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      【周末靚湯】秋季滋陰潤燥的養(yǎng)生湯 — 百合蓮子瘦肉湯

       sinney_chen 2019-02-28



      指導(dǎo)專家

      成永明:江門市名中醫(yī)工作室主任,主任中醫(yī)師,江門市名中醫(yī)。

        【周末靚湯】“粵人無湯不上席,無湯不成宴”,無論春夏秋冬都離不開各種功效的湯水。養(yǎng)生在四時,中醫(yī)認為“春養(yǎng)肝,祛濕除困;夏養(yǎng)心,清熱消暑;秋養(yǎng)肺,滋陰潤燥;冬補腎,固本培元”。

        廣東湯和廣東文化一樣,滲透著我們中醫(yī)膳食的文化,在嶺南文化里體現(xiàn)的更為全面,它在防病、治病、養(yǎng)生中起到了很大的作用。


      “時令靚湯”推薦




      干蓮子 50克

      百合 20克

      豬瘦肉 200克

      枸杞 適量

      淀粉 適量

      生姜 2片



      功效:百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品,秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效,蓮子的礦物質(zhì)含量非常豐富,食療功效有養(yǎng)心神,益腎氣,健脾胃。此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉,所以既有潤肺養(yǎng)心安神之功,又兼補益肝腎,是一款秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。




      做法

      1. 瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片;

      2. 瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;

      3. 砂鍋中放入600毫升的清水、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)小火煮到蓮子軟、熟;

      4. 放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘;

      5. 撒上枸杞、加鹽調(diào)味即可。


      專家推薦

        成永明,江門市五邑中醫(yī)院名中醫(yī)工作室主任,主任中醫(yī)師,主治體虛易感冒、經(jīng)常發(fā)熱、咽喉發(fā)炎、鼻炎流鼻涕、貧血、消化吸收不良、多動癥、腹痛、遺尿、失眠頭痛、頸椎病、肩周炎、骨質(zhì)增生、腰腿足痛等奇難雜癥。

        出診時間:周一、三、四全天,周六上午

        出診地點:門診三樓名中醫(yī)工作室


      文章來源:江門市名中醫(yī)工作室

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