生長速度 。

（三）生活習(xí)性

黃顙魚屬于溫水型魚類，最佳的生長水溫為 26 ℃左右，耐低氧能力相對較差，如果水體融氧量小于 2.5 mg/L，就會出現(xiàn)部分死亡的現(xiàn)象，小于 1.0 mg/L時會因窒息而全部死亡。就酸堿度而言，黃顙魚更習(xí)慣于生活在偏酸的環(huán)境中，更加難以適應(yīng)堿性環(huán)境，如果在堿性水體中存活時間過長，會導(dǎo)致黃顙魚的身體機(jī)能出現(xiàn)紊亂甚至導(dǎo)致其死亡，最適合黃顙魚生活的 pH 值為 7 左右?？傮w來看，黃顙魚對于外界環(huán)境的適應(yīng)能力較強，具有群體性活動特征，但是其膽小容易受到驚嚇，這是其習(xí)慣群體性活動的原因之一。

（四）飲食習(xí)性

黃顙魚飼養(yǎng)以動物性餌料為主，黃顙魚屬于雜食性魚類，根據(jù)個體的體積不同，飲食習(xí)性也有所不同。黃顙魚幼魚通常食用浮游生物，如橈足類生物等，或者通過人工投喂餌料的方式養(yǎng)成黃顙魚餌料飲食的習(xí)性。當(dāng)黃顙魚長至 11 cm以上時，即可可將小魚、小蝦、螺肉、畜禽下腳料等動物性餌料絞碎后用土面粉作粘合劑，攪勻成團(tuán)狀進(jìn)行投喂。在人工養(yǎng)殖的背景下，黃顙魚飲食習(xí)性較為單一，主要是魚飼料配合適當(dāng)?shù)牡鞍?，通常蛋白控制?45% 左右對于黃顙魚是最為合適的。

二、黃顙魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)

（一）養(yǎng)殖池塘條件

黃顙魚養(yǎng)殖對于池塘的條件要求并不高，面積大小通常沒有局限。但需要保障水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便；池塘淤泥的厚度不宜過高，通常泥沙質(zhì)地是較好的選擇；池塘水位應(yīng)控制在 1.2 m 以上，并在排水口等處設(shè)施圍欄，防止野雜魚誤入，而且應(yīng)配置增氧機(jī)、投餌機(jī)。在魚種放養(yǎng)前30 d排放池塘水，夯實和加固池塘，及時清除淤泥并進(jìn)行暴曬。另外，在魚種放養(yǎng)前利用生石灰和漂白粉進(jìn)行消毒，殺滅寄生蟲等；3 d 后施入有機(jī)肥，施肥情況應(yīng)根據(jù)不同天氣條件下池塘的具體條件進(jìn)行靈活調(diào)整，施肥后的池塘水色以茶色或者綠色為最佳。

（二）魚種的選擇

黃顙魚的魚種通常在 2 月底 3 月初進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度應(yīng)依據(jù)池塘的規(guī)模、管理水平和市場供需進(jìn)行調(diào)整。相對而言，黃顙魚魚種的規(guī)模增重率不斷提高，放養(yǎng)的魚種通常應(yīng)選擇人工繁育的良好魚種，即具有較好的體質(zhì)和肉質(zhì)，黃顙魚的外表顏色保持光亮，并要保障黃顙魚體外沒有明顯的傷痕、規(guī)模整齊。每個池塘最好配置相應(yīng)數(shù)量的鰱魚等，發(fā)揮水質(zhì)的自凈功能。

（三）魚種的投放

在投放前首先應(yīng)在前 15 d 進(jìn)行池塘注水，注水的深度控制在 1 m 左右，與此同時，向養(yǎng)殖黃顙魚的池塘內(nèi)投入經(jīng)過充分發(fā)酵且消毒的畜禽糞，通常數(shù)量控制在 300 kg/667 m 2 ，這樣才能培育出更多高質(zhì)量的浮游生物，保障黃顙魚魚種投放具有良好的生物餌料基礎(chǔ)。從投放密度角度而言，池塘本身作為產(chǎn)量較高的養(yǎng)殖區(qū)，需要控制好黃顙魚魚種的放養(yǎng)密度，根據(jù)自身的養(yǎng)殖基礎(chǔ)、技術(shù)創(chuàng)新能力以及養(yǎng)殖的目標(biāo)和流動財務(wù)狀態(tài)等來確定。通常密度控制在25 000 ～ 28 000 尾 /667 m 2 比較適宜。同時，由于各個池塘大小不同，魚種的飼養(yǎng)密度也有所不同，為了充分利用空間和資源，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，在后續(xù)養(yǎng)殖過程中應(yīng)持續(xù)投放鯰魚等魚種。另外，選擇無風(fēng)和晴朗的天氣，放養(yǎng)前用 5% 生理鹽水浸洗 10 min 左右，起到殺滅池塘、魚苗體表細(xì)菌及寄生蟲的效果，之后投放魚種。

（四）飼養(yǎng)管理

首先，在黃顙魚養(yǎng)殖飼料選取的過程中，必須選取黃顙魚專用的膨化顆粒類型的飼料，保障飼料的蛋白質(zhì)含量在45% 以上。在日常管理中，應(yīng)重視專業(yè)投飼臺的應(yīng)用，在投飼料的機(jī)器上方利用網(wǎng)片和竹竿制成天網(wǎng)，保障黃顙魚在獲取食物時免受鳥類搶食等。同時利用網(wǎng)片圍成食物場地，將竹竿固定牢固，網(wǎng)片空處用塑料瓶和泡沫填充，防止飼料由于風(fēng)向等原因而四處飄散，影響黃顙魚進(jìn)食。其次，應(yīng)合理控制投放飼料的時間和數(shù)量，堅持定位定點、保質(zhì)保量地投喂，并結(jié)合黃顙魚攝取食物的情況及生長狀態(tài)來調(diào)整投放飼料的數(shù)量，每天至少投喂 2 次，分別在 08：00 左右和 18：00 左右。由于黃顙魚具有喜歡在黑暗中進(jìn)食的特性，因此下午和夜晚的投喂數(shù)量應(yīng)占比較多，至少占總量的80%。從全年來看，春季和秋季投放飼料的比重較小，投飼率控制在 5% 左右，而在夏季應(yīng)控制在 8% 左右。

（五）病蟲害防治

病蟲害防治也是黃顙魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)的重要組成部分，通常以防范為主，通過日常合理的投放和喂食，對于水質(zhì)進(jìn)行科學(xué)調(diào)控，有效預(yù)防黃顙魚病蟲害的發(fā)生。通常在黃顙魚池塘養(yǎng)殖過程中最容易發(fā)生的病害是水霉病和裂頭病。黃顙魚“裂頭病”，俗稱一點紅，其病原為鯰愛德華氏菌，經(jīng)由黃顙魚嗅葉神經(jīng)慢性感染進(jìn)入腦部，病灶向上發(fā)展由頂骨裂隙中冒出，形成頭頂病變發(fā)紅，嚴(yán)重時表皮潰爛，頂骨受損，出現(xiàn)裂頭。黃顙魚“裂頭病”較其他病害治療難度較大，且治療周期較長。而且一般內(nèi)服藥物很難突破魚體的血腦屏障到達(dá)病灶，造成用藥難以見效。黃顙魚“裂頭病”發(fā)病率和死亡率都很高，因此需要定期投喂維生素，提升黃顙魚的自身抵抗力，同時結(jié)合定期使用殺蟲藥如硫酸銅等殺蟲消毒，但使用硫酸銅時尤其要慎重，因為黃顙魚自身對于這些藥物較為敏感。水霉病一年四季均可流行，早春和晚冬為重點發(fā)病期，對孵化中的魚卵和魚體體表有傷口的苗種、成魚危害嚴(yán)重。為有效防治水霉病，需要用生石灰清塘，在捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中盡量避免魚體受傷，并合理控制放養(yǎng)密度等。

黃顙魚具有良好的抵抗病毒的能力，但是由于養(yǎng)殖面積和密度不斷增大，加之管理不當(dāng)，導(dǎo)致黃顙魚的發(fā)病率逐年上升，如會發(fā)生車輪蟲病、指環(huán)蟲病、水霉病等。由此可見，想要做好黃顙魚池塘養(yǎng)殖工作，提升成活率和整體的產(chǎn)量，必須嚴(yán)格防控病害。因此，在黃顙魚池塘大面積高密度養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)積極堅持“無病先防、有病早治、防重于治”的基本管理原則。在放養(yǎng)魚種的過程中，嚴(yán)格把控好消毒等關(guān)卡，按時在黃顙魚的飼料中增添食鹽或者大蒜素粉，提升黃顙魚自身抵抗風(fēng)險的水平；在疾病高發(fā)季節(jié)，每個月進(jìn)行 2 次消毒殺蟲工作，如用二氧化氯、強氯精、生石灰、硫酸銅等進(jìn)行消毒殺蟲。一旦發(fā)現(xiàn)病灶的早期特征，應(yīng)及時進(jìn)行診斷，判斷病毒類型，采取多種方式進(jìn)行治療。需要注意的是，由于黃顙魚是無鱗的魚，因此對于一些藥物較為敏感，應(yīng)謹(jǐn)慎用藥。

三、結(jié)語

從養(yǎng)殖效果來看，該文提及的池塘條件、魚種選擇、魚種投放、飼養(yǎng)管理以及病蟲害防治等技術(shù)要點具有良好的可行性，有助于提高黃顙魚池塘養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量，能夠切實提升黃顙魚池塘養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收入和利潤。而利用池塘養(yǎng)殖黃顙魚，本身對于黃顙魚養(yǎng)殖而言就是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，應(yīng)嚴(yán)格把控池塘養(yǎng)殖的水質(zhì)，結(jié)合當(dāng)?shù)爻靥粮艣r以及引進(jìn)的黃顙魚種類特征利用納米微孔等技術(shù)進(jìn)行增氧處理，利用一年兩茬的方式進(jìn)行黃顙魚養(yǎng)殖，保障養(yǎng)殖水平。